ミント - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
フレッシュミントは、その鮮やかで爽やかな味わいで知られ、飲み物からデザートまで幅広く使われています。ミントのさまざまな品種や健康効果、そしてフレッシュミントの香りと風味を保つための使い方や保存方法について学びましょう。
栄養素
商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。
豆知識＆ヒント
😋
ミントは料理によく使われるハーブであるだけでなく、消化を助けるなどの薬効もある。
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湿らせたペーパータオルに入れて冷蔵庫で保管する。
健康効果
ミントがあなたの日常に爽やかなアクセントを加え、健康的なライフスタイルをサポートする方法を見つけましょう。
- 消化器系の健康をサポートし、胃を落ち着かせ、消化不良や膨満感の症状を軽減します。
- 抗酸化物質を含むミントには、フリーラジカルから体を守り、炎症を抑えるロスマリン酸が含まれています。
- 口臭をリフレッシュし、自然な方法で口臭を防ぎます。
- ビタミンやミネラルが豊富で、ビタミンA、鉄分、マンガンなどが含まれ、全体的な健康と幸福をサポートします。
健康リスク
フレッシュミントの摂取に伴う健康リスクを考慮してください。
- 一部の人におけるアレルギー反応の可能性、特にシソ科の植物にアレルギーがある人々に見られ、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがあります。
- 消化不良の不快感、特に敏感な胃を持つ人や逆流性食道炎になりやすい人において、胸やけや胃の不調が生じることがあります。
- 薬との相互作用の可能性、ミントは特に胃酸の調整に関連する薬の効果を妨げることがあるため、注意が必要です。
- 有害な細菌や農薬による汚染のリスク、適切に洗浄されていない場合や信頼できる供給元から調達されていない場合に発生する可能性があります。
どう選ぶの？
フレッシュなミントの葉は、鮮やかな緑色で元気があり、強くて爽やかな香りがするものが最適です。葉を触って、パリッとして弾力があることを確認しましょう。しおれていたり、べたついているものは避けてください。
黒い斑点やカビ臭のあるミントは通り過ぎましょう。良いミントは、飲み物や料理に清潔でシャキッとした風味を与え、他の材料を圧倒することはありません。
フレッシュミントの保存方法
フレッシュミントは、その鮮やかな風味を保つために冷蔵庫で保存するべきです。茎を水の入ったグラスに入れ、プラスチック袋でゆるく覆うことで新鮮さを保つことができます。この保存方法で、最大1週間まで新鮮さを延ばすことが可能です。
湿気が多すぎるとミントの葉が腐ってしまうことがありますので、保存する前に洗わないようにしましょう。空気の流れを確保することが、カビを防ぎ、ミントを香り高く新鮮に保つために重要です。
✅ 興味深い事実
新鮮なミントを長持ちさせるためには、プラスチックの袋の代わりに小さな穴あき袋を使うことを検討してください。これにより、空気の流れが改善され、しおれるのを防ぐことができます。
どのくらい持つの？
フレッシュミントは、余分な水分を吸収するためにペーパータオルを入れたビニール袋に保存すると、冷蔵庫で1〜2週間持ちます。長期間保存する場合は、ミントを乾燥させて密閉容器に入れることで、最大6ヶ月保存できます。
残った料理はどうする？
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