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Pimenta Branca

Pimenta Branca — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

pimenta branca foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

A pimenta branca é feita a partir das sementes maduras da planta de pimenta, oferecendo um sabor mais suave do que a pimenta preta. Descubra os usos culinários da pimenta branca, explore seus benefícios para a saúde e encontre dicas sobre como armazená-la para preservar sua potência.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 296 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono69 25.09%
Fibra26 92.86%
Açúcares1 2%
Índice Glicémico0 -
Proteína10 20%
Sódio5 0.22%
Gordura total2 2.56%

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
A pimenta branca é feita a partir de bagas de pimenta completamente maduras, das quais a casca externa é removida, resultando em um sabor mais suave.
📦
Armazene o arroz branco em um recipiente hermético em um local fresco e seco. Ele pode ser mantido quase indefinidamente se armazenado corretamente.

Benefícios para a saúde

Descubra como a pimenta branca pode ser utilizada para realçar suas refeições, mantendo a saúde em dia.
  • Rico em antioxidantes, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Suporta a digestão ao estimular a produção de enzimas digestivas e a diminuir os sintomas de indigestão.
  • Realça o sabor dos pratos, tornando os alimentos saudáveis mais agradáveis e saborosos.
  • Contém vitaminas e minerais essenciais como a vitamina K, ferro e manganês, que contribuem para a saúde e o bem-estar geral.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados à pimenta branca.
  • Potencial para irritação digestiva, como azia ou desconforto estomacal, especialmente em indivíduos sensíveis a especiarias picantes ou de sabor forte.
  • Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas à pimenta ou especiarias relacionadas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
  • Potencial de contaminação com pesticidas, metais pesados ou bactérias nocivas se a pimenta branca não for adequadamente obtida, processada ou armazenada.
  • Risco de uso excessivo, levando à ingestão excessiva de certos compostos que podem causar efeitos adversos à saúde, como o excesso de pimenta em um prato.
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Como escolher?

A pimenta branca deve ter uma moagem fina e consistente, com um aroma pungente e ligeiramente mofado. O sabor deve ser intenso, mas não avassalador, ideal para ser misturado em pratos onde se deseja menos presença visual da pimenta.

Evite a pimenta branca que esteja empelotada ou com cheiro de ranço, pois não proporcionará o efeito culinário desejado. Pimenta que tem um sabor excessivamente forte também deve ser evitada, pois pode ter sido processada de maneira inadequada.

Como escolher?

Como armazenar pimenta branca

A pimenta branca deve ser armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. Isso preserva seu sabor e potência por até um ano. Mantê-la bem vedada garante que permaneça fresca.

A exposição à luz e ao ar pode diminuir o sabor da pimenta branca. Evite armazená-la perto de fontes de calor ou em ambientes úmidos. Um armazenamento adequado mantém sua qualidade aromática e sabor marcante.

✅ Curiosidade

Para maximizar o sabor da pimenta branca, moa-a fresca pouco antes de usar, pois os grãos inteiros mantêm sua potência por mais tempo do que a pimenta já moída.

Quanto tempo dura?

A pimenta branca pode durar de 2-3 anos quando armazenada em um recipiente hermético em um local fresco e escuro. A pimenta branca moída perde sua potência mais rapidamente e deve ser utilizada dentro de 1 ano.

O que fazer com os restos de comida?

Os restos de pimenta branca podem ser utilizados de diversas maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, a pimenta branca acrescenta um sabor mais suave e terroso a pratos como sopas, molhos, purê de batatas e pratos de cor clara, onde os pontos pretos da pimenta-do-reino podem ser indesejáveis. É frequentemente utilizada na culinária francesa e asiática.

Além de cozinhar, a pimenta branca tem várias outras utilidades. Pode ser usada como um repelente natural de pragas, polvilhando-a ao redor do seu jardim ou casa para ajudar a manter formigas e outros insetos afastados. A pimenta branca também é tradicionalmente utilizada em remédios naturais para ajudar a aliviar a congestão nasal; inalar o aroma da pimenta branca recém-moída pode ajudar a desobstruir os seios nasais. Além disso, a pimenta branca pode ser usada em tratamentos de beleza caseiros, como misturá-la com mel e iogurte para criar uma máscara facial que ajuda a melhorar a circulação e desintoxicar a pele.

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