Product HUB

Categorias

Início

Vegetais

Chalota

Chalota — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Dicas De Compra

chalota

Equipe Listonic

3 de dezembro de 2024

As chalotas, com seu sabor suave e levemente adocicado, são muito apreciadas na culinária. Descubra como escolher e armazenar chalotas para realçar seu sabor nos pratos e conheça seus benefícios nutricionais, especialmente suas propriedades antioxidantes.

Nutrientes

Verifique os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, carboidratos e proteínas por 100 gramas do produto.

Informações nutricionais

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 72 kcal

Nutrientes por: 100 g% Valor Diário*
Carboidratos17 6.18%
Fibra3 10.71%
Açúcares8 16%
Índice Glicêmico50 -
Proteína3 6%
Sódio12 0.52%
Gordura Total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia é utilizado para recomendações gerais de nutrição.

Fatos & dicas

🛒
Escolha chalotas que estejam firmes, sem brotos ou manchas moles. Elas são mais suaves que as cebolas e são usadas na culinária refinada.
📦
Armazene as chalotas em um local fresco, escuro e bem ventilado, como uma despensa. Elas podem durar até um mês. Após serem cortadas, mantenha na geladeira em um recipiente hermético e utilize dentro de alguns dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como a chalota, com seu sabor suave e aromático, pode realçar seus pratos enquanto oferece potenciais benefícios à saúde.
  • Rico em antioxidantes como quercetina e antocianinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a saúde do coração ao ajudar a baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como vitamina C, vitamina B6, folato e potássio, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.
  • Realça o sabor nos pratos, adicionando um gosto suave, doce e complexo que pode tornar os alimentos saudáveis mais agradáveis.
  • Fortalece a função imunológica devido às suas propriedades antimicrobianas, que ajudam a combater infecções.

Riscos para a saúde

Compreenda os possíveis riscos associados à chalota.
  • Potencial de desconforto digestivo, como inchaço, gases ou azia, quando consumido em grandes quantidades, especialmente cru.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, principalmente aquelas alérgicas a outros vegetais da família das cebolas, como cebolas ou alho, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de contaminação por pesticidas ou bactérias nocivas se as chalotas não forem devidamente lavadas ou adquiridas de fornecedores confiáveis.
  • Odor forte que pode persistir no hálito e na pele após o consumo, causando desconforto social.
Conversion widget image

Facilite a lista de compras

Como escolher?

As chalotas devem ter uma textura firme e sem pontos moles, com cascas secas e papiráceas que estejam intactas. Os bulbos devem estar livres de brotos, indicando que foram armazenados corretamente e estão frescos.

Evite chalotas que apresentem sinais de mofo ou que estejam começando a brotar, pois isso pode afetar seu sabor e durabilidade. Chalotas com textura viscosa ou um odor forte e desagradável também devem ser evitadas, pois provavelmente estão estragadas.

Como escolher?

Como armazenar chalota

As chalotas devem ser armazenadas em um local fresco e seco, com boa ventilação. Manter em um saco de malha ou em uma cesta ajuda a preservar sua qualidade por até um mês. Certifique-se de mantê-las longe da luz solar direta e da umidade.

A exposição à umidade pode fazer com que as chalotas brotem e estraguem. Evite armazená-las em sacos plásticos sem ventilação, pois isso pode aprisionar a umidade e levar à decomposição. Sempre verifique se há pontos moles ou mofo antes de usar, para garantir sua frescura.

✅ Fato interessante

Se suas chalotas começarem a brotar, ainda podem ser usadas na cozinha, especialmente para assar, onde os brotos acrescentam um sabor suave de cebola.

Quanto tempo dura?

As chalotas podem durar de 1 a 2 meses quando armazenadas em um local fresco, escuro e bem ventilado. Uma vez cortadas, devem ser refrigeradas e consumidas dentro de 7 a 10 dias.

O que fazer com as sobras?

As chalotas que sobram podem ser utilizadas de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, as chalotas acrescentam um sabor suave e adocicado de cebola a pratos como saladas, molhos, e refogados. Podem ser usadas cruas ou cozidas, e são frequentemente preferidas por seu sabor sutil em comparação com as cebolas comuns.

Além de cozinhar, as chalotas podem ser replantadas a partir de restos, tornando-se uma ótima adição a uma horta caseira. Basta plantar as extremidades das raízes no solo, e elas brotarão novas folhas, que podem ser colhidas e utilizadas novamente. As chalotas também podem ser usadas em tratamentos de beleza caseiros, como a produção de um óleo infusionado com chalota para massagens no couro cabeludo, promovendo o crescimento capilar e melhorando a saúde do couro cabeludo. Além disso, as chalotas podem ser adicionadas a compostagem caseira para enriquecer o solo, contribuindo para uma rotina de cozinha sustentável.

👨‍⚕️️ Aviso médico

O conteúdo deste site é apenas para fins informativos. Nenhum material neste site substitui o aconselhamento médico, diagnóstico ou tratamento profissional.

Descubra produtos de outras categorias