ライム - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

文： Listonicチーム

最終更新日 2024年11月14日

ライムは、甘い料理と塩味の料理の両方に鮮やかで酸味のある風味を加えます。ビタミンCや抗酸化物質が豊富なライムは、マリネからデザートまで幅広い料理に使える食材です。新鮮なライムの選び方を学び、その皮や果汁を料理に取り入れて、明るい風味を引き出す革新的な方法を見つけましょう。

栄養素

商品の栄養価を詳しくチェックしましょう。

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栄養成分

1回あたりの量 100 g

カロリー

🔥 30 kcal

栄養成分 per: 100 g	Value	% 1日の摂取基準*
炭水化物	11	4%
繊維	3	10.71%
糖分	2	4%
グリセミックインデックス	20	-
タンパク質	1	2%
ナトリウム	2	0.09%
総脂肪	0	-

*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。

豆知識＆ヒント

🛒

ライムは大きさの割に重く、果汁が多いものを選ぶ。

😋

ライムはレモンよりも酸味が強く、香りも強い。

📦

ライムは室温で1週間まで保存できる。長期保存する場合は、ビニール袋に入れて冷蔵し、2～4週間以内に使う。

健康効果

ライムが持つシトラスの風味と必須栄養素が、あなたの食生活にどのように活力を与え、健康的なライフスタイルと全体的な幸福感をサポートするかを探求しましょう。

ビタミンCが豊富で、免疫機能や肌の健康、全体的なウェルビーイングをサポートします。
フラボノイドなどの抗酸化物質が豊富で、体をフリーラジカルから守り、炎症を軽減します。
消化酵素の生成を促進し、健康的な消化を助けることで、消化器系の健康をサポートします。
コレステロール値や血圧を下げるのに役立ち、心臓の健康をサポートする可能性があります。
食べ物や飲み物の風味を引き立て、より楽しめるものにします。
水分が豊富で、体の水分補給を促進します。

健康リスク

ライムに関連する潜在的なリスクや懸念を理解する。

高い酸性は、敏感な人々において逆流性食道炎、胸焼け、または胃の不快感の症状を悪化させる可能性があります。
歯のエナメル質の侵食の可能性は、ライムに含まれるクエン酸によるもので、頻繁にまたは大量に摂取するとエナメル質が弱くなることがあります。
アレルギー反応のリスクがあり、特に柑橘類にアレルギーのある人々では、かゆみ、腫れ、呼吸困難などの症状を引き起こすことがあります。
消化不良の可能性があり、大量に摂取すると酸性のために胃の不快感や下痢を引き起こすことがあります。

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どう選ぶの？

ライムは深い緑色で光沢のある表面を持ち、熟してジューシーであることを示しています。皮は滑らかでしっかりしており、新鮮さを反映しています。軽く押すと少し弾力があり、熟して使う準備が整っていることを示唆しています。

あまりにも硬いものや、乾燥した傷のある皮のライムは避けましょう。これらは脱水や老化の兆候です。質の良いライムは強いシトラスの香りを持ち、飲み物や料理を引き立てるための爽やかな風味を提供します。

ライムの保存方法

ライムを最適に保存するには、冷蔵庫の涼しく乾燥した場所に置いてください。野菜室に保存することで、ライムの firmness と風味を最大で1か月間保つことができます。カビを防ぐために、乾燥した状態を保つことが重要です。

ライムを密閉されたプラスチック袋に入れるのは避けてください。これは湿気を閉じ込め、腐敗を引き起こす可能性があります。ライムをリンゴやバナナの近くに保存しないでください。これらの果物はエチレンガスを放出し、ライムが早く熟して腐りやすくなります。ライムは乾燥した状態で、他の野菜や果物から離して保管してください。

✅ 興味深い事実

ライムを長持ちさせるためには、通気性のあるメッシュバッグに入れて冷蔵庫で保存すると良いでしょう。これにより空気が循環し、湿気の蓄積を防ぐことができます。