スパゲッティ - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

壊れているスパゲッティや白い斑点があるものは選ばないようにしましょう。これは湿気にさらされた可能性があり、調理したときに食感が不均一になることを示唆しています。古くなった匂いがするスパゲッティや、調理した際に味が悪いものも避けるべきです。新鮮ではない可能性が高いからです。

乾燥スパゲッティは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。パントリーに保管することで品質を保ち、最大で2年間の保存が可能です。適切な保管を行うことで、パスタが害虫から守られます。

湿気にさらされると、乾燥スパゲッティが傷んだりカビが生える原因になります。強い香りの食べ物の近くには保管しないようにしましょう、香りを吸収してしまうことがあります。容器はしっかりと密閉して、新鮮さを保ち、汚染を防ぐようにしてください。

スパゲッティは、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。調理後は、冷蔵庫に保存した場合、3〜5日以内に消費することが推奨されます。

残ったスパゲッティは、さまざまな簡単で手早い料理に活用できます。オリーブオイル、にんにく、パルメザンチーズと混ぜてシンプルな食事にしたり、新鮮な野菜やハーブ、酸味のあるドレッシングを加えてパスタサラダにするのも良いでしょう。スパゲッティは、チーズとソースを使ったスパゲッティパイやキャセロールに焼いても美味しいです。

残ったスパゲッティを使って、野菜とお好みのタンパク質を加えた炒め物を作ったり、卵、チーズ、ハーブを混ぜてフリッタータにすることもできます。スパゲッティがたくさんある場合は、ソースとチーズを加えてマフィン型に入れ、焼き上げるスパゲッティマフィンを作るのもおすすめです。また、クリーミーなソースを使ったスフレに加えたり、ソース、チーズ、肉の層を重ねたパスタベイクのベースとしても活用できます。手軽なおやつとしては、スパゲッティを温めてバターとすりおろしたチーズを添えたり、ペストと混ぜて風味豊かな食事にするのも良いでしょう。