Plan alimentaire de 7 jours pour les personnes âgées
Équipe Listonic
Mise à jour le 9 déc. 2024
Vous cherchez des repas adaptés pour les personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours pour les seniors répond à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Découvrez comment préparer des repas sains et adaptés aux seniors, et compilez-les dans une liste de courses facile à suivre. Nourrissons-les avec soin et respect !
Liste de courses pour un plan alimentaire
Produits secs
Viande
Poisson et fruits de mer
Produits laitiers et œufs
Produits frais
Boulangerie
Épices, sauces et huiles
Bicuits et sucreries
Surgelés
Aperçu du plan alimentaire
Alimentation des personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours pour les personnes âgées répond à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Il comprend des repas riches en nutriments et faciles à digérer, à la fois sains et savoureux.
Ce plan alimentaire garantit que les personnes âgées reçoivent la nutrition nécessaire à leur bien-être.
Les aliments à consommer
Aliments riches en fibres : Céréales complètes, fruits et légumes pour favoriser la digestion et prévenir la constipation.
Protéines maigres : Poulet, poisson, œufs et légumineuses pour le maintien et la réparation des muscles.
Aliments riches en calcium : Produits laitiers, laits végétaux enrichis et légumes à feuilles pour soutenir la santé osseuse.
Graisses saines : Avocats, huile d'olive et noix pour la santé cardiaque et le bon fonctionnement cognitif.
Aliments riches en B12 : Céréales enrichies, viandes maigres et poissons pour compenser les changements d'absorption liés à l'âge.
Hydratation : Eau, tisanes et soupes pour maintenir une bonne hydratation, essentielle à la santé globale.
Aliments mous : Pour ceux ayant des problèmes dentaires, des aliments faciles à mâcher et à avaler.
✅Conseil
Aliments à éviter
Aliments riches en sodium : Les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées peuvent augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention d'eau.
Aliments crus ou mal cuits : Ils présentent un risque plus élevé d'infections alimentaires, dont les personnes âgées sont plus vulnérables.
Excès de sucreries : Ils peuvent affecter les niveaux de sucre dans le sang et la santé globale.
Alcool : Il peut interagir avec les médicaments et altérer les fonctions cognitives et motrices.
Aliments riches en graisses : En particulier les graisses trans et saturées, qui peuvent nuire à la santé cardiaque.
Caféine : Elle peut perturber le sommeil et aggraver des problèmes comme l'hypertension.
Aliments durs ou croquants : Ils peuvent être difficiles à mâcher pour ceux qui ont des problèmes dentaires.
Principaux avantages
Le plan alimentaire de 7 jours pour les personnes âgées est conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des individus plus âgés. Ce plan met l'accent sur des aliments riches en nutriments, en vitamines, en minéraux et en protéines pour soutenir les corps vieillissants. Une hydratation adéquate et une variété d'options alimentaires contribuent au bien-être général et peuvent aider à répondre à des préoccupations nutritionnelles spécifiques courantes chez la population âgée.
Répartition recommandée des nutriments
Protéines: 15%
Graisses: 25%
Glucides: 55%
Fibre: 3%
Autres: 2%
Alternatives alimentaires
Un plan alimentaire pour les personnes âgées doit se concentrer sur des aliments riches en nutriments et faciles à digérer. Voici quelques alternatives :
- Remplacez le porridge d'avoine par du porridge de millet, qui est une céréale riche en protéines et facile à digérer.
- Au lieu du yaourt grec, optez pour du skyr nature, qui est crémeux et encore plus riche en protéines.
- Échangez la purée de pommes de terre contre de la purée de chou-fleur, une option plus faible en glucides et riche en nutriments.
- Utilisez du quinoa à la place du riz brun pour un apport complet en protéines et un coup de pouce nutritionnel.
- Substituez le pain de blé entier par du pain à grains germés pour des nutriments supplémentaires et une digestion facilitée.
Comment établir un budget avec ce plan alimentaire
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Conseils supplémentaires
Les personnes âgées peuvent profiter de ces collations nutritives et faciles à digérer :
- Compote de pommes
- Pudding ou yaourt
- Tranches de fromage avec du pain complet moelleux
- Purée de patates douces
- Pudding de riz
- Œufs à la coque
- Fromage cottage avec des fruits tendres
Suggestion de plan alimentaire
Jour 1
- Petit-déjeuner :Flocons d'avoine avec des pêches tranchées, des amandes et une cuillerée de yaourt grec
- Déjeuner :Sandwich au dinde et légumes sur pain complet, accompagné d'une soupe de légumes
- Dîner :Poitrine de poulet au four avec purée de patates douces et haricots verts vapeur
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 55gGlucides 🌾: 180gProtéines 🥩: 90g
Jour 2
- Petit-déjeuner :Œufs brouillés avec épinards et pain complet, accompagné d'une tasse de tisane
- Déjeuner :Salade de saumon grillé avec mesclun, tomates cerises, concombre et une vinaigrette légère
- Dîner :Sauté de légumes avec tofu et riz brun
- Calories 🔥: 1700Graisses 💧: 60gGlucides 🌾: 165gProtéines 🥩: 85g
Jour 3
- Petit-déjeuner :Céréales complètes avec lait écrémé, tranches de banane et une poignée de noix
- Déjeuner :Soupe de poulet et légumes avec un petit pain complet
- Dîner :Morue au four avec quinoa et choux de Bruxelles rôtis
- Calories 🔥: 1750Graisses 💧: 58gGlucides 🌾: 170gProtéines 🥩: 88g
Jour 4
- Petit-déjeuner :Parfait de yaourt avec granola, baies et un filet de miel
- Déjeuner :Curry de lentilles et légumes avec riz brun
- Dîner :Dinde rôtie avec purée de patates douces et brocoli vapeur
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 55gGlucides 🌾: 175gProtéines 🥩: 95g
Jour 5
- Petit-déjeuner :Pain complet avec avocat et œufs pochés, servi avec une tasse de thé décaféiné
- Déjeuner :Salade de quinoa et haricots noirs avec tomates en dés, maïs et une vinaigrette légère
- Dîner :Poulet grillé avec riz brun et épinards sautés
- Calories 🔥: 1750Graisses 💧: 60gGlucides 🌾: 165gProtéines 🥩: 90g
Jour 6
- Petit-déjeuner :Fromage blanc avec morceaux d'ananas et une pincée de graines de tournesol
- Déjeuner :Soupe de légumes et orge avec un côté de crackers complets
- Dîner :Wrap de légumes grillés et pois chiches avec tortilla de blé complet
- Calories 🔥: 1700Graisses 💧: 58gGlucides 🌾: 175gProtéines 🥩: 85g
Jour 7
- Petit-déjeuner :Smoothie aux myrtilles et banane avec yaourt faible en gras et une poignée d'amandes
- Déjeuner :Salade de thon avec mesclun, tomates cerises et une vinaigrette légère
- Dîner :Cuisses de poulet au four avec quinoa et asperges rôties
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 60gGlucides 🌾: 170gProtéines 🥩: 90g
⚠️Garde en tête
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