Plan de comidas cetogénico para hígado graso

Escrito porEquipo de Listonic

Actualizado el 9 dic 2024

Un plan de comidas keto para el hígado graso está diseñado para ayudar a gestionar y reducir la acumulación de grasa en el hígado. Incluye alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas que son suaves para el hígado, como verduras de hoja verde, proteínas magras y aceites saludables.

Este plan se centra en apoyar la salud del hígado a través de una dieta cetogénica. Se trata de elegir alimentos que favorezcan la función hepática y la reducción de grasa.

Lista de la compra del plan de comidas

Productos secos

Nueces

Semillas de chía

Semillas de lino

Tortillas bajas en carbohidratos

Waffles keto

Jarabe sin azúcar

Snacks y dulces

Mantequilla de almendra

Nueces de macadamia

Lácteos y huevos

Huevos

Yogur griego entero

Queso

Queso vegano

Queso de cabra

Especias, salsas y aceites

Aceite de oliva

Aceite de coco

Especias para curry de pollo

Pescado y mariscos

Salmón

Atún

Trucha

Camarones

Productos frescos

Espinacas

Aguacate

Mezcla de lechugas

Pepino

Pimientos

Calabacín

Limón

Apio

Espárragos

Frutas del bosque

Coles de bruselas

Champiñones

Kale

Berenjena

Cordero

Vegetal

Tofu

Sustituto de carne molida

Carne

Pollo

Tocino

Resumen del plan de comidas

Bienvenido a plan de comidas keto para el hígado graso. Esta guía está diseñada para personas que buscan abordar la enfermedad del hígado graso a través de una dieta cetogénica, centrándose en alimentos bajos en carbohidratos y amigables con el hígado.

Cada comida ha sido seleccionada por su potencial para apoyar la salud del hígado y ayudar a reducir la grasa hepática. Descubre un enfoque keto que no solo te ayuda a mantenerte en cetosis, sino que también favorece la salud de tu hígado.

Plan de comidas cetogénico para hígado graso ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Pescados grasos: Salmón, caballa y sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3.
Aguacates: Ricos en grasas saludables y pueden favorecer la salud del hígado.
Verduras bajas en carbohidratos: Brócoli, coliflor, espinacas, col rizada y calabacín.
Proteínas magras: Pechuga de pollo, pavo, huevos y cortes magros de res.
Lácteos enteros: Yogur griego, queso y mantequilla para aportar grasas y nutrientes.
Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía y linaza son buenas para la salud del corazón.
Bayas: Cantidades limitadas de fresas, arándanos y frambuesas son ricas en antioxidantes.
Aceites saludables: Aceite de oliva y aceite de aguacate para cocinar y añadir grasas monoinsaturadas.
Alimentos ricos en fibra: Semillas de chía, linaza y verduras no almidonadas para la salud digestiva.
Hierbas y especias: Usa ajo, cúrcuma y jengibre para dar sabor y potenciales beneficios para el hígado.

✅Sugerencia

Enfócate en alimentos ricos en ácidos grasos omega-3, como los pescados grasos, y evita los alimentos procesados y el consumo excesivo de grasas saturadas.

Alimentos que no debe comer

Carnes procesadas: Minimiza el consumo de salchichas, perritos calientes y embutidos.
Comidas fritas: Evita las opciones fritas y grasosas para cuidar la salud del hígado.
Grasas saturadas en exceso: Limita los alimentos ricos en grasas saturadas, como cortes de carne grasosa y lácteos enteros.
Alimentos altos en azúcar: Reduce la ingesta de bocadillos azucarados, caramelos y postres.
Grasas trans: Evita los alimentos que contengan aceites parcialmente hidrogenados, que se encuentran comúnmente en algunos snacks procesados.
Aceites altamente procesados: Limita el uso de aceites vegetales y de semillas; elige alternativas más saludables para el corazón.
Pan blanco y granos refinados: Opta por granos enteros en lugar de opciones refinadas para una mejor nutrición.
Bebidas azucaradas: Evita refrescos, bebidas energéticas y jugos de frutas en exceso.
Alcohol: Consume alcohol con moderación, si es que lo haces, para cuidar la salud del hígado.

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Principales ventajas

El plan de comidas keto para el hígado graso está diseñado para apoyar la salud del hígado y manejar la enfermedad del hígado graso a través de un enfoque cetogénico. Este plan enfatiza alimentos que promueven la desintoxicación del hígado, incluyendo grasas saludables, proteínas magras y verduras bajas en carbohidratos.

Al reducir la ingesta de alimentos procesados y azúcares, el plan ayuda a aliviar la carga sobre el hígado, apoyando así su función general.

