シーザーサラダ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ
文： Listonicチーム
最終更新日 2024年11月14日
栄養素
栄養成分
1回あたりの量 100 g
カロリー
🔥 160 kcal
| 栄養成分 per: 100 g | Value | % 1日の摂取基準* |
|---|---|---|
| 炭水化物 | 10 | 3.64% |
| 繊維 | 2 | 7.14% |
| 糖分 | 2 | 4% |
| グリセミックインデックス | 0 | - |
| タンパク質 | 7 | 14% |
| ナトリウム | 300 | 13.04% |
| 総脂肪 | 10 | 12.82% |
*1日の摂取基準（DV）の%は、食品1回分の栄養が1日の食事にどの程度貢献するかを示します。一般的な栄養指導には1日2,000カロリーが基準とされています。
豆知識＆ヒント
健康効果
- ビタミンやミネラルが豊富で、ロメインレタスなどの食材からビタミンA、ビタミンK、葉酸を摂取できます。
- 健康的な脂肪を提供し、オリーブオイルを使用したシーザーサラダのドレッシングは心臓の健康や全体的なウェルビーイングをサポートします。
- タンパク質を含む鶏肉やパルメザンチーズなどの追加食材が、筋肉の成長と修復を助けます。
- 野菜の摂取を促進し、バランスの取れた栄養豊富な食事にとって重要です。
健康リスク
- 高カロリー：クルトンやチーズ、シーザードレッシングなどの材料が含まれているため、大きなポーションで摂取すると体重増加の原因になることがあります。
- 高ナトリウム：特に市販のシーザードレッシングを使用する場合、高血圧や心血管リスクの増加につながる可能性があります。
- 汚染の可能性：ドレッシングに生卵を使用したり、洗浄されていない野菜を使ったりすることで、有害な細菌が混入するリスクがあります。
- 過剰摂取の可能性：サラダが健康的であると認識されるため、ポーションやトッピングに注意しないと、過剰なカロリー摂取につながることがあります。
どう選ぶの？
最高のシーザーサラダを選ぶ際は、シャキッとしたロメインレタス、新鮮におろしたパルメザンチーズ、しっかりとトーストされたクルトンが入っているものを選びましょう。 クリーミーでよく emulsion されたドレッシングがたっぷりかかっているものを探してください。
レタスがしおれていたり、茶色くなっているサラダは避けましょう。これは新鮮ではないことを示しています。 良いシーザーサラダは、クルトンがカリカリで、過剰なドレッシングでべちゃべちゃになっていないものです。
シーザーサラダの保存方法
シーザーサラダは新鮮に作り、すぐに食べるのが一番美味しいです。保存が必要な場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大1日保存できます。ドレッシングをサーブするまで別にしておくことで、レタスのシャキシャキ感を保つことができます。
ドレッシングをかけたシーザーサラダを保存すると、レタスがしおれてしまうことがあります。室温に2時間以上置かないようにしてください。すぐに傷んでしまうことがあります。個別のポーションを準備することで、サラダが新鮮で美味しそうに保たれます。
✅ 興味深い事実
どのくらい持つの？
シーザーサラダは新鮮なうちに食べるのが一番ですが、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存すれば1〜2日持ちます。最適な味わいを楽しむためには、ドレッシングは別に保存し、提供直前に加えるのが良いでしょう。
残った料理はどうする？
シーザーサラダは、食事のスタートにぴったりの一品です。新鮮なレタスに、クリーミーなドレッシングとパルメザンチーズをたっぷりかけて、香ばしいクルトンをトッピングすれば、食感と風味が楽しめます。シーザーサラダは、軽食としても、メインディッシュのサイドとしても楽しむことができ、どんな食事にも合う万能なサラダです。
さらに、シーザーサラダにグリルしたチキンやエビを加えることで、ボリューム満点のメニューに変身させることもできます。特別な日には、シーザーサラダを豪華にアレンジして、食卓を華やかに彩るのも良いでしょう。
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