Plan de comidas para diabetes y enfermedad renal

Escrito porEquipo de Listonic

Actualizado el 9 dic 2024

Apoya la función renal en la diabetes con el plan de comidas para diabéticos con enfermedad renal. Este plan incluye comidas como revueltos de claras de huevo, sopas de verduras y ensaladas de frutas, todas diseñadas para ser bajas en sodio y fósforo, mientras se controlan los niveles de azúcar en sangre.

Lista de la compra del plan de comidas

Productos secos

Quinoa

Arroz integral

Avena

Frijoles negros

Garbanzos

Semillas de chía

Granola

Snacks y dulces

Galletas de arroz

Mantequilla de almendra

Lácteos y huevos

Huevos

Yogur griego

Leche de almendra

Requesón

Especias, salsas y aceites

Vinagreta balsámica

Mostaza

Salsa tahini

Ingredientes para vinagreta

Pescado y mariscos

Salmón

Camarones

Bacalao

Atún

Productos frescos

Espinacas

Mezcla de lechugas

Tomates cherry

Fresas

Almendras

Aguacate

Lechuga

Tomate

Zanahorias

Kale

Plátano

Limón

Piña

Batata

Brócoli

Coles de bruselas

Ejotes

Pepino

Frutas del bosque

Vegetal

Tofu

Verduras para salteado

Carne

Pechuga de pollo

Pavo

Panadería

Pan integral

Tortilla integral

Comidas preparadas

Sopa de lentejas

Resumen del plan de comidas

Gestiona la salud renal en la diabetes con el plan de comidas para diabéticos con enfermedad renal. Este plan incluye alimentos amigables con los riñones que son bajos en sodio y fósforo, como pimientos, coliflor y manzanas, adaptados para ser apropiados para diabéticos.

Cada comida está cuidadosamente diseñada para satisfacer las necesidades dietéticas tanto diabéticas como renales, asegurando que las comidas sean seguras y saludables para quienes padecen enfermedad renal.

Plan de comidas para diabetes y enfermedad renal ejemplo de producto

Alimentos que debe comer

Verduras bajas en potasio: Coliflor, pimientos y cebollas.
Fuentes de proteína bajas en fósforo: Claras de huevo y proteínas en polvo de alta calidad.
Porciones controladas de cereales: Pan blanco y arroz blanco, ya que son más bajos en potasio y fósforo que los granos integrales.
Manzanas y bayas: Para fibra y antioxidantes, con un bajo impacto en el azúcar en sangre.
Grasas saludables: Aceite de oliva y aguacate con moderación.

✅Sugerencia

Limita el consumo de alimentos ricos en potasio como los plátanos, las naranjas y las patatas para ayudar a controlar los niveles de potasio y apoyar la salud renal.

Alimentos que no debe comer

Verduras ricas en potasio: Papas, tomates y espinacas.
Alimentos integrales: Ricos en fósforo y potencialmente en potasio.
Frutos secos y semillas: Suelen tener un alto contenido de fósforo y potasio.
Alimentos procesados y envasados: Altos en sodio y fósforo.

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Principales ventajas

El plan de comidas para diabéticos con enfermedad renal está diseñado para reducir la carga sobre los riñones mientras se controla el nivel de azúcar en la sangre. Incluye alimentos bajos en potasio, bajo en fósforo y con un control de proteínas, centrándose en frutas, verduras y granos que son amigables para los riñones.

Desglose de nutrientes recomendado

Proteínas: 20%

Grasas: 25%

Carbohidratos: 50%

Fibra: 3%

Otros: 2%

Alternativas alimentarias

Para crear un plan de comidas amigable con los riñones y adecuado para diabéticos, prueba estas sustituciones:

Para reducir el potasio, puedes usar arroz de coliflor en lugar de quinoa en las comidas.
Para una opción con menos fósforo, leche de arroz puede reemplazar a la leche de almendras en batidos y cereales.
Para controlar la ingesta de proteínas, puedes utilizar claras de huevo en lugar de huevos enteros en los desayunos.
Para una verdura baja en potasio, ejotes pueden sustituir a la col rizada en salteados y ensaladas.
Para disminuir el sodio, puedes usar hierbas frescas en lugar de vinagreta balsámica para dar sabor a las ensaladas.

