Sálvia-comum — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

As folhas de sálvia devem ser macias, mas firmes, com uma textura aveludada e uma cor cinza-esverdeada uniforme. O aroma deve ser terroso e ligeiramente picante. As folhas devem estar inteiras, sem qualquer sinal de amarelamento ou murchamento.

Evite selecionar sálvia que esteja seca ou quebradiça, pois isso indica que a erva perdeu a maior parte dos seus óleos essenciais e sabores. A sálvia com um aroma muito suave ou sem cheiro também deve ser evitada, pois não contribuirá com a profundidade desejada nos seus pratos.

A sálvia fresca deve ser armazenada na geladeira, envolta em um papel toalha úmido e colocada em um saco plástico. Manter na gaveta de legumes ajuda a preservar seu sabor e frescor por até uma semana.

O excesso de umidade pode fazer com que a sálvia mofe rapidamente. Evite lavá-la antes do armazenamento, pois o excesso de água pode levar à deterioração. Sempre use um pano limpo e seco para secar, caso a lavagem seja necessária antes de armazenar.

A sálvia-comum pode durar de 1 a 2 semanas na geladeira quando armazenada em um saco plástico com um papel toalha para absorver a umidade excessiva. Para um armazenamento mais prolongado, a sálvia pode ser seca e mantida por até 6 meses em um recipiente hermético.

Os restos de sálvia-comum podem ser utilizados de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, a sálvia-comum acrescenta um sabor quente e terroso a pratos como recheios, carnes assadas, massas e sopas. As folhas de sálvia-comum também podem ser fritas para fazer uma guarnição crocante para diversos pratos.

Além da culinária, a sálvia-comum tem uma longa história de uso em remédios tradicionais e rituais. É frequentemente utilizada em defumações para limpar e purificar espaços; queimar sálvia seca acredita-se que remove a energia negativa de um ambiente. A sálvia-comum também pode ser preparada como chá, tradicionalmente usado para aliviar dores de garganta e melhorar a digestão. As folhas de sálvia-comum podem ser utilizadas em tratamentos de beleza caseiros, como um vapor facial de ervas ou um enxágue capilar para ajudar a escurecer os cabelos grisalhos. Além disso, a sálvia-comum possui propriedades antimicrobianas e pode ser usada em soluções de limpeza naturais para desinfetar superfícies e refrescar sua casa.