Product HUB

Kategorie

Strona główna

Chleby i mąki

Skrobia Ziemniaczana

Skrobia Ziemniaczana — Wartości Odżywcze, Korzyści Dla Zdrowia I Wskazówki Zakupowe

skrobia ziemniaczana zdjęcie

Zespół Listonic

1 listopada 2024

Często stosowana jako bezglutenowy środek zagęszczający, skrobia ziemniaczana ma wiele zastosowań kulinarnych. Poznaj jej zalety i wady, dowiedz się, jak wybrać wysokiej jakości skrobię oraz odkryj najlepsze metody przechowywania, aby uniknąć jej zbrylania.

Wartości odżywcze

Sprawdź szczegółowe informacje o wartościach odżywczych, w tym kalorie, tłuszcze, węglowodany i białka na 100 gramów produktu.

Wartości odżywcze

Zawartość na 100 g

Kalorie

🔥 333 kcal

Wartości odżywcze na: 100 g% Dziennej dawka*
Węglowodany83 30.18%
Błonnik1 3.57%
Cukry0 -
Indeks glikemiczny95 -
Białko0 -
Sód6 0.26%
Tłuszcz0 -

*% Zalecanej dziennej dawki wskazuje, ile składnika odżywczego w porcji jedzenia przyczynia się do codziennej diety. 2,000 kalorii dziennie jest używane jako ogólna porada dotycząca wartości odżywczych.

Fakty i ciekawostki

😋
Zawiesina skrobi ziemniaczanej jest często wykorzystywana do zagęszczania gulaszy i sosów.
📦
Skrobię ziemniaczaną należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym i suchym miejscu. Można ją trzymać przez okres do roku.

Korzyści zdrowotne

Dowiedz się, jak skrobia ziemniaczana, stosowana w umiarkowanych ilościach jako zagęstnik, może być bezglutenową alternatywą, która nadaje potrawom odpowiednią konsystencję, wspierając jednocześnie zrównoważony styl życia.
  • Bezglutenowy, co czyni go odpowiednim dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu.
  • Wysoki w skrobię oporną, która działa jak prebiotyk, wspierając rozwój korzystnych bakterii jelitowych i zdrowie układu trawiennego.
  • Niski w tłuszcz i białko, dostarczając czystego źródła węglowodanów dla energii.
  • Wszechstronny środek zagęszczający do zup, sosów i sosów mięsnych, poprawiający konsystencję różnych potraw.

Zagrożenia dla zdrowia

Zwróć uwagę na możliwe problemy związane ze skrobią ziemniaczaną.
  • Wysoka zawartość węglowodanów, co może prowadzić do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest szczególnie niepokojące dla diabetyków oraz osób na diecie niskowęglowodanowej.
  • Niska gęstość odżywcza, ponieważ skrobia ziemniaczana oferuje ograniczoną ilość witamin i minerałów w porównaniu do całych ziemniaków.
  • Możliwość dyskomfortu trawiennego, takiego jak wzdęcia czy gazy, gdy spożywana jest w dużych ilościach, zwłaszcza jeśli nie jest odpowiednio nawodniona lub wymieszana z innymi składnikami.
  • Ryzyko nadmiernego użycia w gotowaniu i pieczeniu, co może prowadzić do nadmiernego spożycia rafinowanych węglowodanów i potencjalnie przyczyniać się do przyrostu masy ciała.
shopping liststars

Pobierz najlepszą aplikację zakupową na swój telefon!

Jak wybrać?

Skrobia ziemniaczana powinna być drobno mielona i pudrowa, o jasnobiałym wyglądzie, co zapewnia jej czystość i brak wchłoniętej wilgoci. Konsystencja powinna być lekka i puszysta, łatwo rozpuszczająca się w cieczy.

Unikaj skrobi ziemniaczanej, która się zlepia lub ma żółtawy odcień, ponieważ może to świadczyć o jej wilgotności lub wieku. Skrobia, która ma stęchły lub przestarzały zapach, również powinna być omijana, ponieważ nie będzie skutecznie działać jako zagęszczacz.

Jak wybrać?

Jak przechowywać?

Skrobię ziemniaczaną należy przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Najlepiej trzymać ją w spiżarni, aby zachować jej jakość i zapobiec zbrylaniu. Przy odpowiednim przechowywaniu skrobia ziemniaczana może wytrzymać kilka miesięcy.

Ekspozycja na wilgoć może spowodować zbrylanie się skrobi ziemniaczanej i jej zepsucie. Unikaj przechowywania jej w pobliżu źródeł ciepła lub w wilgotnych warunkach. Zawsze upewnij się, że pojemnik jest szczelnie zamknięty, aby nie dopuścić do przenikania wilgoci i zachować jej skuteczność.

✅ Wskazówka!

Aby jeszcze dłużej zachować świeżość, warto przenieść skrobię ziemniaczaną do woreczka próżniowego, co pomoże zapobiec wpływowi wilgoci i powietrza na jej jakość.

Jak długo zachowuje świeżość?

Skrobia ziemniaczana może być przechowywana nieskończoność, jeśli trzymana jest w szczelnym pojemniku w chłodnym, suchym miejscu. Odpowiednie warunki przechowywania pomagają zachować jej jakość i skuteczność.

Co zrobić z resztkami?

Pozostała skrobia ziemniaczana może być wykorzystana na wiele sposobów, zarówno kulinarnych, jak i niekulinarnych. W kuchni skrobia ziemniaczana jest wszechstronnym zagęszczaczem, który można stosować w zupach, sosach, pieczeniach i budyniach. Jest również przydatna do panierowania potraw przed smażeniem, nadając im chrupiącą teksturę. Skrobia ziemniaczana często stosowana jest w pieczeniu bezglutenowym jako zamiennik mąki.

Poza gotowaniem skrobia ziemniaczana ma kilka praktycznych zastosowań. Można ją wykorzystać w domowych zabiegach kosmetycznych, na przykład mieszając ją z wodą, aby stworzyć kojąca maseczkę na twarz, która pomaga wchłonąć nadmiar sebum. Skrobia ziemniaczana może również służyć jako naturalny suchy szampon, pomagając wchłonąć olej z skóry głowy i odświeżyć włosy. Dodatkowo, skrobia ziemniaczana może być używana w rękodziele do tworzenia domowej masy do zabawy lub mieszana z wodą, aby stworzyć ciecz nienewtonowską do zabawnych eksperymentów naukowych z dziećmi. Może być także stosowana jako naturalny środek na łagodzenie podrażnień skóry lub wysypek, gdy jest stosowana w formie pasty.

👨‍⚕️️ Ważne!

Treści na tej stronie mają charakter informacyjny. Żadne materiały na tej stronie nie zastępują profesjonalnej porady medycznej, diagnozy ani leczenia.

Zobacz jeszcze 1000+ produktów w aplikacji

Odkryj produkty z innych kategorii