Plan de comidas vegetariano para pacientes con cáncer
Equipo de Listonic
Actualizado el 9 dic 2024
Nutre y reconforta con el plan de comidas vegetariano para pacientes con cáncer. Este plan incluye una variedad de comidas suaves y fáciles de comer, como sopas de verduras trituradas, batidos de frutas y platos ligeros a base de granos, todos diseñados para proporcionar la nutrición esencial y apoyar el bienestar general durante el tratamiento del cáncer.
Lista de la compra del plan de comidas
Productos secos
Arroz integral
Lentejas
Garbanzos
Quinua
Semillas de lino
Semillas de cáñamo
Granola
Mantequilla de maní
Tahini
Jarabe de arce
Anacardos
Snacks y dulces
Frutas del bosque mixtas
Tostadas integrales
Congelados
Edamame
Lácteos y huevos
Leche de almendra
Yogur griego
Queso feta
Leche de coco
Especias, salsas y aceites
Salsa marinara
Ingredientes para curry
Ingredientes para sopa
Productos frescos
Arándanos
Espinacas
Fresas
Duraznos
Aguacate
Tomates cherry
Maíz
Lima
Cilantro
Palitos de zanahoria
Batatas
Brócoli
Mango
Pimientos
Kale
Coles de bruselas
Calabaza espagueti
Tomates
Palitos de apio
Panadería
Pan integral
Tostadas integrales
Vegetal
Tofu
Verduras mixtas
Resumen del plan de comidas
El plan de comidas vegetariano para pacientes con cáncer está diseñado para apoyar las necesidades nutricionales de las personas que están recibiendo tratamiento oncológico. Se centra en alimentos vegetarianos densos en nutrientes y fáciles de digerir, como batidos, sopas y verduras ligeramente cocidas, proporcionando vitaminas y minerales esenciales.
Este plan tiene como objetivo ofrecer confort y nutrición durante el tratamiento, con comidas que son suaves para el estómago y ricas en nutrientes.
Alimentos que debe comer
Alimentos ricos en proteínas: Legumbres, tofu, tempeh y quinoa para apoyar la reparación de tejidos y la función inmunológica.
Frutas y verduras ricas en antioxidantes: Bayas, zanahorias, verduras de hoja verde y batatas por sus propiedades anticancerígenas.
Cereales integrales: Arroz integral, avena y pan integral para obtener energía y fibra.
Grasas saludables: Aguacate, nueces y semillas para obtener ácidos grasos esenciales.
Alternativas lácteas: Leche de soja y leche de almendra, especialmente si están fortificadas con calcio y vitamina D.
Fluidos hidratantes: Agua, tés de hierbas y jugos naturales para la hidratación y los nutrientes.
✅Sugerencia
Alimentos que no debe comer
Alimentos altamente procesados: Suelen tener pocos nutrientes y muchos aditivos poco saludables.
Azúcares excesivos: Pueden provocar caídas de energía y aumento de peso.
Carnes rojas y procesadas: Se asocian con un mayor riesgo de cáncer.
Alcohol: Debe ser limitado o evitado, ya que puede interferir con los tratamientos y la recuperación.
Principales ventajas
El plan de comidas vegetariano para pacientes con cáncer se centra en alimentos ricos en nutrientes y fáciles de digerir que apoyan la salud general y fortalecen el sistema inmunológico. Incluye una variedad de frutas, verduras, granos enteros y proteínas de origen vegetal, que son ricas en antioxidantes y vitaminas esenciales para los pacientes que están recibiendo tratamiento oncológico.
Desglose de nutrientes recomendado
Proteínas: 20%
Grasas: 25%
Carbohidratos: 50%
Fibra: 3%
Otros: 2%
Alternativas alimentarias
Un plan de comidas vegetariano para pacientes con cáncer puede volverse más beneficioso con estos productos alternativos:
- Cambia el yogur griego por yogur de coco, una alternativa sin lácteos que es más fácil de digerir y que aún proporciona probióticos.
- En lugar de quinoa, considera usar mijo, que también es libre de gluten y ofrece una textura diferente, siendo suave para el estómago.
- Para una fuente de proteína diferente, utiliza semillas de cáñamo en lugar de semillas de lino en batidos o ensaladas, ya que son ricas en ácidos grasos esenciales.
- Reemplaza la espinaca con col rizada, que tiene un mayor contenido de vitaminas A, C y K, apoyando la salud general durante la recuperación.
- En lugar de almendras, considera semillas de calabaza, que son más fáciles de digerir y aún proporcionan nutrientes vitales como el zinc.
Cómo presupuestar con este plan de comidas
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Sugerencias extra
Estos bocadillos vegetarianos ricos en nutrientes son ideales para pacientes con cáncer:
- Plátano con mantequilla de maní
- Requesón con fruta
- Galletas integrales con hummus
- Sopa de verduras
- Yogur con miel y nueces
- Batidos con verduras de hoja verde
- Avena con plátano y nueces
Propuesta de plan de comidas
Día 1
- Desayuno: Batido de arándanos y espinacas con semillas de lino y leche de almendras (Calorías: 300, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 12g)
- Almuerzo: Salteado de garbanzos y verduras con tofu, servido con arroz integral (Calorías: 380, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)
- Merienda: Yogur griego con duraznos en rodajas y un chorrito de miel (Calorías: 150, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 6g)
- Cena: Sopa de lentejas con verduras mixtas y pan integral (Calorías: 350, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 10g)
Día 2
- Desayuno: Papilla de quinoa con leche de almendras, cubierta con fresas en rodajas y almendras (Calorías: 320, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 12g)
- Almuerzo: Ensalada de frijoles negros y aguacate con tomates cherry, maíz y aderezo de cilantro y lima (Calorías: 350, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 18g)
- Merienda: Palitos de zanahoria con hummus (Calorías: 100, Proteínas: 4g, Carbohidratos: 15g, Grasas: 4g)
- Cena: Tofu al horno con batatas asadas y brócoli al vapor (Calorías: 380, Proteínas: 18g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 16g)
Día 3
- Desayuno: Pudding de semillas de chía hecho con leche de coco, cubierto con rodajas de mango y coco rallado (Calorías: 300, Proteínas: 8g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 15g)
- Almuerzo: Pimientos rellenos de espinaca y queso feta, servidos con quinoa (Calorías: 370, Proteínas: 14g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 18g)
- Merienda: Edamame espolvoreado con sal marina (Calorías: 150, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 6g)
- Cena: Curry de verduras con garbanzos, servido con arroz integral (Calorías: 400, Proteínas: 16g, Carbohidratos: 50g, Grasas: 14g)
Día 4
- Desayuno: Tostada integral con aguacate triturado y rodajas de tomate, espolvoreada con levadura nutricional (Calorías: 320, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 16g)
- Almuerzo: Sopa de lentejas y verduras con un lado de pan integral (Calorías: 350, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 12g)
- Merienda: Yogur griego con miel y un puñado de frutos rojos mixtos (Calorías: 180, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 8g)
- Cena: Espaguetis de calabaza con salsa marinara y verduras salteadas (Calorías: 380, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 14g)
Día 5
- Desayuno: Batido de bayas y col rizada con semillas de cáñamo y leche de almendras (Calorías: 300, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 12g)
- Almuerzo: Curry de garbanzos y verduras con leche de coco, servido con quinoa (Calorías: 380, Proteínas: 18g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 16g)
- Merienda: Rodajas de manzana con mantequilla de almendra (Calorías: 200, Proteínas: 4g, Carbohidratos: 25g, Grasas: 10g)
- Cena: Tofu al horno con coles de Bruselas asadas y batatas (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 35g, Grasas: 18g)
Día 6
- Desayuno: Parfait de yogur griego con capas de yogur, granola y frutos rojos mixtos (Calorías: 350, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 30g, Grasas: 15g)
- Almuerzo: Ensalada de quinoa con verduras asadas (pimientos, calabacín y zanahorias) con aderezo de aceite de oliva y limón (Calorías: 380, Proteínas: 15g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 18g)
- Merienda: Palitos de apio con mantequilla de maní (Calorías: 150, Proteínas: 4g, Carbohidratos: 10g, Grasas: 12g)
- Cena: Pastel de pastor de lentejas con cobertura de batata triturada (Calorías: 400, Proteínas: 20g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 15g)
Día 7
- Desayuno: Avena con leche de almendras, cubierta con rodajas de plátano y un chorrito de jarabe de arce (Calorías: 320, Proteínas: 10g, Carbohidratos: 45g, Grasas: 12g)
- Almuerzo: Wrap de garbanzos y aguacate con hojas verdes mixtas y aderezo de tahini (Calorías: 350, Proteínas: 12g, Carbohidratos: 40g, Grasas: 18g)
- Merienda: Mezcla de frutos secos con frutas secas y chispas de chocolate oscuro (Calorías: 200, Proteínas: 5g, Carbohidratos: 20g, Grasas: 12g)
- Cena: Salteado de verduras con tofu y anacardos, servido sobre arroz integral (Calorías: 400, Proteínas: 16g, Carbohidratos: 50g, Grasas: 18g)
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