Plan de comidas sin gluten para la dieta de eliminación

Equipo de Listonic
Actualizado el 9 dic 2024
Navega por las sensibilidades alimentarias con el plan de comidas sin gluten para la dieta de eliminación. Este plan incluye una variedad de comidas de fácil digestión, como platos a base de arroz, sencillas salteados de verduras y proteínas magras. Cada fase de la dieta está cuidadosamente diseñada para identificar de manera metódica posibles intolerancias alimentarias, asegurando un enfoque integral y sin gluten para la exploración dietética.
Lista de la compra del plan de comidas
Productos secos
Porridge de arroz
Quinoa
Pasta de arroz
Arroz blanco
Arroz jazmín
Tortas de arroz
Porridge de trigo sarraceno
Canela
Snacks y dulces
Rodajas de manzana
Mantequilla de almendra
Mantequilla de semillas de girasol
Carne
Pechuga de pollo
Pavo molido
Chuletas de cordero
Pechuga de pavo
Lomo de cerdo
Lácteos y huevos
Yogur griego
Leche de avena
Yogur de coco
Queso feta
Especias, salsas y aceites
Vinagreta de aceite de oliva
Salsa de tomate
Pescado y mariscos
Salmón
Bacalao
Productos frescos
Plátano
Zanahorias
Mezcla de lechugas
Tomates cherry
Pepino
Espinacas
Arándanos
Pimientos
Brócoli
Duraznos o melón
Nabos
Judías verdes
Palitos de zanahoria
Uvas
Rodajas de naranja
Espárragos
Calabaza butternut
Coles de bruselas
Calabacín
Vegetal
Tofu
Batatas
Resumen del plan de comidas
El plan de comidas sin gluten para la dieta de eliminación es un enfoque único para identificar sensibilidades alimentarias, comenzando con opciones sin gluten. Incluye una selección estratégica de alimentos para eliminar y luego reintroducir gradualmente, centrándose en ingredientes fácilmente digeribles y libres de alérgenos.
Este plan ofrece un enfoque guiado y paso a paso para descubrir los desencadenantes dietéticos en un contexto sin gluten, haciendo que el proceso de eliminación sea tanto efectivo como revelador.

Alimentos que debe comer
Whole Foods: Enfócate en carnes sin procesar, frutas, verduras y granos sin gluten.
Proteínas magras: Pollo, pavo y pescado.
Verduras y frutas: Una amplia variedad para obtener nutrientes (evita cualquier alérgeno conocido).
Granos enteros sin gluten: Quinoa, arroz integral y avena certificada sin gluten.
Grasas saludables: Aceite de oliva, aguacate y nueces (a menos que se estén eliminando las nueces).
✅Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Alergénicos comunes: Lácteos, huevos, soya, maíz, nueces y mariscos, a menos que ya se haya confirmado que son seguros.
Alimentos procesados: A menudo contienen alérgenos ocultos y gluten.
Cereales que contienen gluten: Trigo, cebada, centeno y cualquier producto elaborado con ellos.
Alcohol y cafeína: Pueden ser irritantes para algunas personas; podrían incluirse en la eliminación.
Alimentos azucarados: Pasteles, galletas y dulces.
Aditivos artificiales: Colorantes, saborizantes y conservantes.
Principales ventajas
El plan de comidas sin gluten para la dieta de eliminación está diseñado para identificar sensibilidades alimentarias. Excluye el gluten y otros alérgenos comunes, al mismo tiempo que proporciona una nutrición equilibrada a través de frutas, verduras, proteínas magras y granos sin gluten como el arroz y la quinoa.
Desglose de nutrientes recomendado
Proteínas: 15%
Grasas: 30%
Carbohidratos: 50%
Fibra: 3%
Otros: 2%
Alternativas alimentarias
Un plan de comidas sin gluten para una dieta de eliminación se puede adaptar con estos productos alternativos:
- En lugar de quinoa, prueba el mijo como un grano sin gluten que también es hipoalergénico.
- Reemplaza la mantequilla de almendra con mantequilla de semillas de girasol para evitar alérgenos de nueces y mantener la cremosidad.
- Para un tipo diferente de leche, utiliza leche de coco en lugar de leche de avena para añadir riqueza y evitar el gluten.
- En lugar de queso feta, prueba el queso de cabra, que a menudo es más fácil de digerir para quienes tienen intolerancia a la lactosa.
- Para una opción sin granos, utiliza calabaza espagueti en lugar de pasta de arroz en tus comidas.
Cómo presupuestar con este plan de comidas
Descarga la lista de compras GRATIS
- Agrega y elimina elementos
- Ordena los artículos por pasillos de la tienda
- Comparte la lista con tu pareja

Sugerencias extra
Desintoxica tu cuerpo con estos 7 snacks sin gluten ideales para una dieta de eliminación:
- Brócoli al vapor con jugo de limón
- Ensalada de quinoa con pepino, tomate y aceite de oliva
- Pechuga de pollo al horno con hierbas
- Batido verde con col rizada, pepino y agua de coco
- Galletas de arroz integral con aguacate machacado
- Pescado a la parrilla con espárragos al vapor
- Mezcla de nueces y semillas
Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno: Gachas de arroz con plátano en rodajas y miel (calorías: 300, proteína: 5g, carbohidratos: 60g, grasa: 2g)
- Almuerzo: Pechuga de pollo a la parrilla con quinoa y zanahorias al vapor (calorías: 400, proteína: 30g, carbohidratos: 45g, grasa: 10g)
- Merienda: Ensalada de frutas frescas (calorías: 150, proteína: 2g, carbohidratos: 35g, grasa: 1g)
- Cena: Salmón al horno con batatas asadas y calabacín (calorías: 500, proteína: 30g, carbohidratos: 40g, grasa: 20g)
Día 2
- Desayuno: Batido con leche de avena, espinacas y arándanos (calorías: 250, proteína: 3g, carbohidratos: 50g, grasa: 3g)
- Almuerzo: Pasta de arroz con salsa de tomate casera y pavo molido (calorías: 450, proteína: 25g, carbohidratos: 60g, grasa: 10g)
- Merienda: Rodajas de pepino y zanahorias en tiras (calorías: 100, proteína: 2g, carbohidratos: 20g, grasa: 0.5g)
- Cena: Carne de res salteada con pimientos y arroz blanco (calorías: 500, proteína: 30g, carbohidratos: 50g, grasa: 15g)
Día 3
- Desayuno: Aguacate triturado sobre pan sin gluten (calorías: 300, proteína: 4g, carbohidratos: 30g, grasa: 20g)
- Almuerzo: Pescado blanco al horno con arroz jazmín y brócoli al vapor (calorías: 400, proteína: 30g, carbohidratos: 45g, grasa: 10g)
- Merienda: Duraznos o melón en rodajas (calorías: 120, proteína: 2g, carbohidratos: 30g, grasa: 0.5g)
- Cena: Chuletas de cordero a la parrilla con chirivías asadas y ejotes (calorías: 550, proteína: 35g, carbohidratos: 35g, grasa: 25g)
Día 4
- Desayuno: Tortitas de arroz con mantequilla de semillas de girasol (calorías: 250, proteína: 6g, carbohidratos: 30g, grasa: 12g)
- Almuerzo: Ensalada de quinoa con pepino picado, pimiento y aderezo de aceite de oliva con limón (calorías: 450, proteína: 12g, carbohidratos: 50g, grasa: 20g)
- Merienda: Zanahorias en tiras (calorías: 50, proteína: 1g, carbohidratos: 12g, grasa: 0.3g)
- Cena: Estofado de carne de res cocido lentamente con verduras de raíz (calorías: 500, proteína: 40g, carbohidratos: 40g, grasa: 18g)
Día 5
- Desayuno: Gachas de trigo sarraceno con manzanas en rodajas y canela (calorías: 300, proteína: 6g, carbohidratos: 60g, grasa: 4g)
- Almuerzo: Sopa de pollo y verduras con pan sin gluten (calorías: 350, proteína: 25g, carbohidratos: 40g, grasa: 10g)
- Merienda: Un puñado de uvas (calorías: 100, proteína: 1g, carbohidratos: 27g, grasa: 0.2g)
- Cena: Pechuga de pavo a la parrilla con espinacas salteadas y puré de camote (calorías: 450, proteína: 35g, carbohidratos: 45g, grasa: 10g)
Día 6
- Desayuno: Yogur de coco con rodajas de plátano (calorías: 250, proteína: 3g, carbohidratos: 40g, grasa: 10g)
- Almuerzo: Bacalao al horno con espárragos asados y quinoa (calorías: 400, proteína: 30g, carbohidratos: 35g, grasa: 15g)
- Merienda: Rodajas de naranja (calorías: 80, proteína: 1g, carbohidratos: 20g, grasa: 0.2g)
- Cena: Lomo de cerdo con ejotes al vapor y calabaza moscada al horno (calorías: 500, proteína: 40g, carbohidratos: 30g, grasa: 20g)
Día 7
- Desayuno: Tofu revuelto con espinacas y pan sin gluten (calorías: 350, proteína: 20g, carbohidratos: 30g, grasa: 18g)
- Almuerzo: Ensalada con pollo a la parrilla, hojas verdes, pepino y aderezo de aceite de oliva (calorías: 400, proteína: 30g, carbohidratos: 15g, grasa: 25g)
- Merienda: Un pequeño puñado de arándanos (calorías: 80, proteína: 1g, carbohidratos: 20g, grasa: 0.5g)
- Cena: Muslos de pollo al horno con coles de Bruselas y zanahorias asadas (calorías: 450, proteína: 35g, carbohidratos: 25g, grasa: 20g)
⚠️Ten en cuenta
Otros planes de comidas

Plan de comidas de 7 días para la dieta mediterránea
¿Estás listo para embarcarte en un viaje por el Mediterráneo? ¡Te espera una experiencia maravillosa! Descubre los secretos de un plan de comidas mediterráneo de 7 días y cómo puede revitalizar tu salud. Este artículo te guiará a través de un mundo lleno de sabores y alimentos nutritivos, y te mostrará cómo convertir estas comidas en una lista de compras eficiente. ¡Zarparemos juntos!

Plan de comidas de 7 días para perder peso
¿Listo para comenzar tu viaje de pérdida de peso? Un plan de comidas de 7 días diseñado para perder peso podría ser tu mejor aliado. En este artículo, exploraremos cómo crear un plan de comidas que sea tanto delicioso como efectivo para bajar de peso, además de consejos para convertirlo en una lista de compras inteligente. ¡Es hora de emocionarte con tus objetivos de salud!

Plan de comidas de 7 días para diabéticos
Manejar la diabetes a través de la alimentación no tiene por qué ser complicado. Descubre cómo un plan de comidas de 7 días puede ayudarte a controlar tu azúcar en sangre y mejorar tu salud en general. Te guiaremos en la creación de comidas aptas para diabéticos y en la elaboración de una lista de compras sencilla. ¡Hagamos que comer saludablemente sea fácil!
Equipo de Listonic
Verificado