Plan de comidas alcalinas para dieta cruda

Escrito porEquipo de Listonic

Actualizado el 9 dic 2024

Seguir un plan de comidas alcalino en una dieta de alimentos crudos implica consumir alimentos de origen vegetal sin procesar que ayuden a equilibrar el pH de tu cuerpo. Esto incluye una gran cantidad de frutas y verduras frescas, nueces y semillas. Se trata de disfrutar de los alimentos en su estado más natural, lo que contribuye a mantener tus comidas nutritivas y amigables con el pH.

Lista de la compra del plan de comidas

Productos frescos

kale

espinacas

aguacate

pepino

calabacín

pimientos

brócoli

apio

rúcula

lechuga

acelga

zanahorias

remolachas

nabos

repollo

espárragos

tomates

limones

limas

pomelos

manzanas

plátanos

bayas

aceitunas

dátiles

higos

Frutos secos y semillas

almendras

nueces

anacardos

semillas de calabaza

semillas de chía

semillas de lino

coco

Resumen del plan de comidas

El plan de comidas alcalinas para una dieta cruda incluye alimentos frescos y sin cocinar para maximizar la ingesta de nutrientes y mantener un estado alcalino. Esta dieta se basa principalmente en frutas, verduras, nueces y semillas, ofreciendo una variedad de texturas y sabores, mientras se evitan los alimentos cocidos o procesados.

Las comidas crudas, como ensaladas, batidos y granos germinados, son fundamentales en este enfoque, proporcionando una manera pura y sencilla de mantenerse alcalino. Esta dieta puede ser refrescante y satisfactoria, ayudándote a mantenerte hidratado y lleno de energía durante todo el día.

Plan de comidas alcalinas para dieta cruda ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Verduras frescas: Llénate de zanahorias crudas, pimientos, pepinos y hojas verdes para un crujido nutritivo.
Frutas frescas: Disfruta de una variedad de frutas como manzanas, bayas y melones por su dulzura natural y vitaminas.
Frutos secos y semillas: Come almendras crudas, nueces y semillas de chía como un tentempié lleno de grasas saludables y proteínas.
Brotes: Añade brotes de alfalfa, frijol mungo y brócoli a tus ensaladas para un extra de nutrientes y sabor.
Aceites prensados en frío: Utiliza aceite de oliva virgen extra y aceite de coco en tus recetas crudas para un impulso de grasas saludables.

✅Sugerencia

En una dieta de alimentos crudos, utiliza granos germinados en lugar de los regulares en tus ensaladas y wraps para aumentar la alcalinidad y mejorar la absorción de nutrientes.

Alimentos que no debe comer

Verduras cocidas: Evita cualquier verdura que haya sido hervida, al vapor o asada para seguir con los principios de una dieta cruda.
Cereales y legumbres: Mantente alejado del arroz, frijoles y lentejas cocidos, que no forman parte del régimen de alimentos crudos.
Alimentos procesados: Omite cualquier snack envasado, galletas o cereales que hayan sido procesados o cocinados.
Productos de origen animal: Elimina las carnes, lácteos y huevos cocidos de tu dieta para cumplir con las pautas de alimentos crudos.
Azúcares refinados: Evita los dulces, pasteles y otras golosinas que contengan azúcares refinados y no sean aptas para una dieta cruda.

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Principales ventajas

Combinar un plan de comidas alcalino para una dieta cruda ofrece los beneficios de ambas formas de alimentación. Este enfoque resalta el consumo de frutas y verduras frescas y crudas que son naturalmente alcalinas, lo que puede mejorar la absorción de nutrientes y aumentar los niveles de energía. Los alimentos crudos y alcalinos suelen ser ricos en enzimas que ayudan en la digestión y la desintoxicación. Es una manera refrescante de aumentar la vitalidad y promover la salud en general.

Desglose de nutrientes recomendado

Proteínas: 10%

Grasas: 30%

Carbohidratos: 50%

Fibra: 7%

Otros: 3%

Alternativas alimentarias

Para mantener un equilibrio alcalino en una dieta de alimentos crudos, estas sustituciones pueden mejorar tus comidas:

Para un verde crujiente, el bok choy puede reemplazar a la rúcula, ofreciendo un sabor suave y un crujido satisfactorio.
Para diversificar tus frutas, la fruta de la pasión puede sustituir a los plátanos, brindando un sabor exótico y ácido, además de vitamina C.
Como alternativa a los frutos secos, las nueces de macadamia pueden reemplazar a los anacardos, ofreciendo un sabor rico y mantecoso, junto con grasas saludables.
Para añadir variedad a las semillas, las semillas de sésamo pueden sustituir a las semillas de chía, aportando un sabor sutil y nuez, además de calcio.
Para un vegetal hidratante, el jícama puede reemplazar al pepino, ofreciendo una textura crujiente y un sabor refrescante.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

Seguir un plan de comidas alcalino dentro de una dieta de alimentos crudos puede ser económico si se planifica con cuidado. Aprovecha las frutas y verduras de temporada en mercados locales o granjas. Utiliza un deshidratador para conservar los productos comprados al por mayor. Considera cultivar tus propios brotes para disfrutar de frescura a bajo costo.

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Sugerencias extra

Aquí tienes algunas opciones de snacks saludables en un plan de comidas alcalinas para una dieta cruda:

Palitos de verduras crudas con dip de almendra
Frutas del bosque mixtas con semillas
Batido de espirulina con agua de coco
Manzana en rodajas con mantequilla de almendra cruda
Bolas energéticas de nueces y dátiles crudos
Guacamole fresco con tiras de pimiento
Chips de kale crujientes con un toque de sal marina

Para mejorar la ingesta de nutrientes en una dieta cruda y alcalina, consume una variedad de verduras frescas como zanahorias, pimientos y hojas verdes. Incluye granos y legumbres germinados para obtener proteínas y fibra. Come una variedad de frutas y añade nueces, semillas y aguacates para obtener grasas saludables. Incorpora alimentos fermentados como chucrut y kimchi para añadir probióticos. Utiliza aceites de primera presión en frío y prepara batidos nutritivos con superalimentos.

Propuesta de plan de comidas

Día 1

Desayuno:Batido de aguacate y espinacas con semillas de chía
Almuerzo:Fideos de calabacín con tomates cherry y almendras
Cena:Ensalada cruda de col rizada con remolachas, rábanos y aderezo de limón
Snack:Rodajas de manzana con mantequilla de anacardo
Calorías🔥: 1200
Grasas💧: 60g
Carbohidratos🌾: 130g
Proteínas🥩: 30g

Día 2

Desayuno:Pudding de chía con coco y frutos rojos
Almuerzo:Envolturas de acelga suiza con aguacate, pepino y pimientos
Cena:Ensalada de rúcula con pomelo, nueces y semillas de lino
Snack:Batido de plátano y dátiles
Calorías🔥: 1250
Grasas💧: 65g
Carbohidratos🌾: 135g
Proteínas🥩: 32g

Día 3

Desayuno:Batido de higo y almendra con espinacas
Almuerzo:Rollos de repollo crudo con aguacate, zanahorias y semillas de lino
Cena:Ensalada de espárragos y tomates con aderezo de limón
Snack:Palitos de apio con mantequilla de almendra
Calorías🔥: 1180
Grasas💧: 58g
Carbohidratos🌾: 125g
Proteínas🥩: 28g

Día 4

Desayuno:Batido verde con col rizada, pepino y semillas de lino
Almuerzo:Ensalada cruda de brócoli y zanahorias con limón y aceite de oliva
Cena:Envolturas de lechuga con pimientos, aguacate y aceitunas
Snack:Rodajas de plátano y higo con nueces
Calorías🔥: 1220
Grasas💧: 62g
Carbohidratos🌾: 130g
Proteínas🥩: 30g

Día 5

Desayuno:Pudding de semillas de chía con plátano y coco
Almuerzo:Ensalada de espinacas y aguacate con tomates y semillas de calabaza
Cena:Ensalada cruda de calabacín y rábanos con aderezo de limón
Snack:Rodajas de manzana con semillas de lino
Calorías🔥: 1230
Grasas💧: 63g
Carbohidratos🌾: 132g
Proteínas🥩: 31g

Día 6

Desayuno:Batido de manzana verde y espinacas con semillas de chía
Almuerzo:Ensalada de rúcula y pepino con almendras y aceitunas
Cena:Envolturas de acelga suiza con remolachas, zanahorias y aguacate
Snack:Ensalada de pomelo y dátiles
Calorías🔥: 1190
Grasas💧: 60g
Carbohidratos🌾: 128g
Proteínas🥩: 29g

Día 7

Desayuno:Batido de coco y frutos rojos con semillas de lino
Almuerzo:Ensalada cruda de espárragos y repollo con aderezo de limón
Cena:Ensalada de col rizada y brócoli con aguacate y semillas de calabaza
Snack:Palitos de apio con mantequilla de anacardo
Calorías🔥: 1240
Grasas💧: 64g
Carbohidratos🌾: 133g
Proteínas🥩: 32g

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⚠️Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.

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