Chleb — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe
Autor: Zespół Listonic
Ostatnia aktualizacja: 1 listopada 2024
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze
Zawartość na 100 g
Kalorie
🔥 265 kcal
| Wartości odżywcze na: 100 g | Value | % Dziennej dawka* |
|---|---|---|
| Węglowodany | 49 | 17.82% |
| Błonnik | 3 | 10.71% |
| Cukry | 5 | 10% |
| Indeks glikemiczny | 75 | - |
| Białko | 9 | 18% |
| Sód | 491 | 21.35% |
| Tłuszcz | 3 | 3.85% |
*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.
Fakty i ciekawostki
Korzyści zdrowotne
- Dostarcza długotrwałej energii dzięki zawartości węglowodanów złożonych, co czyni go dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
- Może być źródłem błonnika, jeśli jest wykonany z pełnoziarnistego zboża, wspierając zdrowie układu pokarmowego i promując regularne wypróżnienia.
- Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, żelazo i magnez, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
- Wszechstronny i pożywny, stanowiąc bazę dla różnych zdrowych dodatków i nadzień.
Zagrożenia dla zdrowia
- Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niebezpieczne dla diabetyków i osób na diecie niskowęglowodanowej.
- Niska gęstość odżywcza, szczególnie w przypadku chleba białego wykonanego z rafinowanej mąki, który nie zawiera niezbędnych składników odżywczych i błonnika w porównaniu do opcji pełnoziarnistych.
- Możliwość nadmiernego spożycia, co prowadzi do nadmiernej kaloryczności i przyrostu masy ciała, zwłaszcza w połączeniu z kalorycznymi dodatkami lub nadzieniami.
- Zawartość glutenu, co czyni go nieodpowiednim dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten, mogąc powodować dyskomfort trawienny i inne problemy zdrowotne.
Jak wybrać?
Chleb powinien mieć chrupiącą skórkę i miękkie, puszyste wnętrze, najlepiej z pełnoziarnistej mąki, z minimalną ilością dodanych cukrów i konserwantów. Aromat powinien być świeży i drożdżowy, co jest oznaką prawidłowego procesu fermentacji.
Odrzuć chleb, który jest zbyt ciężki lub ma jednolitą, gąbczastą teksturę, co często wskazuje na nadmierne przetwarzanie. Unikaj również chleba z oznakami pleśni lub dziwnym zapachem, co sugeruje, że jest już przeterminowany.
Jak przechowywać?
Chleb należy przechowywać w temperaturze pokojowej w chlebaku lub papierowej torbie, aby zachować jego skórkę. Można używać torebek plastikowych, jeśli wolisz miększą skórkę. Przy odpowiednim przechowywaniu chleb zazwyczaj utrzymuje świeżość przez około tydzień.
Przechowywanie w lodówce może przyspieszyć proces czerstwienia, dlatego najlepiej tego unikać. Wilgoć może sprzyjać rozwojowi pleśni, dlatego kluczowe jest przechowywanie chleba w suchym miejscu. Aby chleb dłużej zachował świeżość, skuteczne jest mrożenie kromek w szczelnych torebkach.
✅ Wskazówka!
Jak długo zachowuje świeżość?
Chleb może zachować świeżość przez 3-7 dni w temperaturze pokojowej, w zależności od rodzaju. Aby przedłużyć jego trwałość, można go zamrozić na okres do 3 miesięcy. Ważne jest, aby był szczelnie owinięty, aby zapobiec odmrożeniu i zachować jego jakość.
Co zrobić z resztkami?
👨⚕️️ Ważne!
Odkryj produkty z innych kategorii
Zespół Listonic
Zweryfikowane
Nasz zespół redakcyjny sprawdził ten artykuł, aby upewnić się, że był on adekwatny w momencie publikacji.
Pobierz najwyżej ocenianą aplikację do list zakupów!
