Shopping list

Listonic

Najlepsza aplikacja zakupowa

Product HUB

Kategorie

Strona główna

Wieprzowina

Polędwica

Polędwica — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

polędwica zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Polędwica, niezależnie od tego, czy pochodzi z wieprzowiny, wołowiny, czy jagnięciny, to wyjątkowy kawałek mięsa, znany ze swojej delikatności i smaku. Poznaj wartości odżywcze polędwicy, dowiedz się, jak wybrać najlepszy kawałek do swoich przepisów, oraz odkryj wskazówki kulinarne, które zapewnią soczysty i pełen smaku efekt za każdym razem.

Wartości odżywcze

Sprawdź dokładne dane odżywcze, obejmujące kalorie, tłuszcze, węglowodany oraz białka na 100 gramów produktu.

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 143 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany0 -
Błonnik0 -
Cukry0 -
Indeks glikemiczny0 -
Białko26 52%
Sód62 2.7%
Tłuszcz4 5.13%

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

🛒
Wybierz polędwicę o ładnym marmurkowym wzorze i dobrej teksturze.
😋
Polędwica znajduje się wzdłuż grzbietu zwierzęcia i znana jest ze swojej delikatności oraz smaku.
📦
Świeżą polędwicę należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu trzech do pięciu dni. Jeśli chcesz ją przechować dłużej, zamroź ją w szczelnym pojemniku lub woreczku do zamrażania, gdzie może leżeć do sześciu miesięcy. Ugotowaną polędwicę można trzymać w lodówce przez maksymalnie cztery dni.

Korzyści zdrowotne

Odkryj, jak polędwica, zarówno wieprzowa, jak i wołowa, może dostarczyć chude białko, które wspiera zrównoważoną i zdrową dietę.
  • Bogata w białko, niezbędne do wzrostu mięśni, ich regeneracji oraz prawidłowego funkcjonowania organizmu.
  • Zawiera niezbędne witaminy i minerały, takie jak witaminy z grupy B, żelazo i cynk, które wspierają metabolizm energetyczny, funkcje odpornościowe oraz ogólne zdrowie.
  • Chude kawałki (takie jak polędwica wieprzowa lub wołowa) są niskotłuszczowe, co czyni je zdrowym wyborem dla serca.

Zagrożenia dla zdrowia

Poznaj związane z tym ryzyka dotyczące polędwicy.
  • Wysoka zawartość tłuszczu, szczególnie w niektórych częściach, co może podnosić poziom cholesterolu i zwiększać ryzyko chorób serca przy częstym spożyciu.
  • Wysoka kaloryczność, która może przyczyniać się do przyrostu masy ciała, jeśli spożywana jest w dużych ilościach lub jako część kalorycznego posiłku.
  • Ryzyko zanieczyszczenia szkodliwymi bakteriami, takimi jak Salmonella czy E. coli, szczególnie jeśli polędwica nie jest odpowiednio ugotowana do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.
  • Potencjalnie wysoka zawartość sodu w przetworzonych lub przyprawionych produktach z polędwicy, co może przyczyniać się do nadciśnienia i zwiększonego ryzyka chorób sercowo-naczyniowych.
QR Code

Lista zakupów wraz z 1000+ poradników o produktach

Jak wybrać?

Wycięcia polędwicy z wieprzowiny, wołowiny lub jagnięciny powinny mieć delikatne przerwy tłuszczu w mięsie, co podkreśla jego smak i soczystość podczas gotowania. Mięso powinno mieć różowo-czerwony kolor, co wskazuje na jego świeżość i odpowiednie dojrzewanie.

Nie wybieraj polędwicy, która wydaje się sucha lub ma brązowe krawędzie, ponieważ może to sugerować, że mięso było zbyt długo narażone na działanie powietrza. Wysokiej jakości polędwica powinna być delikatna i soczysta, idealna do pieczenia lub grillowania, aby uzyskać pełen smaku posiłek.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Świeże kawałki polędwicy należy szczelnie owinąć w folię spożywczą lub papier rzeźniczy i przechowywać w lodówce. Chłodzenie pomaga utrzymać jakość mięsa przez trzy do pięciu dni. W przypadku dłuższego przechowywania najlepszym rozwiązaniem jest zamrażanie.

Nie pozostawiaj kawałków polędwicy w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas, ponieważ może to sprzyjać rozwojowi bakterii. Unikaj przechowywania polędwicy w cienkim lub źle zamkniętym opakowaniu, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem i wilgocią, co może prowadzić do oparzeń mroźniczych lub psucia się mięsa.

✅ Wskazówka!

Jeśli zamrażasz polędwicę, warto podwójnie owinąć ją folią spożywczą, a następnie umieścić w torbie przystosowanej do zamrażania; dodatkowa ochrona pomoże zapobiec oparzeniom mroźnym i zachowa jakość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Polędwica może być przechowywana w lodówce przez 3-5 dni. Aby przedłużyć jej trwałość, można ją zamrozić na okres do 6-12 miesięcy. Odpowiednie pakowanie, takie jak próżniowe zamykanie, pomaga zachować jej jakość przez dłuższy czas.

Co zrobić z resztkami?

Zobacz całość w darmowej aplikacji Listonic

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Odkryj produkty z innych kategorii