Product HUB

Kategorie

Strona główna

Inne zboża

Jęczmień

Jęczmień — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

jęczmień zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Jęczmień to pożywne ziarno, które wyróżnia się orzechowym smakiem oraz licznymi korzyściami zdrowotnymi, takimi jak wysoka zawartość błonnika i minerałów. Dowiedz się, jak wybierać i przygotowywać jęczmień, poznaj jego wartości odżywcze oraz sprawdź, jak go prawidłowo przechowywać.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 354 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany74 26.91%
Błonnik17 60.71%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny25 -
Białko13 26%
Sód12 0.52%
Tłuszcz2 2.56%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz jęczmień łuskany zamiast jęczmienia perłowego, ponieważ jest bogatszy w składniki odżywcze i mniej przetworzony.
😋
Jęczmień jest jednym z najstarszych zbóż spożywanych na świecie.
📦
Przechowuj jęczmień w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu przez 1-2 lata. Ugotowany jęczmień trzymaj w lodówce w szczelnym pojemniku i spożyj w ciągu 4-6 dni. Jeśli chcesz przechować go dłużej, możesz zamrozić ugotowany jęczmień na okres do 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak jęczmień może wspierać twoją dietę i przyczyniać się do ogólnego zdrowia.
  • Bogaty w błonnik, wspierający zdrowie układu pokarmowego, regularne wypróżnienia oraz utrzymanie zdrowej mikrobioty jelitowej.
  • Źródło witamin i minerałów, takich jak witamina B1, magnez, fosfor i selen, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, takie jak lignany, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stany zapalne.
  • Wspiera zdrowie serca, pomagając obniżyć poziom cholesterolu i poprawić ciśnienie krwi.
  • Dostarcza długotrwałej energii z węglowodanów złożonych, co czyni go dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj potencjalne zagrożenia i problemy zdrowotne związane z jęczmieniem.
  • Potencjalna zawartość glutenu sprawia, że jęczmień może być nieodpowiedni dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten, co może prowadzić do problemów trawiennych i innych dolegliwości zdrowotnych.
  • Wysoka zawartość węglowodanów może powodować gwałtowne skoki poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie istotne dla diabetyków.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, przy spożyciu dużych ilości z powodu wysokiej zawartości błonnika.
  • Ryzyko reakcji alergicznych u niektórych osób, zwłaszcza tych uczulonych na zboża, co może objawiać się swędzeniem, obrzękiem lub trudnościami w oddychaniu.
shopping liststars

Dołącz do grupy ponad 20mln świadomych konsumentów na świecie

Jak wybrać?

Jęczmień powinien mieć jednolity kolor i rozmiar, być czysty i wolny od zanieczyszczeń. Powinien mieć twardą, perłową teksturę, co wskazuje na to, że został odpowiednio przetworzony i jest gotowy do gotowania.

Jęczmienia, który ma stęchły zapach lub wykazuje oznaki wilgoci, należy unikać, ponieważ może być zainfekowany pleśnią lub innymi zanieczyszczeniami. Należy również unikać opakowań, które są podarte lub źle zamknięte, ponieważ mogą prowadzić do psucia się lub infestacji owadów.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Jęczmień należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Odpowiednie przechowywanie jest kluczowe dla zachowania jego jakości i może wydłużyć jego trwałość nawet do 1-2 lat. Spiżarnia to odpowiednie miejsce do tego celu.

Ekspozycja na wilgoć może prowadzić do psucia się i rozwoju pleśni na jęczmieniu. Najlepiej trzymać go z dala od intensywnie pachnących produktów, ponieważ może wchłonąć te zapachy. Zawsze sprawdzaj, czy pojemnik jest dobrze zamknięty, aby uniknąć zanieczyszczenia i zachować świeżość.

✅ Wskazówka!

Aby wydłużyć trwałość, warto rozważyć przechowywanie jęczmienia w zamrażarce, co pomoże chronić go przed szkodnikami i wilgocią, jednocześnie zachowując jego świeżość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Jęczmień może być przechowywany przez 1-2 lata, jeśli trzymany jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu. Ugotowany jęczmień należy spożyć w ciągu 4-6 dni, jeśli jest przechowywany w lodówce. Aby przedłużyć jego trwałość, ugotowany jęczmień można zamrozić na okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości jęczmienia można wykorzystać w różnych słonych i słodkich potrawach. Podgrzej je i podawaj jako dodatek do smażonych potraw, curry lub grillowanego mięsa, lub wymieszaj z sałatką z pokrojonymi warzywami, ziołami i ostrą vinaigrette. Jęczmień świetnie sprawdza się również w zupach lub gulaszach, gdzie pomaga zagęścić bulion i dodać tekstury.

Wykorzystaj pozostały jęczmień w misce z ziarnami z pieczonymi warzywami i białkiem według własnego wyboru, lub dodaj go do zapiekanki z serem, warzywami i mięsem na sycący posiłek. Jeśli masz dużo jęczmienia, rozważ przygotowanie porcji pudingu jęczmiennego z mlekiem, cukrem i przyprawami na rozgrzewający deser. Jęczmień można również użyć jako nadzienie do faszerowanych warzyw, takich jak papryka czy pomidory, lub dodać do pilawu z suszonymi owocami i orzechami. Na szybką przekąskę spróbuj przygotować placki jęczmienne z serem, ziołami i bułką tartą, a następnie usmaż je na złoty kolor.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii