Plan de comidas alcalinas para el colesterol

• Avena: Un tazón de avena por la mañana puede ayudar a reducir el colesterol gracias a su contenido de fibra soluble.
• Nueces y semillas: Las almendras, nueces y semillas de lino aportan grasas saludables que pueden mejorar tu perfil de colesterol.
• Legumbres: Incluye frijoles, lentejas y garbanzos en tu dieta por sus beneficios de fibra y proteína sin elevar el colesterol.
• Aceite de oliva: Utiliza este aceite saludable para el corazón en lugar de mantequilla o margarina para cocinar y aderezar ensaladas.
• Ajo: Conocido por sus propiedades para reducir el colesterol, añade ajo a tus platos para darles sabor y beneficios para la salud.

• Grasas trans: Evita la margarina, los aceites parcialmente hidrogenados y la manteca, ya que pueden aumentar los niveles de colesterol malo.
• Carne roja: Limita el consumo de carne de res, cordero y cerdo, que son altos en grasas saturadas.
• Lácteos enteros: Evita la leche entera, el queso y la crema, que pueden elevar el colesterol debido a su alto contenido de grasas saturadas.
• Alimentos fritos: Reduce el consumo de pollo frito, papas fritas y aros de cebolla para mantener tu colesterol bajo control.
• Productos de repostería: Omite las galletas, pasteles y bollería, que a menudo contienen grasas y azúcares poco saludables.

Para manejar los niveles de colesterol mientras sigues una dieta alcalina, considera estos intercambios saludables:

• Para variar tus verduras, puedes sustituir las espinacas por berros, que ofrecen un sabor picante y son ricos en vitamina K.
• Para diversificar los granos, copos de quinoa pueden reemplazar al mijo, brindando una textura ligera y esponjosa, además de cocinarse rápidamente.
• Si buscas una fuente diferente de proteína, frijoles pintos pueden sustituir a las lentejas, aportando una textura cremosa y fibra.
• Para cambiar tus frutas, higos pueden reemplazar a las peras, ofreciendo una textura dulce y masticable, además de ser ricos en fibra.
• Para una grasa saludable para el corazón, aceite de nuez de macadamia puede sustituir al aceite de oliva virgen extra, proporcionando un sabor suave y mantecoso.

Para seguir una dieta alcalina que ayude a controlar el colesterol, elige opciones económicas como el arroz integral, las legumbres y las verduras de hoja verde. Incorpora proteínas asequibles como el tofu o el pescado enlatado. Aprovecha las ofertas y considera las verduras congeladas como una alternativa más económica a las frescas.