Deg
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 297 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 61 | 22.18% |
| Fiber | 2 g | 7.14% |
| Sockerarter | 0 | - |
| Glykemiskt index | 50 | - |
| Protein | 8 g | 16% |
| Natrium | 2 | 0.09% |
| Totalt fett | 2 | 2.56% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Allsidig ingrediens som används som bas för olika bakverk, vilket möjliggör kreativitet och experimenterande i matlagning och bakning.
- Kan vara en källa till komplexa kolhydrater om den görs med fullkorn, vilket ger långvarig energi och fiber.
- Ger viktiga vitaminer och mineraler om den berikas eller görs med näringsrika ingredienser, såsom järn, B-vitaminer och magnesium.
- Stöder sociala och kulturella traditioner, eftersom många degbaserade livsmedel är centrala i kulturella recept och firanden.
- Uppmuntrar till matlagning och bakning hemma, vilket kan främja hälsosammare matvanor och familjeband.
Hälsorisker
- Högt kolhydratinnehåll som kan orsaka snabba toppar i blodsockernivåerna, vilket är särskilt oroande för diabetiker eller personer som följer lågkolhydratdieter.
- Potential för högt fettinnehåll beroende på typ av deg (t.ex. pizza, bakverk), vilket kan bidra till förhöjda kolesterolnivåer och hjärtsjukdomar om det konsumeras ofta.
- Risk för bakteriell kontaminering som Salmonella eller E. coli om degen innehåller råa ägg eller inte hanteras på rätt sätt, vilket kan leda till matburna sjukdomar.
- Gluteninnehåll i de flesta typer av deg, vilket gör den olämplig för personer med celiaki eller glutenkänslighet, och kan orsaka matsmältningsbesvär och andra hälsoproblem.
Hur väljer man?
Den bästa degen, oavsett om det är för bröd, pizza eller bakverk, bör vara elastisk och slät, lätt att sträcka utan att gå sönder. Tryck försiktigt på degen; den ska fjädrar tillbaka lite, vilket indikerar en bra jäsning.
Avvisa deg som är för klibbig eller styv, eftersom dessa texturer kan göra den svår att arbeta med och kan resultera i en tung, kompakt bakad produkt. Väl förberedd deg bör vara smidig och ha en neutral, något jästig doft.
Hur förvarar man?
Deg bör förvaras i kylskåp för att förhindra att den jäser för mycket. Förvara den i en lufttät behållare eller svep den noggrant i plastfolie. Rätt förvarad kan deg hålla i upp till tre dagar
Att lämna degen utan täckning kan göra att den torkar ut och bildar en skorpa. Undvik att förvara den nära starkt doftande livsmedel, eftersom den kan absorbera lukter. Säkerställ att behållaren är ordentligt försluten för att bevara dess elasticitet och färskhet
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Deg kan hålla i 1-2 dagar i kylskåp. För längre förvaring kan degen frysas i upp till 3 månader. Se till att packa in degen ordentligt för att förhindra frysbränna.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
