タイ米 - 栄養素、健康効果、そして買い物のコツ

カビ臭がしたり、ほこりっぽく見えるタイ米は購入しない方が良いでしょう。パリパリしていたり、簡単に割れてしまう米も避けるべきで、均等に炊けず、望ましい食感を得られない可能性があります。

タイ米は、密閉容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。これにより、品質が保たれ、最大で1年の保存が可能になります。

湿気は米を傷める原因となります。強い香りの食べ物の近くに保管するのは避けてください、香りが変わる可能性があります。容器がしっかりと密閉されていることを確認することで、新鮮さと害虫の侵入を防げます。定期的に汚染の兆候がないか確認することをお勧めします。

タイ米は、密閉容器に入れて涼しく暗い場所に保管すれば、通常1〜2年持ちます。調理したタイ米は、冷蔵庫で保管した場合、4〜6日以内に消費するのが望ましいです。長期間保存したい場合は、調理した米を冷凍して最大6ヶ月保存できます。

残ったタイ米は、さまざまな風味豊かな料理に活用できます。温めて炒め物やカレー、グリルした肉のサイドとして提供したり、野菜や卵、お好みのタンパク質を加えたチャーハンに混ぜたりすることができます。タイ米はスープやシチューに加えると、スープのとろみを増し、食感を良くするのにも最適です。

残ったタイ米を使って、刻んだ野菜やハーブ、酸味のあるドレッシングを加えたライスサラダを作ったり、チーズや野菜、肉を加えたキャセロールに混ぜてボリューム満点の食事にすることもできます。たくさんのタイ米がある場合は、ココナッツミルク、砂糖、スパイスを使ったライスプディングを作って、心温まるデザートにするのも良いでしょう。タイ米は、ピーマンやトマトなどの詰め物をした野菜の具材としても使えますし、ローストした野菜とお好みのタンパク質を加えたグレインボウルに加えることもできます。手軽なおやつとしては、チーズや肉、野菜を詰めたおにぎりを作ってみてください。