プレッツェル - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 380 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 80 | 29.09% |
| 繊維 | 3 | 10.71% |
| 糖分 | 4 | 8% |
| グリセミックインデックス | 83 | - |
| タンパク質 | 9 | 18% |
| ナトリウム | 1216 | 52.87% |
| 総脂肪 | 4 | 5.13% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- 炭水化物を提供し、体と脳の主要なエネルギー源となります。
- 低脂肪で、他の高脂肪スナックと比べて軽いおやつの選択肢です。
- 多様なスナックで、フムスやヨーグルト、ナッツバターなどの健康的なディップと組み合わせることができます。
健康リスク
- 塩分の高い含有量は特に塩味のプレッツェルに見られ、頻繁に摂取すると高血圧や心血管リスクの増加に寄与する可能性があります。
- 高い炭水化物含有量は特に精製された白い小麦粉から作られたプレッツェルに見られ、血糖値の急上昇を引き起こすことがあり、特に糖尿病患者にとって懸念されます。
- 栄養密度が低いプレッツェルは通常、精製された小麦粉から作られており、限られたビタミンやミネラルしか提供しません。
- 過剰摂取の可能性はその美味しさから生じ、ポーションサイズに気を付けないと過剰なカロリー摂取につながることがあります。
どう選ぶの？
色が薄いものや、弾力のある食感のプレッツェルは避けましょう。これは焼きが足りないサインです。パリッとした食感がないものや、味付けが不均一なプレッツェルも避けるべきで、最適なおやつ体験を提供しません。
プレッツェルの保存方法
プレッツェルは、密閉容器に入れて常温で保存してください。涼しく乾燥した場所に保管することで、カリッとした食感を保つことができます。適切に保存すれば、プレッツェルは数週間持ちます。
空気にさらされると、プレッツェルは古くなり、食感を失うことがあります。湿度の高い場所での保存は避けてください。湿気を吸収して柔らかくなってしまいます。常に容器がしっかりと密閉されていることを確認し、新鮮でカリッとした状態を保ちましょう。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
プレッツェルは、密閉容器に入れ、涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常6〜9ヶ月持ちます。最良の品質を保つためには、この期間内に消費することをお勧めします。
残った料理はどうする？
残ったプレッツェルは、さまざまな甘 savory と甘い料理に活用できます。砕いて鶏肉や魚、豚肉の衣として使うと、塩味のあるカリッとした食感が加わります。また、プレッツェルはクッキーやブラウニー、バーなどの焼き菓子に混ぜると、甘さに対する塩味のコントラストが楽しめます。
プレッツェルをサラダやスープ、キャセロールのトッピングに使ってカリカリ感を加えたり、ナッツやドライフルーツ、チョコレートと一緒にトレイルミックスに混ぜたりするのもおすすめです。たくさんのプレッツェルがある場合は、チョコレートでコーティングし、海塩やキャラメルをトッピングしたプレッツェルバークを作ってみてはいかがでしょうか。また、ポップコーンやナッツ、キャンディーと一緒に甘じょっぱいスナックミックスのベースとしても使えます。手軽なおやつとしては、プレッツェルをマスタードやフムス、チョコレートにディップしたり、お気に入りのチーズと一緒に楽しんだりするのも良いでしょう。
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