Lista zakupów diety Bantinga (+ PDF)

Na diecie Bantinga należy unikać lub znacznie ograniczyć spożycie następujących produktów:

• Produkty wysokowęglowodanowe: Obejmuje to chleb, makaron, ryż, płatki zbożowe, ziarna oraz warzywa skrobiowe, takie jak ziemniaki i kukurydza.
• Cukry rafinowane: Unikaj żywności i napojów zawierających dodane cukry, takich jak napoje gazowane, słodycze, wypieki i desery.
• Przetworzone przekąski i produkty pakowane: Trzymaj się z dala od przetworzonych przekąsek, takich jak chipsy, krakersy i ciastka, ponieważ często zawierają niezdrowe tłuszcze i dodane cukry.
• Olej roślinny: Ogranicz spożycie olejów roślinnych, takich jak olej sojowy, kukurydziany i rzepakowy, ponieważ są one bogate w kwasy tłuszczowe omega-6 i mogą zaburzać równowagę między tłuszczami omega-3 i omega-6 w organizmie.
• Wysoko przetworzone mięsa: Zmniejsz spożycie przetworzonych mięs, takich jak kiełbasy, parówki i wędliny, ponieważ często zawierają dodatki, konserwanty i tłuszcze trans.
• Owoce o wysokiej zawartości cukru: Chociaż owoce są na ogół zdrowe, niektóre z nich mają wyższą zawartość cukru. Ogranicz spożycie owoców o wysokiej zawartości cukru, takich jak banany, winogrona, ananasy i suszone owoce.
• Rośliny strączkowe i fasola: Należą do nich soczewica, ciecierzyca, fasola czerwona i czarna, które są bogatsze w węglowodany.

Poznaj nasze apetyczne propozycje lunchowe dla diety Bantinga!

Sałatka z grillowanym kurczakiem: Delikatna, soczysta pierś z kurczaka z grilla podana na łóżku chrupiącego szpinaku i liści jarmużu, udekorowana kolorowymi paprykami i plasterkami awokado. Polana orzeźwiającym dressingiem z cytryny i oliwy z oliwek, ta odświeżająca sałatka oferuje doskonałą równowagę białka, zdrowych tłuszczów i zielonych warzyw liściastych.

Wołowina stir-fry z brokułami i cukinią: Cienko pokrojona wołowina smażona z żywymi różyczkami brokułów i delikatną cukinią, doprawiona aromatyczną mieszanką czosnku i imbiru. To smaczne i pożywne danie jest gotowane w lekkim sosie z oleju kokosowego, dodającym przyjemnej nuty bogactwa do połączenia delikatnej wołowiny i chrupiących warzyw.

Łosoś ze szparagami i puree z kalafiora: Doskonale grillowany filet z łososia z chrupiącą skórką, podany obok soczystych zielonych szparagów. Towarzyszy mu kremowe puree z kalafiora z dodatkiem masła i czosnku, oferując przyjemne połączenie kwasów tłuszczowych omega-3, bogatych w błonnik warzyw oraz aksamitną, niskowęglowodanową alternatywę dla tradycyjnego puree ziemniaczanego.

Chociaż dieta Bantinga zyskała popularność ze względu na korzyści zdrowotne, warto być świadomym potencjalnych wad związanych z tym sposobem odżywiania:

• Niedobory składników odżywczych: Dieta Bantinga ogranicza niektóre grupy pokarmowe, takie jak zboża, rośliny strączkowe i niektóre owoce, co może prowadzić do niedoborów składników odżywczych. Na przykład wykluczenie pełnych ziaren może skutkować zmniejszonym spożyciem błonnika, witamin z grupy B i minerałów.
• Brak trwałości: Restrykcyjny charakter diety, ograniczone wybory żywieniowe i wyzwania społeczne mogą sprawić, że trudno ją utrzymać przez dłuższy czas.
• Potencjalne zwiększenie spożycia tłuszczów nasyconych: Chociaż dieta Bantinga zachęca do spożywania zdrowych tłuszczów, takich jak awokado i oliwa z oliwek, może również prowadzić do zwiększonego spożycia tłuszczów nasyconych z takich źródeł jak tłuste mięsa, masło i produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu. Wysokie spożycie tłuszczów nasyconych wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych.
• Brak indywidualizacji: Ten sposób odżywiania może nie odpowiadać indywidualnym potrzebom i preferencjom każdego. Niektórzy ludzie potrzebują więcej węglowodanów dla optymalnego poziomu energii, szczególnie ci, którzy angażują się w intensywną aktywność fizyczną lub mają określone schorzenia.