Plan de comidas cetogénico para hígado graso

• Pescados grasos: Salmón, caballa y sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3.
• Aguacates: Ricos en grasas saludables y pueden favorecer la salud del hígado.
• Verduras bajas en carbohidratos: Brócoli, coliflor, espinacas, col rizada y calabacín.
• Proteínas magras: Pechuga de pollo, pavo, huevos y cortes magros de res.
• Lácteos enteros: Yogur griego, queso y mantequilla para aportar grasas y nutrientes.
• Nueces y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía y linaza son buenas para la salud del corazón.
• Bayas: Cantidades limitadas de fresas, arándanos y frambuesas son ricas en antioxidantes.
• Aceites saludables: Aceite de oliva y aceite de aguacate para cocinar y añadir grasas monoinsaturadas.
• Alimentos ricos en fibra: Semillas de chía, linaza y verduras no almidonadas para la salud digestiva.
• Hierbas y especias: Usa ajo, cúrcuma y jengibre para dar sabor y potenciales beneficios para el hígado.

• Carnes procesadas: Minimiza el consumo de salchichas, perritos calientes y embutidos.
• Comidas fritas: Evita las opciones fritas y grasosas para cuidar la salud del hígado.
• Grasas saturadas en exceso: Limita los alimentos ricos en grasas saturadas, como cortes de carne grasosa y lácteos enteros.
• Alimentos altos en azúcar: Reduce la ingesta de bocadillos azucarados, caramelos y postres.
• Grasas trans: Evita los alimentos que contengan aceites parcialmente hidrogenados, que se encuentran comúnmente en algunos snacks procesados.
• Aceites altamente procesados: Limita el uso de aceites vegetales y de semillas; elige alternativas más saludables para el corazón.
• Pan blanco y granos refinados: Opta por granos enteros en lugar de opciones refinadas para una mejor nutrición.
• Bebidas azucaradas: Evita refrescos, bebidas energéticas y jugos de frutas en exceso.
• Alcohol: Consume alcohol con moderación, si es que lo haces, para cuidar la salud del hígado.

Un plan de comidas cetogénico para el hígado graso se centra en alimentos bajos en carbohidratos y ricos en nutrientes que apoyan la salud del hígado. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:

• Elige caballa en lugar de salmón, ya que ofrece ácidos grasos omega-3 similares y un sabor más intenso.
• Para mejorar la textura y el sabor, pimientos rojos pueden sustituir a los pimientos verdes en ensaladas y platos.
• Para variar los productos lácteos, yogur de leche de oveja puede ser una buena opción en lugar del yogur griego.
• Para añadir un toque crujiente y un perfil nutricional diferente, avellanas pueden reemplazar a las nueces.
• En lugar de coles de Bruselas, berza ofrece un contenido nutricional similar con una textura distinta.