Desglose de nutrientes recomendado

Proteínas: 16%

Grasas: 71%

Carbohidratos: 9%

Fibra: 2%

Otros: 2%

Alternativas alimentarias

Un plan de comidas cetogénico para el hígado graso se centra en alimentos bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes que apoyan la salud del hígado. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:

Elige caballa en lugar de salmón, ya que ofrece ácidos grasos omega-3 similares y un sabor más intenso.
Para mejorar la textura y el sabor, pimientos rojos pueden sustituir a los pimientos verdes en ensaladas y platos.
Para variar los productos lácteos, yogur de leche de oveja puede ser una buena opción en lugar del yogur griego.
Para añadir un toque crujiente y un perfil nutricional diferente, avellanas pueden reemplazar a las nueces.
En lugar de coles de Bruselas, berza ofrece un contenido nutricional similar con una textura distinta.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

Los huevos, la espinaca y el aguacate son esenciales y pueden ser más económicos cuando se compran en grandes cantidades. El salmón, los vegetales mixtos y el pepino suelen ser más baratos al adquirirlos en mayor cantidad. El aceite de oliva, las nueces y el pollo pueden resultar más rentables si se compran en tamaños grandes. Los pimientos, el calabacín y el aceite de coco son aptos para la dieta keto y se pueden comprar al por mayor.

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Sugerencias extra

Snacks keto específicamente para manejar el hígado graso:

Huevos duros acompañados de espinacas
Ensalada de nueces y apio
Almendras tostadas
Sardinas
Palta con jugo de limón
Nuez de Brasil
Brócoli con aderezo ranchero casero

La dieta cetogénica para el hígado graso se centra en reducir la ingesta de carbohidratos para ayudar a manejar y potencialmente revertir esta enfermedad. Es importante incluir alimentos ricos en grasas saludables y bajos en carbohidratos, como los pescados grasos, que son ricos en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del hígado. Se deben evitar los alimentos altos en carbohidratos, los productos procesados y el consumo excesivo de alcohol, priorizando en su lugar alimentos integrales y nutritivos.

Propuesta de plan de comidas

Día 1

Desayuno:Huevos revueltos con espinacas y aguacate
Almuerzo:Ensalada de salmón a la parrilla con hojas verdes, pepino y aderezo de aceite de oliva
Snack:Un puñado de nueces
Cena:Pollo salteado con pimientos y calabacín en aceite de coco
Calorías🔥: 1430
Grasas💧: 112g
Carbohidratos🌾: 25g
Proteínas🥩: 89g

Día 2

Desayuno:Batido keto con leche de almendra, espinacas y una medida de proteína en polvo baja en carbohidratos
Almuerzo:Ensalada de atún con aguacate y hojas verdes, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva
Snack:Palitos de apio con mantequilla de almendra
Cena:Trucha al horno con espárragos como guarnición
Calorías🔥: 1250
Grasas💧: 89g
Carbohidratos🌾: 23g
Proteínas🥩: 99g

Día 3

Desayuno:Pudding de chía hecho con leche de coco y algunas bayas
Almuerzo:Ensalada Cobb con huevos duros, aguacate, tocino (en moderación) y aderezo de aceite de oliva
Snack:Un pequeño aguacate
Cena:Chuletas de cerdo a la parrilla con coles de Bruselas asadas
Calorías🔥: 1590
Grasas💧: 123g
Carbohidratos🌾: 40g
Proteínas🥩: 109g

Día 4

Desayuno:Tortilla con queso, champiñones y un lado de col rizada salteada
Almuerzo:Camarones a la parrilla sobre hojas verdes con aderezo de aceite de oliva y limón
Snack:Un puñado de nueces de macadamia
Cena:Curry de pollo con leche de coco y arroz de coliflor como acompañamiento
Calorías🔥: 1400
Grasas💧: 111g
Carbohidratos🌾: 26g
Proteínas🥩: 82g

Día 5

Desayuno:Yogur griego entero con semillas de lino y un puñado de nueces
Almuerzo:Wrap vegano keto con lechuga, aguacate y una variedad de verduras bajas en carbohidratos
Snack:Rodajas de queso con algunas rebanadas de salami bajo en carbohidratos
Cena:Barcos de calabacín rellenos con un sustituto de carne y cubiertos con queso vegano
Calorías🔥: 1450
Grasas💧: 110g
Carbohidratos🌾: 43g
Proteínas🥩: 80g

Día 6

Desayuno:Tofu revuelto con espinacas y champiñones
Almuerzo:Ensalada de pollo y aguacate con aderezo de aceite de oliva y limón
Snack:Un pequeño puñado de nueces de macadamia
Cena:Pollo a la parrilla con berenjena asada como guarnición
Calorías🔥: 1350
Grasas💧: 106g
Carbohidratos🌾: 28g
Proteínas🥩: 82g

Día 7

Desayuno:Waffles keto con mantequilla y jarabe sin azúcar
Almuerzo:Ensalada de espinacas y queso de cabra con pollo a la parrilla
Snack:Nueces mixtas
Cena:Curry de cordero con arroz de coliflor
Calorías🔥: 1550
Grasas💧: 122g
Carbohidratos🌾: 34g
Proteínas🥩: 87g

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⚠️Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.

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