Plan de comidas mediterráneo para la cena

• Mariscos a la parrilla: Como salmón o camarones, sazonados con hierbas y aceite de oliva.
• Carnes magras: Pechugas de pavo o pollo, preferiblemente a la parrilla o al horno.
• Pasta integral: Con salsas a base de verduras como tomate o pesto.
• Platos a base de legumbres: Como guiso de lentejas o ensaladas de garbanzos.
• Verduras asadas: Berenjena, batatas, calabacines y pimientos, rociados con aceite de oliva.
• Ensaladas: Que incluyan una variedad de hojas verdes, nueces y un aderezo ligero de aceite de oliva virgen extra.
• Quinoa o cuscús: Como guarnición, mezclada con verduras y hierbas.
• Vino tinto: Con moderación, si se desea, por sus beneficios para el corazón.

• Salsas con crema pesada: Altas en grasas saturadas; opta por salsas a base de tomate, yogur griego o verduras en su lugar.
• Alimentos y carnes procesadas: Como salchichas o embutidos, que son altos en sal y conservantes.
• Comidas fritas: Ricas en grasas poco saludables y calorías, propensas a causar enfermedades cardíacas.
• Pasta y pan refinados: Ofrecen poco valor nutricional en comparación con sus versiones integrales.
• Quesos altos en grasa: Opta por cantidades moderadas de queso feta o de cabra en su lugar.
• Postres azucarados: Elige postres a base de fruta o porciones pequeñas de dulces más saludables para mantener niveles de azúcar en sangre adecuados.
• Bebidas alcohólicas altas en calorías: Limita el consumo a vinos ligeros o evítalos por completo.
• Platos con mantequilla: Usa aceite de oliva como una alternativa más saludable para cocinar y aderezar.

La cena en un plan de comidas mediterráneo puede ser variada y deliciosa con estas alternativas:

• Para una fuente de proteína diferente, prueba pechuga de pato en lugar de pechuga de pollo.
• Utiliza queso ricotta en vez de mozzarella para añadir una textura cremosa a tus platos.
• Considera el hinojo en lugar de pepinos para dar un sabor único a las ensaladas.
• Cambia los pimientos por alcachofas en tus platos de verduras.
• Incorpora espelta en lugar de quinoa como una opción de grano diferente en tus comidas.