Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Lubczyk — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

mielonka zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Lubczyk to zioło o smaku przypominającym seler, często wykorzystywane do wzbogacania zup, sałatek i gulaszy. Dowiedz się o korzyściach zdrowotnych lubczyku, w tym o jego działaniu wspomagającym trawienie, i odkryj, jak wprowadzić to aromatyczne zioło do swojej kuchni, aby dodać potrawom ziemistego, intensywnego smaku.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 64 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany13 4.73%
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny5 -
Białko4 8%
Sód65 2.83%
Tłuszcz1 1.28%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Lubczyk to zioło, które od czasów starożytnych wykorzystywane jest zarówno w kuchni, jak i w medycynie.
📦
Aby przechować świeży lubczyk, umieść go w lodówce w plastikowej torbie z wilgotnym ręcznikiem papierowym, co pozwoli mu zachować świeżość przez 1-2 tygodnie. Natomiast suszony lubczyk powinien być przechowywany w szczelnym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu, gdzie może pozostać dobry przez okres do 6 miesięcy.

Korzyści zdrowotne

Zobacz, jak lubczyk, aromatyczne zioło, może wzbogacić smak Twoich potraw, jednocześnie przyczyniając się do ogólnego dobrego samopoczucia.
  • Bogaty w witaminy i minerały, takie jak witamina C, witamina A i potas, które wspierają funkcje odpornościowe, zdrowie skóry oraz ogólne samopoczucie.
  • Zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i zmniejszają stany zapalne.
  • Wspiera zdrowie układu trawiennego poprzez stymulację produkcji enzymów trawiennych oraz redukcję objawów niestrawności i wzdęć.
  • Ma właściwości moczopędne, co może pomóc w redukcji zatrzymywania wody i wspierać zdrowie nerek.

Zagrożenia dla zdrowia

Rozważ potencjalne problemy związane z lubczykiem.
  • Możliwość reakcji alergicznych u niektórych osób, szczególnie tych uczulonych na rośliny z rodziny selerowatych, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk lub trudności w oddychaniu.
  • Ryzyko dyskomfortu trawiennego, takiego jak gazy czy wzdęcia, przy spożywaniu dużych ilości, zwłaszcza u osób wrażliwych na pokarmy bogate w błonnik.
  • Możliwość interakcji z lekami, szczególnie diuretykami lub lekami przeciwzakrzepowymi, ponieważ lubczyk może mieć działanie moczopędne i łagodne działanie przeciwzakrzepowe.
  • Ryzyko zanieczyszczenia pestycydami lub szkodliwymi bakteriami, jeśli nie jest odpowiednio umyty lub pochodzi z niewiarygodnego źródła.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Liście lubczyku powinny być intensywnie zielone, z czystym, selerowym aromatem, który jest lekko ostry i ziemisty. Liście powinny być chrupiące, a nie zwiędłe czy brązowe, co zapewnia ich świeżość i moc.

Unikaj lubczyku z wiotkimi, przebarwionymi liśćmi, ponieważ to sugeruje, że zioło jest już przestarzałe. Świeży lubczyk powinien wzbogacać potrawy swoim wyrazistym, unikalnym smakiem, podobnym do selera, ale o głębszym, intensywniejszym smaku.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeży lubczyk można przechowywać w lodówce, owijając go w wilgotny ręcznik papierowy i umieszczając w plastikowej torbie. Ta metoda zachowuje jego świeżość przez około 1-2 tygodnie. Aby przedłużyć okres przechowywania, lubczyk można wysuszyć i trzymać w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 6 miesięcy.

Należy unikać pozostawiania świeżego lubczyku w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, ponieważ zwiędnie i straci swój smak. Najlepiej nie myć lubczyku przed przechowywaniem, ponieważ nadmiar wilgoci może sprzyjać rozwojowi pleśni. Umyj i przygotuj go tuż przed użyciem, aby zapewnić optymalną jakość.

✅ Wskazówka!

Aby dłużej przechować lubczyk, warto zamrozić go w kostkach lodu z odrobiną wody lub bulionu; ta metoda zachowuje jego smak i ułatwia użycie w zupach i gulaszach.

Jak długo zachowuje świeżość?

Lubczyk może wytrzymać w lodówce przez 1-2 tygodnie, jeśli jest przechowywany w plastikowej torbie z ręcznikiem papierowym, który wchłania nadmiar wilgoci. Aby przedłużyć jego trwałość, lubczyk można wysuszyć i przechowywać w szczelnym pojemniku przez okres do 6 miesięcy.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości lubczyku można wykorzystać na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni lubczyk dodaje potrawom smaku przypominającego seler, idealnie nadając się do zup, gulaszy, sałatek i sosów. Jego liście, nasiona i łodygi można stosować na świeżo lub suszone, aby wzbogacić smak bulionów lub jako przyprawę do pieczonych warzyw i mięs.

Poza gotowaniem, lubczyk ma wiele tradycyjnych zastosowań. Można zaparzyć z niego herbatę, która rzekomo pomaga w poprawie trawienia i łagodzeniu wzdęć. Lubczyk można również wykorzystać w domowych ziołowych remediach, na przykład do przygotowania okładu na ukąszenia owadów lub drobne podrażnienia skóry. Dodatkowo, lubczyk może być stosowany w ogrodnictwie jako roślina towarzysząca; jego intensywny zapach pomaga odstraszać szkodniki, przyciągając jednocześnie pożyteczne owady, takie jak zapylacze. Lubczyk można również dodać do domowego potpourri, aby wprowadzić świeży, ziołowy zapach do domu.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii