Plan alimentaire paléo pour les végétaliens
En créant une fusion alimentaire unique, le plan alimentaire paléo pour les vegans allie les principes du véganisme avec le régime paléo. Il se concentre sur les aliments d'origine végétale autorisés dans le paléo, tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines.
Ce plan est une approche inventive qui combine l'alimentation végane et paléo. Il s'agit d'adopter un régime qui est à la fois éthique et inspiré des pratiques ancestrales.
Liste de courses pour un plan alimentaire
Épinards
Avocat
Lait de coco
Graines de chia
Mélange de salades
Amandes
Noix
Graines de citrouille
Graines de lin
Huile d'olive
Carottes
Concombre
Beurre d'amande
Courgette
Chou-fleur
Tahini
Citron
Pomme
Aperçu du plan alimentaire
plan alimentaire paléo pour les vegans combine le meilleur des deux mondes, offrant une approche végétalienne de l'alimentation ancestrale.
Sur une période de 14 jours, ce plan alimentaire propose une variété de repas vegans compatibles avec le paléo, riches en nutriments et en saveurs. C'est une manière créative et saine d'explorer la synergie entre les pratiques alimentaires veganes et paléo.
Les aliments à consommer
- Noix et graines : Amandes, noix, graines de chia et graines de lin pour des graisses et des protéines essentielles.
- Fruits et légumes : Une grande variété pour les vitamines, les minéraux et les fibres.
- Graisses saines : Avocats, huile d'olive et huile de coco pour l'absorption des nutriments et l'énergie.
- Algues et varech : Spiruline, nori et kombu pour des acides aminés essentiels et des minéraux.
- Aliments fermentés : Choucroute, kimchi et kombucha pour la santé intestinale.
- Laits végétaux : Lait d'amande, de coco ou de chanvre comme alternatives aux produits laitiers.
- Champignons : Pour leur saveur umami et leur valeur nutritionnelle.
- Thés aux herbes et eau : Pour l'hydratation et les antioxydants.
✅ Conseil
Aliments à éviter
- Tous les produits d'origine animale : La viande, les produits laitiers, les œufs et le poisson ne font pas partie d'un régime végan.
- Aliments végan transformés : Souvent riches en additifs et ne correspondent pas aux principes du régime paléo.
- Sucres raffinés : Peuvent être inflammatoires et ne sont pas inclus dans le régime paléo.
- Céréales : Comme le blé, le riz et l'avoine, qui sont exclus d'un régime paléo.
- Légumineuses : Les haricots, les lentilles et les cacahuètes sont généralement évités dans le paléo.
- Édulcorants et additifs artificiels : Ne font pas partie d'une alimentation naturelle.
- Huiles transformées : Comme l'huile de colza ou les huiles végétales.
- Alcool : En particulier ceux dérivés des céréales ou contenant des sucres ajoutés.
Principaux avantages
Le plan alimentaire paléo pour les vegans allie le véganisme au paléo, mettant l'accent sur des aliments d'origine végétale, entiers et nutritifs. Ce plan inclut des fruits, des légumes, des noix et des graines riches en nutriments, offrant une approche alimentaire saine et éthique.
🎓 Répartition recommandée des nutriments
Graisses
Glucides
Protéines
Fibre
Autres
Alternatives alimentaires
Un plan alimentaire paléo végétalien peut être à la fois savoureux et nutritif grâce à ces substitutions :
- Essayez les graines de chanvre à la place des graines de chia pour un profil nutritionnel différent.
- Le jackfruit peut être un substitut de viande original au lieu de l'aubergine dans les plats.
- Pour une touche crémeuse, utilisez beurre de noix de macadamia au lieu de beurre d'amande.
- Variez vos légumes verts avec bettes à carde plutôt que du chou frisé.
- Rehaussez vos plats avec purée de citrouille au lieu de courge butternut.
Comment établir un budget avec ce plan alimentaire
Conseils supplémentaires
Idées d'en-cas sains
Ces collations paléo véganes sont à la fois saines et satisfaisantes :
- Salade de fruits avec un filet de citron
- Bâtonnets de légumes avec du tahini
- Chips de patate douce maison
- Mélange de noix et de graines
- Tranches d'avocat
- Yaourt de coco avec des baies
- Chips de courgette
Comment obtenir encore plus de nutriments ?
