Pobierz aplikację
ProduktyPorównajTop produktyJadłospisyDiety

Miód — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

piwo miodowe zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Miód, naturalny słodzik produkowany przez pszczoły, jest ceniony za swoje wyjątkowe smaki, które różnią się w zależności od źródła nektaru. Odkryj korzyści zdrowotne i kulinarną wszechstronność miodu, który można wykorzystać do słodzenia napojów oraz wzbogacania marynat.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 304 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany82 29.82%
Błonnik0 -
Cukry82 164%
Indeks glikemiczny58 -
Białko0 -
Sód4 0.17%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Miód to jedyny pokarm, który zawiera wszystkie substancje niezbędne do podtrzymania życia, w tym enzymy, witaminy, minerały i wodę.
📦
Przechowuj miód w chłodnym, ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Może on przetrwać nieokreślony czas, jeśli będzie suchy i wolny od zanieczyszczeń. Jeśli się skrystalizuje, wystarczy delikatnie go podgrzać, aby przywrócić jego płynną formę.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak miód może być naturalnym słodzikiem, który wspiera zdrowszy styl życia i poprawia ogólne samopoczucie.
  • Bogaty w przeciwutleniacze, takie jak związki fenolowe, które pomagają chronić organizm przed wolnymi rodnikami i redukują stan zapalny.
  • Naturalne właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze, które mogą wspierać walkę z infekcjami i wzmacniać funkcje odpornościowe.
  • Łagodzi ból gardła i może działać jako naturalny środek na kaszel.
  • Dostarcza szybkiej energii z naturalnych cukrów, co czyni go dobrym źródłem paliwa.
  • Zawiera śladowe ilości witamin i minerałów, takich jak witamina C, wapń i żelazo.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na możliwe problemy zdrowotne związane z miodem.
  • Wysoka zawartość cukru, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, próchnicy zębów oraz zwiększonego ryzyka cukrzycy przy częstym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, szczególnie gdy jest spożywana w dużych ilościach, zwłaszcza jako słodzik lub w deserach.
  • Ryzyko botulizmu, szczególnie u niemowląt poniżej roku życia, ponieważ miód może zawierać zarodniki Clostridium botulinum, które są szkodliwe dla dzieci.
  • Możliwość reakcji alergicznych u osób uczulonych na pyłki lub produkty pszczele, co może powodować objawy takie jak swędzenie, obrzęk czy trudności w oddychaniu.
shopping liststars

Get the top-rated shopping list app on your phone!

Jak wybrać?

Miód powinien być klarowny i gładki, w kolorze od jasnego bursztynu do ciemnego brązu, w zależności od źródła. Konsystencja powinna być gęsta i powoli kapać z łyżki, nie może być wodnisty ani skrystalizowany, chyba że jest to miód surowy i niefiltrowany.

Unikaj miodu o ziarnistej teksturze lub z nadmierną pianą na wierzchu, ponieważ mogą one wskazywać na fermentację lub rozcieńczenie. Jakościowy miód powinien mieć słodki i kwiatowy smak, z subtelnymi różnicami odzwierciedlającymi jego kwiatowe pochodzenie.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Miód należy przechowywać w temperaturze pokojowej w szczelnie zamkniętym słoiku. Trzymaj go w chłodnym, suchym miejscu, aby zachować jego naturalny smak i konsystencję. Przy odpowiednim przechowywaniu miód może się utrzymać praktycznie bez końca i zawsze jest gotowy do użycia.

Wprowadzenie wilgoci do miodu może prowadzić do fermentacji. Warto trzymać go z dala od źródeł ciepła, ponieważ podwyższone temperatury mogą wpłynąć na jego jakość. Zachowanie stałego, chłodnego środowiska jest kluczowe dla długoterminowego przechowywania i smaku.

✅ Wskazówka!

Jeśli Twój miód skrystalizuje, możesz delikatnie podgrzać słoik w misce z ciepłą wodą, aby przywrócić mu gładką konsystencję, nie tracąc przy tym jego naturalnego smaku.

Jak długo zachowuje świeżość?

Miód może być przechowywany w nieskończoność, jeśli trzymany jest w chłodnym, ciemnym miejscu. Może z czasem skrystalizować, ale nie wpływa to na jego jakość. Aby przywrócić mu płynną postać, wystarczy delikatnie podgrzać pojemnik w ciepłej wodzie.

Co zrobić z resztkami?

Pozostały miód można wykorzystać w różnych słodkich i wytrawnych potrawach. Polej go jogurtem, owsianką lub naleśnikami jako naturalny słodzik, lub wymieszaj z sosami sałatkowymi z oliwą i octem, aby uzyskać słodko-kwaśny smak. Miód świetnie sprawdza się także w pieczeniu, gdzie dodaje wilgoci i słodyczy do ciast, muffinów czy chleba.

Użyj miodu jako glazury do mięs, takich jak kurczak czy wieprzowina, gdzie pięknie karmelizuje się podczas pieczenia lub grillowania. Jeśli masz dużo miodu, rozważ przygotowanie domowej granoli z płatków owsianych, orzechów i suszonych owoców. Miód można również dodać do herbaty lub kawy jako naturalny słodzik, albo wymieszać z musztardą i ziołami, tworząc sos miodowo-musztardowy, który świetnie pasuje do warzyw lub jako sos do maczania. Na szybką przekąskę, rozsmaruj miód na toście z masłem lub wymieszaj go z miską świeżych owoców, aby dodać słodyczy.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii