Plan de comidas alcalinas para dieta cruda

• Verduras frescas: Llénate de zanahorias crudas, pimientos, pepinos y hojas verdes para un crujido nutritivo.
• Frutas frescas: Disfruta de una variedad de frutas como manzanas, bayas y melones por su dulzura natural y vitaminas.
• Frutos secos y semillas: Come almendras crudas, nueces y semillas de chía como un tentempié lleno de grasas saludables y proteínas.
• Brotes: Añade brotes de alfalfa, frijol mungo y brócoli a tus ensaladas para un extra de nutrientes y sabor.
• Aceites prensados en frío: Utiliza aceite de oliva virgen extra y aceite de coco en tus recetas crudas para un impulso de grasas saludables.

• Verduras cocidas: Evita cualquier verdura que haya sido hervida, al vapor o asada para seguir con los principios de una dieta cruda.
• Cereales y legumbres: Mantente alejado del arroz, frijoles y lentejas cocidos, que no forman parte del régimen de alimentos crudos.
• Alimentos procesados: Omite cualquier snack envasado, galletas o cereales que hayan sido procesados o cocinados.
• Productos de origen animal: Elimina las carnes, lácteos y huevos cocidos de tu dieta para cumplir con las pautas de alimentos crudos.
• Azúcares refinados: Evita los dulces, pasteles y otras golosinas que contengan azúcares refinados y no sean aptas para una dieta cruda.

Para mantener un equilibrio alcalino en una dieta de alimentos crudos, estas sustituciones pueden mejorar tus comidas:

• Para un verde crujiente, el bok choy puede reemplazar a la rúcula, ofreciendo un sabor suave y un crujido satisfactorio.
• Para diversificar tus frutas, la fruta de la pasión puede sustituir a los plátanos, brindando un sabor exótico y ácido, además de vitamina C.
• Como alternativa a los frutos secos, las nueces de macadamia pueden reemplazar a los anacardos, ofreciendo un sabor rico y mantecoso, junto con grasas saludables.
• Para añadir variedad a las semillas, las semillas de sésamo pueden sustituir a las semillas de chía, aportando un sabor sutil y nuez, además de calcio.
• Para un vegetal hidratante, el jícama puede reemplazar al pepino, ofreciendo una textura crujiente y un sabor refrescante.

Seguir un plan de comidas alcalino dentro de una dieta de alimentos crudos puede ser económico si se planifica con cuidado. Aprovecha las frutas y verduras de temporada en mercados locales o granjas. Utiliza un deshidratador para conservar los productos comprados al por mayor. Considera cultivar tus propios brotes para disfrutar de frescura a bajo costo.