Plan de comidas para la enfermedad de Crohn

• Proteínas magras: Elige fuentes de proteínas magras como pollo sin piel, pescado, huevos y tofu para el mantenimiento y reparación muscular.
• Verduras bajas en fibra: Opta por verduras cocidas y peladas como zanahorias, calabacines y espinacas para reducir la ingesta de fibra.
• Arroz y pasta blanca: Incluye arroz blanco y pasta bien cocidos, ya que son más fáciles de digerir en comparación con los granos integrales.
• Frutas bajas en fibra: Escoge frutas peladas y sin semillas como plátanos, melones y compota de manzana para un contenido de fibra más bajo.
• Alimentos ricos en probióticos: Consume yogur, kéfir y alimentos fermentados para apoyar la salud intestinal y equilibrar el microbioma.
• Mantequillas de nuez suaves: Incluye mantequillas de nuez suaves como la de almendra o cacahuate como fuente de grasas saludables y proteínas.
• Huevos bien cocidos: Incorpora huevos bien cocidos, ya que son una buena fuente de proteínas y fáciles de digerir.
• Hidratación: Mantente bien hidratado con agua y tés de hierbas para apoyar la salud digestiva en general.

• Alimentos ricos en fibra: Limita los alimentos ricos en fibra como los granos enteros, nueces, semillas y verduras crudas, ya que pueden agravar los síntomas.
• Comidas picantes: Evita las comidas picantes, ya que pueden irritar el tracto digestivo y desencadenar síntomas.
• Lácteos (si eres intolerante a la lactosa): Si eres intolerante a la lactosa, limita o evita los productos lácteos para prevenir molestias digestivas.
• Alimentos altos en grasa: Limita los alimentos altos en grasa, especialmente los fritos y grasientos, ya que pueden ser más difíciles de digerir.
• Cafeína: Limita o evita las bebidas con cafeína, ya que pueden estimular el sistema digestivo y empeorar los síntomas.
• Alcohol: Reduce el consumo de alcohol, ya que puede irritar el tracto digestivo e interactuar con los medicamentos.
• Alimentos procesados: Minimiza la ingesta de alimentos procesados y envasados que pueden contener aditivos y conservantes.
• Edulcorantes artificiales: Evita los edulcorantes artificiales, ya que pueden causar problemas digestivos en algunas personas.

Manejar la enfermedad de Crohn implica elegir alimentos que sean suaves para el sistema digestivo y que proporcionen una nutrición equilibrada. Aquí hay algunas alternativas adecuadas:

• Reemplaza la quinoa por mijo, un grano suave y de fácil digestión.
• En lugar de yogur bajo en grasa, prueba kefir sin lactosa, una opción rica en probióticos que es más fácil de digerir.
• Cambia la tortilla de trigo integral por una tortilla sin gluten para evitar posibles sensibilidades al gluten.
• Utiliza puré de batata en lugar de puré de papas para un acompañamiento más suave y nutritivo.
• Sustituye el requesón por tofu suave, una alternativa alta en proteínas y baja en lactosa.