Suggestion de plan alimentaire
Plan alimentaire paléo pour les végétaliens
Jour 1
- Petit-déjeuner : Smoothie avec épinards, avocat, lait de coco et graines de chia (calories : 300, protéines : 5g, glucides : 20g, lipides : 22g)
- Déjeuner : Salade de jeunes pousses, noix, graines et vinaigrette à l'huile d'olive (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 15g, lipides : 30g)
- Collation : Bâtonnets de carotte avec beurre d'amande (calories : 150, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 12g)
- Dîner : Nouilles de courgette avec sauce pesto à l'avocat (calories : 400, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 35g)
Jour 2
- Petit-déjeuner : Yaourt de coco avec baies mélangées et une pincée de graines de courge (calories : 280, protéines : 6g, glucides : 25g, lipides : 15g)
- Déjeuner : Riz de chou-fleur sauté avec légumes variés et sauce tahini (calories : 360, protéines : 8g, glucides : 40g, lipides : 20g)
- Collation : Une petite pomme avec une poignée d'amandes (calories : 180, protéines : 4g, glucides : 20g, lipides : 10g)
- Dîner : Aubergine rôtie avec sauce tomate et levure nutritionnelle (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 30g, lipides : 20g)
Jour 3
- Petit-déjeuner : Pudding de graines de chia préparé avec du lait d'amande et garni de fruits frais (calories : 300, protéines : 5g, glucides : 30g, lipides : 15g)
- Déjeuner : Salade d'avocat et de tomate avec vinaigrette à l'huile d'olive et au citron (calories : 320, protéines : 4g, glucides : 20g, lipides : 25g)
- Collation : Concombre tranché avec guacamole (calories : 150, protéines : 2g, glucides : 10g, lipides : 12g)
- Dîner : Poivrons farcis au riz de chou-fleur et légumes (calories : 400, protéines : 8g, glucides : 40g, lipides : 22g)
Jour 4
- Petit-déjeuner : Smoothie avec chou frisé, lait d'amande, banane et graines de lin (calories : 280, protéines : 5g, glucides : 30g, lipides : 10g)
- Déjeuner : Salade de légumes mélangés avec avocat et noix (calories : 350, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 30g)
- Collation : Une poignée de noix mélangées (calories : 200, protéines : 5g, glucides : 8g, lipides : 18g)
- Dîner : Champignons portobello grillés avec un accompagnement de choux de Bruxelles rôtis (calories : 380, protéines : 8g, glucides : 25g, lipides : 25g)
Jour 5
- Petit-déjeuner : Crêpes paléo végétaliennes à base de farine d'amande, garnies de baies fraîches (calories : 350, protéines : 10g, glucides : 35g, lipides : 18g)
- Déjeuner : Soupe de courge butternut avec lait de coco et accompagnement de jeunes pousses (calories : 300, protéines : 4g, glucides : 40g, lipides : 15g)
- Collation : Tranches de poivron avec fromage d'amande (calories : 180, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 12g)
- Dîner : Patate douce au four avec avocat et salsa (calories : 400, protéines : 6g, glucides : 50g, lipides : 20g)
Jour 6
- Petit-déjeuner : Bol d'açaï avec noix, graines et flocons de coco (calories : 320, protéines : 6g, glucides : 30g, lipides : 18g)
- Déjeuner : Sauté d'épinards et de champignons avec vinaigrette tahini (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 15g, lipides : 28g)
- Collation : Une petite portion de baies et quelques noix de macadamia (calories : 180, protéines : 2g, glucides : 15g, lipides : 12g)
- Dîner : Lasagne de courgette avec fromage de cajou (calories : 400, protéines : 10g, glucides : 30g, lipides : 25g)
Jour 7
- Petit-déjeuner : Smoothie vert avec épinards, lait d'amande, banane et poudre de protéines (calories : 300, protéines : 20g, glucides : 30g, lipides : 10g)
- Déjeuner : Steak de chou-fleur avec un accompagnement d'asperges rôties (calories : 280, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 20g)
- Collation : Bâtonnets de légumes crus avec dip de cajou (calories : 150, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 10g)
- Dîner : Curry végétalien avec lait de coco et légumes variés (calories : 400, protéines : 8g, glucides : 35g, lipides : 25g)
⚠️ Garde en tête
Article revu
- Rédigé par notre équipe éditoriale.
- Publié le 9 déc. 2024
- Mise à jour le 9 déc. 2024