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Plan alimentaire paléo pour les végétaliens

En créant une fusion alimentaire unique, le plan alimentaire paléo pour les vegans allie les principes du véganisme avec le régime paléo. Il se concentre sur les aliments d'origine végétale autorisés dans le paléo, tels que les fruits, les légumes, les noix et les graines.

Ce plan est une approche inventive qui combine l'alimentation végane et paléo. Il s'agit d'adopter un régime qui est à la fois éthique et inspiré des pratiques ancestrales.

Plan alimentaire paléo pour les végétaliens

Liste de courses pour un plan alimentaire

Épinards

Avocat

Lait de coco

Graines de chia

Mélange de salades

Amandes

Noix

Graines de citrouille

Graines de lin

Huile d'olive

Carottes

Concombre

Beurre d'amande

Courgette

Chou-fleur

Tahini

Citron

Pomme

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Aperçu du plan alimentaire

plan alimentaire paléo pour les vegans combine le meilleur des deux mondes, offrant une approche végétalienne de l'alimentation ancestrale.

Sur une période de 14 jours, ce plan alimentaire propose une variété de repas vegans compatibles avec le paléo, riches en nutriments et en saveurs. C'est une manière créative et saine d'explorer la synergie entre les pratiques alimentaires veganes et paléo.

Plan alimentaire paléo pour les végétaliens produit d'exemple

Les aliments à consommer

  • Noix et graines : Amandes, noix, graines de chia et graines de lin pour des graisses et des protéines essentielles.
  • Fruits et légumes : Une grande variété pour les vitamines, les minéraux et les fibres.
  • Graisses saines : Avocats, huile d'olive et huile de coco pour l'absorption des nutriments et l'énergie.
  • Algues et varech : Spiruline, nori et kombu pour des acides aminés essentiels et des minéraux.
  • Aliments fermentés : Choucroute, kimchi et kombucha pour la santé intestinale.
  • Laits végétaux : Lait d'amande, de coco ou de chanvre comme alternatives aux produits laitiers.
  • Champignons : Pour leur saveur umami et leur valeur nutritionnelle.
  • Thés aux herbes et eau : Pour l'hydratation et les antioxydants.

✅ Conseil

Concentrez-vous sur des aliments végétaux riches en nutriments, tels que les légumes à feuilles vertes, les noix, les graines et les avocats, afin de garantir un apport suffisant en vitamines et minéraux essentiels.

Aliments à éviter

  • Tous les produits d'origine animale : La viande, les produits laitiers, les œufs et le poisson ne font pas partie d'un régime végan.
  • Aliments végan transformés : Souvent riches en additifs et ne correspondent pas aux principes du régime paléo.
  • Sucres raffinés : Peuvent être inflammatoires et ne sont pas inclus dans le régime paléo.
  • Céréales : Comme le blé, le riz et l'avoine, qui sont exclus d'un régime paléo.
  • Légumineuses : Les haricots, les lentilles et les cacahuètes sont généralement évités dans le paléo.
  • Édulcorants et additifs artificiels : Ne font pas partie d'une alimentation naturelle.
  • Huiles transformées : Comme l'huile de colza ou les huiles végétales.
  • Alcool : En particulier ceux dérivés des céréales ou contenant des sucres ajoutés.
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Principaux avantages

Le plan alimentaire paléo pour les vegans allie le véganisme au paléo, mettant l'accent sur des aliments d'origine végétale, entiers et nutritifs. Ce plan inclut des fruits, des légumes, des noix et des graines riches en nutriments, offrant une approche alimentaire saine et éthique.

🎓 Répartition recommandée des nutriments

Graisses

Glucides

Protéines

Fibre

Autres

Alternatives alimentaires

Un plan alimentaire paléo végétalien peut être à la fois savoureux et nutritif grâce à ces substitutions :

  • Essayez les graines de chanvre à la place des graines de chia pour un profil nutritionnel différent.
  • Le jackfruit peut être un substitut de viande original au lieu de l'aubergine dans les plats.
  • Pour une touche crémeuse, utilisez beurre de noix de macadamia au lieu de beurre d'amande.
  • Variez vos légumes verts avec bettes à carde plutôt que du chou frisé.
  • Rehaussez vos plats avec purée de citrouille au lieu de courge butternut.

Comment établir un budget avec ce plan alimentaire

Optez pour une variété de légumes comme les épinards, l'avocat et les carottes, en les achetant de saison pour bénéficier de meilleurs prix. Acheter des noix et des graines en vrac, comme les amandes, les noix et les graines de chia, peut entraîner des économies significatives. Préparer vous-même du lait d'amande et du yaourt à la noix de coco peut être plus économique que d'acheter des versions en magasin. Pensez à réaliser votre propre mélange de pancakes végan à base de farine d'amande et de farine de coco.

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Conseils supplémentaires

Idées d'en-cas sains

Ces collations paléo véganes sont à la fois saines et satisfaisantes :

  • Salade de fruits avec un filet de citron
  • Bâtonnets de légumes avec du tahini
  • Chips de patate douce maison
  • Mélange de noix et de graines
  • Tranches d'avocat
  • Yaourt de coco avec des baies
  • Chips de courgette

Comment obtenir encore plus de nutriments ?

