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Amoras Silvestres — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

amoras silvestres foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

As amoras silvestres são frutas suculentas e ricas em nutrientes, perfeitas para um lanche ou para adicionar a receitas. Descubra suas vantagens para a saúde, como escolher as mais maduras e saborosas, e dicas para armazená-las de forma a manter sua frescura.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 43 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono10 3.64%
Fibra5 17.86%
Açúcares5 10%
Índice Glicémico25 -
Proteína1 2%
Sódio1 0.04%
Gordura total1 1.28%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
As amoras silvestres têm um dos níveis mais altos de antioxidantes entre todas as frutas.
📦
Armazene as amoras silvestres frescas na geladeira, sem lavá-las, no recipiente original ou em um saco plástico, e consuma dentro de três a cinco dias. Lave apenas antes de comer. Para armazenamento prolongado, congele-as em um recipiente hermético ou em um saco para freezer por até um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como as amoras silvestres podem melhorar sua nutrição, promovendo um estilo de vida mais saudável e aumentando sua vitalidade.
  • Rico em antioxidantes, como as antocianinas, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Apoia a saúde digestiva devido ao seu alto teor de fibras, promovendo movimentos intestinais regulares e um microbioma intestinal saudável.
  • Promove a saúde do coração ao fornecer potássio, magnésio e fibras, que ajudam a manter níveis saudáveis de pressão arterial e colesterol.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais, como a vitamina C, a vitamina K e o manganês, que são importantes para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Explore os riscos e preocupações para a saúde associados às amoras silvestres.
  • Reações alérgicas em algumas pessoas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Desconforto digestivo como inchaço ou diarreia quando consumidas em grandes quantidades, devido ao alto teor de fibras.
  • Resíduos de pesticidas nas amoras silvestres cultivadas de forma convencional, que podem representar riscos à saúde ao longo do tempo se não forem bem lavadas.
  • Potencial para picos de açúcar no sangue em indivíduos sensíveis à frutose, uma vez que as amoras silvestres contêm açúcares naturais.
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Como escolher?

As amoras silvestres devem ser escolhidas pela sua cor preta profunda e totalmente madura, sem seções vermelhas, garantindo que sejam doces. Elas devem ser carnudas, firmes e ter uma superfície brilhante. Verifique se há mofo, especialmente no centro da embalagem, pois as amoras se deterioram rapidamente.

Evite as amoras que estejam moles, pastosas ou apresentem sinais de mofo ou vazamento, que são indícios de excesso de maturação ou armazenamento inadequado. Amoras grudadas geralmente indicam o início da decomposição.

Como escolher?

Como armazenar amoras silvestres

As amoras silvestres devem ser armazenadas na geladeira em um recipiente raso. Mantenha-as sem lavar até que esteja pronto para consumi-las, para evitar que a umidade cause mofo. Quando armazenadas corretamente, as amoras silvestres podem durar até uma semana.

A umidade é o principal inimigo das amoras silvestres frescas, por isso é melhor evitar lavá-las antes do armazenamento. Usar recipientes herméticos não é recomendado, pois elas precisam de alguma circulação de ar. Manter as amoras silvestres longe de alimentos com odores fortes ajuda a evitar que absorvam cheiros indesejados.

✅ Curiosidade

Para prolongar a frescura das suas amoras silvestres, coloque um papel toalha no fundo do recipiente para absorver o excesso de humidade, o que pode ajudar a prevenir a formação de bolor.

Quanto tempo dura?

As amoras silvestres podem durar de 3 a 6 dias na geladeira. Para prolongar sua durabilidade, podem ser congeladas e mantidas por até 6 a 12 meses. Para melhores resultados, espalhe-as em uma assadeira para congelá-las individualmente antes de transferi-las para um recipiente ou saco fechado.

O que fazer com os restos de comida?

As amoras silvestres que sobram podem ser usadas em uma variedade de pratos doces e salgados. Adicione-as a smoothies ou iogurte para um café da manhã nutritivo, ou asse-as em muffins, scones ou panquecas para uma deliciosa sobremesa.

As amoras silvestres são ótimas em saladas, onde sua acidez complementa ingredientes salgados como queijo de cabra e nozes. Você também pode cozinhá-las para fazer um molho de amora para regar sobre panquecas, waffles ou sorvete. Se tiver uma abundância delas, experimente fazer geleia de amora caseira ou congelá-las para uso futuro. As amoras silvestres também podem ser incorporadas em sobremesas como tortas, cobblers ou tortinhas, ou batidas em um refrescante sorvete. Para uma opção salgada, use amoras silvestres em um glacê para carnes como porco ou pato, onde sua doçura natural combina bem com sabores ricos.

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