Plan de comidas alcalinas para el desayuno
Equipo de Listonic
Actualizado el 9 dic 2024
Lista de la compra del plan de comidas
Productos frescos
aguacate
espinacas
col rizada
calabacín
pepino
pimientos
acelga suiza
rúcula
brócoli
apio
limón
lima
pomelo
manzanas
arándanos
fresas
Frutos secos y semillas
almendras
nueces
semillas de chía
semillas de lino
semillas de cáñamo
Productos secos
quinua
trigo sarraceno
mijo
avena
Lácteos y huevos
leche de coco
leche de almendras
yogur griego
requesón
huevos
Vegetal
tempeh
tofu
Pescado y mariscos
salmón salvaje
Resumen del plan de comidas
El plan de comidas alcalinas para el desayuno establece un tono saludable para el día con opciones ricas en alcalinos que promueven la energía y el equilibrio. Las elecciones típicas para el desayuno incluyen batidos verdes, pudín de chía o una mezcla de frutas y nueces. Estas comidas tienen como objetivo reducir la acidez y proporcionar un comienzo nutritivo para tu día.
Optar por alimentos alcalinos en el desayuno puede ayudarte a evitar el bajón de energía a media mañana al ofrecerte energía constante a partir de alimentos integrales. Incorporar verduras de hoja verde, frutas con bajo contenido de azúcar y grasas saludables asegura que comiences el día con una comida equilibrada y satisfactoria.
Alimentos que debe comer
Batidos verdes: Mezcla espinacas, col rizada y un plátano para comenzar el día de manera nutritiva y con bajo contenido ácido.
Pudín de chía: Prepáralo con leche de almendra y añade frutas frescas para un desayuno saciante y alcalino.
Gachas de quinoa: Sustituye la avena tradicional por quinoa cocinada en leche de coco, y agrégale nueces y frutas.
Tostada de aguacate: Unta aguacate en pan integral y espolvorea semillas para una comida abundante y alcalina.
Ensalada de frutas frescas: Combina melón, mango y bayas para un desayuno refrescante y amigable con el pH.
✅Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Café: Intenta reducir o eliminar el café, ya que puede aumentar la acidez y causar malestar.
Cereales procesados: Evita los cereales azucarados y las granolas, que pueden elevar los niveles de acidez y carecen de valor nutricional.
Panqueques y waffles: Omite estos clásicos del desayuno, que están hechos de harina refinada y cargados de jarabe.
Salchichas y tocino: Estas carnes procesadas son altas en grasa y pueden contribuir al reflujo ácido y la inflamación.
Jugo de naranja: Este favorito de la mañana es ácido y puede agravar el reflujo ácido o la acidez estomacal.
Principales ventajas
Comenzar el día con un plan de comidas alcalinas para el desayuno puede establecer un tono positivo. Los desayunos alcalinos suelen incluir frutas frescas, batidos y granos enteros que ayudan a mantener un pH equilibrado y proporcionan energía constante. Este enfoque puede prevenir antojos a media mañana y favorecer una mejor digestión. Es una forma sencilla de iniciar el día con una comida que promueve el bienestar general y la claridad mental.
Desglose de nutrientes recomendado
Proteínas: 15%
Grasas: 25%
Carbohidratos: 50%
Fibra: 5%
Otros: 5%
Alternativas alimentarias
Para comenzar el día con un desayuno alcalino, estas sustituciones pueden añadir sabor y variedad:
- Como una opción de hoja verde rica en nutrientes, las hojas de diente de león pueden reemplazar a la rúcula, aportando un sabor amargo y beneficios para el hígado.
- Para diversificar tus granos, hojuelas de espelta pueden sustituir a la avena, ofreciendo un sabor a nuez y una textura masticable.
- Como opción de proteína, tofu de cáñamo puede reemplazar al tempeh, brindando una textura suave y proteína completa.
- Para variar las frutas, la guayaba puede sustituir al pomelo, ofreciendo un sabor dulce y tropical, además de vitamina C.
- Como alternativa cremosa, leche de avellana puede reemplazar a la leche de almendra, proporcionando un sabor rico y una textura suave.
Cómo presupuestar con este plan de comidas
Planificar un desayuno alcalino con un presupuesto limitado es más sencillo de lo que parece. Opta por lo básico, como cereales integrales, leche de almendras y frutas frescas. Comprar a granel productos como nueces y semillas puede ayudarte a ahorrar. También puedes probar batidos caseros utilizando verduras económicas como espinacas o col rizada.
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Sugerencias extra
Aquí tienes algunas opciones de snacks saludables para un plan de comidas alcalinas en el desayuno:
- Batido verde con col rizada, espinacas y aguacate
- Pudín de chía con leche de almendras y frutas del bosque
- Tomates en rodajas con albahaca y un chorrito de aceite de oliva
- Ensalada de frutas frescas con un toque de lima
- Avena nocturna con semillas de chía y mantequilla de almendra
- Almendras crudas y pera en rodajas
- Palitos de zanahoria con guacamole
Para enriquecer los nutrientes en un desayuno de estilo alcalino, comienza con un batido verde que incluya espinacas, col rizada y un plátano. Agrega una cucharada de proteína vegetal en polvo, semillas de chía y mantequilla de almendra para obtener proteínas, fibra y grasas saludables. Incorpora una variedad de frutas como bayas y una manzana. Utiliza leche de almendras o de avena fortificada con calcio y vitamina D. Espolvorea nueces y semillas para añadir nutrientes adicionales.
Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno:Batido de espinacas, col rizada, aguacate, pepino, semillas de lino y leche de almendras
- Calorías🔥: 320Grasas💧: 20gCarbohidratos🌾: 25gProteínas🥩: 10g
Día 2
- Desayuno:Gachas de quinoa con fresas, arándanos, semillas de chía y leche de almendras
- Calorías🔥: 340Grasas💧: 12gCarbohidratos🌾: 55gProteínas🥩: 10g
Día 3
- Desayuno:Panqueques de trigo sarraceno con rodajas de manzana, almendras y un chorrito de limón
- Calorías🔥: 360Grasas💧: 15gCarbohidratos🌾: 50gProteínas🥩: 12g
Día 4
- Desayuno:Yogur griego con rúcula, semillas de cáñamo y gajos de pomelo
- Calorías🔥: 310Grasas💧: 14gCarbohidratos🌾: 30gProteínas🥩: 18g
Día 5
- Desayuno:Revuelto de tofu con pimientos, espinacas y calabacín
- Calorías🔥: 330Grasas💧: 18gCarbohidratos🌾: 22gProteínas🥩: 22g
Día 6
- Desayuno:Requesón con brócoli, nueces y rodajas de manzana
- Calorías🔥: 340Grasas💧: 20gCarbohidratos🌾: 25gProteínas🥩: 18g
Día 7
- Desayuno:Gachas de mijo con ralladura de limón, semillas de lino y fresas de acompañamiento
- Calorías🔥: 320Grasas💧: 12gCarbohidratos🌾: 50gProteínas🥩: 10g
⚠️Ten en cuenta
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