Cómo presupuestar con este plan de comidas

Enfócate en comprar huevos, pechugas de pollo y pavo al por mayor, ya que son fuentes de proteína versátiles. El pan integral y el arroz integral pueden ser más económicos cuando se adquieren en grandes cantidades. Para verduras frescas como espinacas, mezclum y tomates cherry, considera comprarlas en temporada o optar por versiones congeladas. Hacer tu propia vinagreta y hummus en casa puede ser más económico y saludable. Para snacks, las almendras y las tortitas de arroz son buenas opciones y se pueden comprar en cantidad.

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Sugerencias extra

Opciones de bocadillos saludables para diabéticos que manejan enfermedades renales:

Rodajas de pimiento rojo
Rodajas de manzana
Palitos de zanahoria
Rodajas de pepino
Arándanos frescos
Pan blanco con mantequilla de almendra sin sal
Pastas de arroz

Las personas que padecen tanto diabetes como enfermedad renal deben prestar especial atención a su ingesta de ciertos nutrientes para evitar un mayor daño en los riñones. Es importante moderar el consumo de proteínas para reducir la carga sobre los riñones, eligiendo fuentes de alta calidad como claras de huevo y pescado magro, que son menos perjudiciales. También se recomienda incluir una variedad de verduras no almidonadas, como coliflor, pimientos y judías verdes, para aportar fibra sin un exceso de potasio, el cual debe ser controlado en casos de enfermedad renal.

Propuesta de plan de comidas

Día 1

Desayuno: Huevos revueltos con espinacas y tostada integral (Calorías: 300, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 25g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Ensalada de pollo a la parrilla con hojas verdes, tomates cherry y vinagreta balsámica (Calorías: 350, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 20g)
Snack: Yogur griego con frutos rojos (Calorías: 150, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 5g)
Cena: Salmón al horno con quinoa y espárragos asados (Calorías: 400, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 20g)

Día 2

Desayuno: Avena con fresas en rodajas y almendras picadas (Calorías: 300, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 10g)
Almuerzo: Wrap de pavo y aguacate con lechuga, tomate y mostaza en tortilla integral (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 20g)
Snack: Palitos de zanahoria con hummus (Calorías: 100, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 4g)
Cena: Tofu salteado con arroz integral y verduras mixtas (Calorías: 380, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)

Día 3

Desayuno: Batido con espinacas, col rizada, plátano y leche de almendras (Calorías: 250, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 10g)
Almuerzo: Ensalada de quinoa y frijoles negros con aguacate, tomates cherry y vinagreta de lima (Calorías: 350, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 15g)
Snack: Requesón con trozos de piña (Calorías: 200, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 8g)
Cena: Pechuga de pollo a la parrilla con puré de batata y brócoli al vapor (Calorías: 450, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 20g)

Día 4

Desayuno: Tostada integral con aguacate y rodajas de tomate (Calorías: 300, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Sopa de lentejas con un lado de pan integral (Calorías: 350, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 50g, Grasas: 8g)
Snack: Rodajas de manzana con mantequilla de almendra (Calorías: 150, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 25g, Grasas: 6g)
Cena: Salmón al horno con pilaf de quinoa y coles de Bruselas asadas (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 18g)

Día 5

Desayuno: Yogur griego con frutos rojos y un chorrito de miel (Calorías: 300, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Salteado de garbanzos y verduras con arroz integral (Calorías: 380, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)
Snack: Tortas de arroz con mantequilla de almendra y rodajas de plátano (Calorías: 200, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 8g)
Cena: Camarones a la parrilla con ensalada de quinoa y judías verdes al vapor (Calorías: 380, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)

Día 6

Desayuno: Tazón de batido con acai, frutos rojos y granola (Calorías: 350, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Ensalada de atún con hojas verdes, pepino y aderezo de tahini y limón (Calorías: 300, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 15g)
Snack: Palitos de zanahoria con hummus (Calorías: 100, Proteínas: 3g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 4g)
Cena: Bacalao al horno con quinoa y espárragos asados (Calorías: 380, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 18g)

Día 7

Desayuno: Pudding de chía con leche de almendras y frutas frescas (Calorías: 300, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 15g)
Almuerzo: Pechuga de pollo a la parrilla con ensalada de quinoa y brócoli al vapor (Calorías: 400, Proteínas: 25g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 20g)
Snack: Yogur griego con frutos rojos y un poco de granola (Calorías: 250, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 25g, Grasas: 10g)
Cena: Salteado de verduras con tofu y arroz integral (Calorías: 380, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)

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⚠️Ten en cuenta

Como con cualquier cambio en la dieta, se recomienda consultar a un profesional sanitario o a un dietista titulado antes de modificar los hábitos alimentarios.

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