Le régime paléo pour les végétaliens nécessite une planification soigneuse pour garantir un apport adéquat en protéines sans produits d'origine animale. Des sources comme la spiruline, le chanvre et les graines de chia sont excellentes pour les protéines et les acides gras essentiels. La levure nutritionnelle et les algues peuvent fournir des vitamines et des minéraux indispensables. Cette version du paléo met l'accent sur les fruits, les légumes, les noix et les graines, assurant ainsi un apport nutritionnel équilibré tout en respectant les principes végétaliens et paléo.

Suggestion de plan alimentaire

Plan alimentaire paléo pour les végétaliens

Jour 1

  • Petit-déjeuner : Smoothie avec épinards, avocat, lait de coco et graines de chia (calories : 300, protéines : 5g, glucides : 20g, lipides : 22g)
  • Déjeuner : Salade de jeunes pousses, noix, graines et vinaigrette à l'huile d'olive (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 15g, lipides : 30g)
  • Collation : Bâtonnets de carotte avec beurre d'amande (calories : 150, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 12g)
  • Dîner : Nouilles de courgette avec sauce pesto à l'avocat (calories : 400, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 35g)

Jour 2

  • Petit-déjeuner : Yaourt de coco avec baies mélangées et une pincée de graines de courge (calories : 280, protéines : 6g, glucides : 25g, lipides : 15g)
  • Déjeuner : Riz de chou-fleur sauté avec légumes variés et sauce tahini (calories : 360, protéines : 8g, glucides : 40g, lipides : 20g)
  • Collation : Une petite pomme avec une poignée d'amandes (calories : 180, protéines : 4g, glucides : 20g, lipides : 10g)
  • Dîner : Aubergine rôtie avec sauce tomate et levure nutritionnelle (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 30g, lipides : 20g)

Jour 3

  • Petit-déjeuner : Pudding de graines de chia préparé avec du lait d'amande et garni de fruits frais (calories : 300, protéines : 5g, glucides : 30g, lipides : 15g)
  • Déjeuner : Salade d'avocat et de tomate avec vinaigrette à l'huile d'olive et au citron (calories : 320, protéines : 4g, glucides : 20g, lipides : 25g)
  • Collation : Concombre tranché avec guacamole (calories : 150, protéines : 2g, glucides : 10g, lipides : 12g)
  • Dîner : Poivrons farcis au riz de chou-fleur et légumes (calories : 400, protéines : 8g, glucides : 40g, lipides : 22g)

Jour 4

  • Petit-déjeuner : Smoothie avec chou frisé, lait d'amande, banane et graines de lin (calories : 280, protéines : 5g, glucides : 30g, lipides : 10g)
  • Déjeuner : Salade de légumes mélangés avec avocat et noix (calories : 350, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 30g)
  • Collation : Une poignée de noix mélangées (calories : 200, protéines : 5g, glucides : 8g, lipides : 18g)
  • Dîner : Champignons portobello grillés avec un accompagnement de choux de Bruxelles rôtis (calories : 380, protéines : 8g, glucides : 25g, lipides : 25g)

Jour 5

  • Petit-déjeuner : Crêpes paléo végétaliennes à base de farine d'amande, garnies de baies fraîches (calories : 350, protéines : 10g, glucides : 35g, lipides : 18g)
  • Déjeuner : Soupe de courge butternut avec lait de coco et accompagnement de jeunes pousses (calories : 300, protéines : 4g, glucides : 40g, lipides : 15g)
  • Collation : Tranches de poivron avec fromage d'amande (calories : 180, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 12g)
  • Dîner : Patate douce au four avec avocat et salsa (calories : 400, protéines : 6g, glucides : 50g, lipides : 20g)

Jour 6

  • Petit-déjeuner : Bol d'açaï avec noix, graines et flocons de coco (calories : 320, protéines : 6g, glucides : 30g, lipides : 18g)
  • Déjeuner : Sauté d'épinards et de champignons avec vinaigrette tahini (calories : 350, protéines : 8g, glucides : 15g, lipides : 28g)
  • Collation : Une petite portion de baies et quelques noix de macadamia (calories : 180, protéines : 2g, glucides : 15g, lipides : 12g)
  • Dîner : Lasagne de courgette avec fromage de cajou (calories : 400, protéines : 10g, glucides : 30g, lipides : 25g)

Jour 7

  • Petit-déjeuner : Smoothie vert avec épinards, lait d'amande, banane et poudre de protéines (calories : 300, protéines : 20g, glucides : 30g, lipides : 10g)
  • Déjeuner : Steak de chou-fleur avec un accompagnement d'asperges rôties (calories : 280, protéines : 6g, glucides : 20g, lipides : 20g)
  • Collation : Bâtonnets de légumes crus avec dip de cajou (calories : 150, protéines : 4g, glucides : 10g, lipides : 10g)
  • Dîner : Curry végétalien avec lait de coco et légumes variés (calories : 400, protéines : 8g, glucides : 35g, lipides : 25g)

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⚠️ Garde en tête

Comme pour tout changement de régime alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien agréé avant de modifier ses habitudes alimentaires.