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queijo feta — Nutrientes, benefícios para a saúde e dicas de compra

queijo feta

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

O queijo feta, originário da Grécia, é conhecido por seu sabor ácido e salgado, além de sua textura esfarelada. Aprenda a escolher um feta de qualidade, descubra seus benefícios nutricionais, como o alto teor de cálcio, e explore ideias criativas para incorporá-lo em suas refeições, desde saladas até pratos assados.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Disponível GRATUITAMENTE no aplicativo Listonic

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 264 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos4 1.45%
Fibra0 -
Açúcares4 8%
Índice Glicêmico0 -
Proteína14 28%
Sódio1116 48.52%
Gordura Total21 26.92%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Opte pelo queijo feta em salmoura para garantir frescor e sabor. O feta grego é frequentemente considerado mais autêntico.
😋
O queijo feta é tradicionalmente feito de leite de ovelha ou cabra e é um alimento básico da culinária grega.
📦
Armazene o queijo feta na geladeira, submerso na salmoura, em um recipiente hermético, e utilize dentro de uma a duas semanas. Se ele vier sem salmoura, envolva-o em filme plástico ou coloque-o em um recipiente hermético e use dentro de uma semana. Para um armazenamento mais prolongado, você pode congelar o queijo feta por até três meses, embora isso possa alterar a textura.

Benefícios para a saúde

Aprenda como o queijo feta, quando consumido com moderação, pode ser uma fonte de cálcio e proteína, enriquecendo suas refeições e contribuindo para a saúde dos ossos e uma dieta equilibrada.
  • Rico em proteínas, essencial para o crescimento muscular, reparação e funcionamento geral do corpo.
  • Fonte de cálcio, que ajuda a manter ossos e dentes fortes, reduzindo o risco de osteoporose.
  • Contém probióticos, que favorecem a saúde intestinal ao promover um equilíbrio saudável das bactérias no intestino.
  • Fornece vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina B12, fósforo e riboflavina, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Menor teor de gordura e calorias em comparação com outros queijos, tornando-se uma opção mais saudável para o controle de peso e saúde do coração.
  • Versátil e saboroso, realçando o gosto e o valor nutricional de diversos pratos, como saladas, wraps e produtos assados.

Riscos para a saúde

Reconheça as possíveis preocupações relacionadas ao queijo feta.
  • Alto teor de sódio, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares quando consumido com frequência ou em grandes quantidades.
  • Alto teor de gorduras saturadas, que pode elevar os níveis de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas quando consumido frequentemente.
  • Potencial para sintomas de intolerância à lactose, como inchaço, gases ou diarreia em indivíduos sensíveis a produtos lácteos.
  • Risco de contaminação por bactérias nocivas como a Listeria, especialmente se o queijo feta não for armazenado corretamente ou for feito com leite não pasteurizado.
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Como escolher?

Procure queijo feta que seja vendido em blocos submersos em salmoura, o que ajuda a manter sua umidade e textura. O queijo deve esfarelar facilmente e ter um sabor ácido e salgado característico do feta tradicional.

Não compre feta seco ou excessivamente esfarelado, ou queijo que tenha desenvolvido um odor estranho. O feta devidamente conservado deve ser cremoso e salgado sem ser excessivo.

Como escolher?

Como armazenar queijo feta

O queijo feta deve ser armazenado na geladeira, submerso em salmoura. Mantenha-o em um recipiente hermético para preservar sua umidade e sabor. Quando armazenado corretamente, o queijo feta pode durar até um mês.

A exposição ao ar pode fazer com que o feta seque e perca seu sabor característico. É melhor evitar armazená-lo sem salmoura. Garantir que o recipiente esteja bem fechado ajuda a preservar sua textura cremosa e seu gosto.

✅ Fato interessante

Se você ficar sem salmoura, pode usar uma mistura de água e um pouco de sal para manter o queijo feta submerso.

Quanto tempo dura?

O queijo feta pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira após ser aberto. Se estiver fechado, pode durar de 3 a 6 meses. Para manter sua qualidade, mantenha-o submerso em salmoura e armazenado em um recipiente hermético.

O que fazer com as sobras?

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