オレンジジュース - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 45 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 10 | 3.64% |
| 繊維 | 0 | - |
| 糖分 | 8 | 16% |
| グリセミックインデックス | 50 | - |
| タンパク質 | 1 | 2% |
| ナトリウム | 1 | 0.04% |
| 総脂肪 | 0 | - |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
- フラボノイドなどの抗酸化物質を含み、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
- 水の代わりに楽しめるフレーバーを提供しながら、適切な水分補給をサポートします。
- カリウムや葉酸などの必須ビタミンやミネラルが豊富で、全体的な健康と幸福を支えます。
健康リスク
- 自然なオレンジジュースでも高い糖分含量があり、頻繁に摂取すると体重増加や虫歯、糖尿病のリスクが高まる可能性があります。
- 高い酸性は、敏感な人にとって逆流性食道炎や胸焼け、胃の不快感を悪化させることがあります。
- 歯のエナメル質の侵食の可能性があり、クエン酸と糖の組み合わせがエナメル質を弱める原因となることがあります。
- 食物繊維の含有量が低いため、消化器系の健康に重要な繊維が多く含まれるオレンジ全体と比べると、ジュースの製造過程で多くの繊維が取り除かれます。
どう選ぶの？
新鮮なオレンジジュースは、明るく鮮やかな色合いで、添加された砂糖や人工的な香料が含まれていないことが理想です。容器はしっかりと密閉されているべきです、新鮮さを保つために。
濁ったオレンジジュースや膨らんだ容器は、腐敗の兆候であり、避けるべきです。発酵した匂いや苦味のあるジュースも避けるべきです、消費期限を過ぎている可能性が高いからです。
オレンジジュースの保存方法
オレンジジュースは冷蔵庫で保管し、できれば密閉容器に入れておくのが理想です。搾りたてのジュースは風味と栄養価を保つために、数日以内に飲むことをお勧めします。
空気や光にさらされると、オレンジジュースの新鮮さが失われることがあります。開封した容器や強い香りの食べ物の近くでの保管は避けてください。使用前によく振って、最適な味を楽しむために推奨される期間内に消費してください。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
オレンジジュースは、一度開封すると冷蔵庫で7〜10日持ちます。未開封の場合は、涼しく暗い場所に保管すれば6〜12ヶ月持ちます。
残った料理はどうする？
残ったオレンジジュースは、さまざまな甘い料理や塩味の料理に利用できます。スムージーのベースとして、新鮮な果物や冷凍果物と混ぜて爽やかな飲み物にしたり、オリーブオイルと酢を使ったサラダドレッシングに加えてシトラス風味を楽しんだりできます。また、オレンジジュースは焼き菓子にも最適で、ケーキやマフィン、パンにしっとり感と風味を加えることができます。
オレンジジュースをマリネ液として鶏肉や豚肉に使うと、その酸味が肉を柔らかくし、風味を引き立てます。もしオレンジジュースがたくさんあるなら、爽やかなデザートとしてオレンジソルベやグラニータを作ることを考えてみてください。また、オレンジジュースを煮詰めて、野菜や肉、デザート用のシトラスグレーズを作ることもできます。手軽なおやつとしては、オレンジジュースと炭酸水を混ぜて爽やかなスプラッツァーを作ったり、新鮮な果物のスライスを加えたフルーツパンチのベースとして使ったりするのも良いでしょう。
👨⚕️️ 免責事項
