Placki ziemniaczane — wartości odżywcze, korzyści dla zdrowia i wskazówki zakupowe

śmietana kremówka zdjęcie

Roxana Grabowska

1 listopada 2024

Placki ziemniaczane to ulubione danie na śniadanie, znane ze swojej chrupiącej tekstury i złocistego koloru. Zgłębiaj ich wartości odżywcze, dowiedz się, jak sposób przygotowania wpływa na zdrowie, oraz poznaj najlepsze metody przechowywania, aby zachować ich świeżość i gotowość do smażenia.

Wartości odżywcze

Poznaj szczegółowy skład odżywczy produktu, w tym kaloryczność, zawartość tłuszczów, węglowodanów i białek na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 150 kcal

Wartości odżywcze na 100 g% zalecanej dziennej dawki*
Węglowodany15 5.45%
Błonnik2 7.14%
Cukry1 2%
Indeks glikemiczny70 -
Białko2 4%
Sód350 15.22%
Tłuszcz9 11.54%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Placki ziemniaczane pochodzą ze Stanów Zjednoczonych i są podstawowym daniem w amerykańskiej kuchni śniadaniowej.
📦
Przechowuj mrożone placki ziemniaczane w oryginalnym opakowaniu w zamrażarce. Po otwarciu przełóż je do szczelnego pojemnika lub woreczka do zamrażania i spożyj w ciągu 6 do 8 miesięcy, aby zachować najlepszą jakość.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak placki ziemniaczane mogą poprawić twoje zdrowie i witalność.
  • Dostarcza szybkiej energii dzięki zawartości węglowodanów, co czyni je dobrym źródłem paliwa dla ciała i mózgu.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witamina C, potas i witamina B6 pochodzące z ziemniaków, które wspierają ogólne zdrowie i samopoczucie.
  • Może być źródłem błonnika, jeśli są przygotowywane z całych ziemniaków ze skórką, co sprzyja zdrowiu układu pokarmowego i regularnym wypróżnieniom.
  • Wszechstronne i łatwe do przygotowania, co czyni je wygodnym dodatkiem do różnych posiłków.

Aby zmienić swoje nawyki żywieniowe, zmień swoją listę zakupów

stars
widget

Zagrożenia dla zdrowia

Zidentyfikuj potencjalne obawy dotyczące placków ziemniaczanych.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w smażonych plackach ziemniaczanych, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka zawartość sodu w wielu komercyjnych lub restauracyjnych plackach ziemniaczanych, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
  • Wysoka kaloryczność, która może prowadzić do przyrostu masy ciała, jeśli spożywane są często lub w dużych porcjach, zwłaszcza w połączeniu z innymi kalorycznymi potrawami.
  • Niska gęstość odżywcza, ponieważ placki ziemniaczane są głównie zrobione z ziemniaków, oferując ograniczoną ilość witamin i minerałów w porównaniu do całych, nieprzetworzonych warzyw.
  • Potencjalna obecność tłuszczów trans w niektórych komercyjnych lub mrożonych plackach ziemniaczanych, co może dodatkowo zwiększać ryzyko chorób serca.

Jak wybrać?

Placki ziemniaczane powinny mieć jednolity kolor i kształt, z złocistobrązową skórką, co świadczy o odpowiednim smażeniu. Ich tekstura powinna być chrupiąca na zewnątrz i delikatna w środku.

Unikaj placków ziemniaczanych, które wyglądają na zbyt tłuste lub mają nierówny kolor, co sugeruje niejednolite smażenie. Należy również unikać opakowań, które są otwarte lub uszkodzone, ponieważ kontakt z powietrzem może wpłynąć na ich jakość.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Placki ziemniaczane powinny być przechowywane w zamrażarce w oryginalnym opakowaniu lub w pojemniku odpowiednim do mrożenia. To pomaga zachować ich teksturę i smak przez okres do ośmiu miesięcy. Odpowiednie przechowywanie zapewnia, że pozostaną świeże i gotowe do przyrządzenia.

Ekspozycja na powietrze może prowadzić do odmrożeń placków ziemniaczanych. Upewnij się, że opakowanie jest szczelnie zamknięte i zawsze dokładnie je zamykaj po każdym użyciu. Gotowanie ich bezpośrednio z zamrażarki pomaga zachować chrupkość. Dobrze zamknięte opakowanie zapewnia, że pozostaną w optymalnej jakości.

✅ Wskazówka!

Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiący efekt, spróbuj posmarować placki ziemniaczane odrobiną oleju przed pieczeniem lub smażeniem prosto z zamrażarki.

Jak długo zachowuje świeżość?

Placki ziemniaczane można przechowywać w lodówce przez 3-5 dni po ugotowaniu. Aby przedłużyć ich trwałość, można je zamrozić na okres do 6-8 miesięcy. Odpowiednie przechowywanie pomaga zachować ich teksturę i smak, co czyni je wygodnym rozwiązaniem na szybkie posiłki.

Co zrobić z resztkami?

Pozostałości placków ziemniaczanych można wykorzystać na wiele sposobów w pysznych i sycących daniach. Podgrzej je i podawaj z jajkami, boczkiem lub kiełbasą na klasyczne śniadanie, lub wymieszaj je w zapiekance śniadaniowej z serem, jajkami i warzywami. Placki ziemniaczane świetnie sprawdzają się również jako dodatek do zapiekanek lub pieczonych potraw, nadając im chrupiącą teksturę.

Użyj placków ziemniaczanych jako bazy do quiche z plackami ziemniaczanymi, dociskając je do formy na tartę i wypełniając jajkami, serem i warzywami, a następnie piecząc, aż będą złociste. Jeśli masz dużo placków ziemniaczanych, rozważ przygotowanie placków ziemniaczanych w formie kotletów, formując je w okrągłe kształty i smażąc na chrupko, idealne do podania z burgerami lub kanapkami. Placki ziemniaczane można również wymieszać z farszem z placków ziemniaczanych z serem, boczkiem i śmietaną, lub wykorzystać jako nadzienie do śniadaniowych burritos lub wrapów. Na szybki przekąskę, delektuj się plackami ziemniaczanymi z dodatkiem ketchupu lub ostrego sosu, lub wymieszaj je z miseczką jajecznicy z serem i ziołami.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii