Plan alimentaire céto pour abaisser le cholestérol

• Poissons gras : Saumon, maquereau et sardines pour leurs acides gras oméga-3.
• Avocats : Riches en graisses monoinsaturées qui peuvent aider à améliorer le taux de cholestérol.
• Légumes faibles en glucides : Brocoli, chou-fleur, épinards, chou frisé et courgettes.
• Protéines maigres : Blanc de poulet, dinde, œufs et morceaux maigres de bœuf.
• Dairy entier : Yaourt grec, fromage et beurre pour des graisses et des nutriments supplémentaires.
• Noix et graines : Amandes, noix, graines de chia et graines de lin pour des graisses saines pour le cœur.
• Baies : Quantités limitées de fraises, myrtilles et framboises pour leurs antioxydants.
• Huiles saines : Huile d'olive et huile d'avocat pour la cuisson et des graisses monoinsaturées supplémentaires.
• Aliments riches en fibres : Graines de chia, graines de lin et légumes non féculents pour la santé digestive.
• Herbes et épices : Utilisez de l'ail, du curcuma et du gingembre pour rehausser les saveurs avec des bienfaits cardiovasculaires potentiels.

• Viandes transformées : Réduisez la consommation de saucisses, de hot-dogs et de charcuterie.
• Aliments frits : Évitez les options frites et grasses pour préserver votre santé cardiaque.
• Graisses saturées excessives : Limitez les aliments riches en graisses saturées comme les morceaux de viande gras et les produits laitiers entiers.
• Aliments riches en sucre : Réduisez la consommation de collations sucrées, de bonbons et de desserts.
• Graisses trans : Évitez les aliments contenant des huiles partiellement hydrogénées, souvent présentes dans certains snacks transformés.
• Huiles hautement transformées : Limitez l'utilisation des huiles végétales et des huiles de graines ; optez pour des alternatives bénéfiques pour le cœur.
• Pain blanc et grains raffinés : Privilégiez les grains entiers plutôt que les options raffinées pour une meilleure nutrition.
• Boissons sucrées : Évitez les sodas, les boissons énergétiques et les jus de fruits en excès.
• Alcool : Consommez de l'alcool avec modération, si vous en consommez, pour la santé de votre cœur.

Pour gérer le cholestérol dans le cadre d'un plan alimentaire cétogène, concentrez-vous sur des aliments qui favorisent la santé cardiaque tout en restant pauvres en glucides. Voici quelques alternatives adaptées :

• Les œufs peuvent être remplacés par un pudding de graines de chia, qui offre des acides gras oméga-3 et des fibres.
• Les épinards peuvent être échangés contre des feuilles de chou frisé, qui fournissent un profil nutritionnel similaire avec des avantages supplémentaires.
• Les avocats peuvent être remplacés par des noix et des graines pour ajouter des graisses saines et des protéines.
• L'huile d'olive peut être variée avec de l'huile de lin, offrant un type différent de graisses saines.
• Le saumon peut être substitué par du maquereau, qui fournit des acides gras oméga-3 et une saveur riche.