Plan alimentaire pour les personnes âgées

Vous cherchez des repas adaptés pour les personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours pour les seniors répond à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Découvrez comment préparer des repas sains et adaptés aux personnes âgées, et compilez-les dans une liste de courses facile à suivre. Nourrissons-les avec soin et respect !

Plan alimentaire complet

Liste de courses gratuite

Article revu

Plan alimentaire pour les personnes âgées

Liste de courses pour un plan alimentaire

Flocons d'avoine

Pruneaux hachés

Cannelle

Dinde

Légumes pour la soupe

Crackers de grains entiers

Saumon

Purée de pommes de terre

Brocoli

Yaourt grec

Miel

Bananes

Poulet

Légumes pour le sauté

Riz brun

Morue

Quinoa

Carottes

Œufs

Épinards

Pain complet

Lentilles

Mélange de salades

Poitrine de poulet

Patate douce

Haricots verts

Banane

Lait d'amande

Poudre de protéines

Pois chiches

Concombre

Fromage feta

Tilapia

Asperges

Avocat

Œuf poché

Sauce aux canneberges

Pain complet

Coleslaw

Morceaux de bœuf

Pommes de terre

Yaourt

Granola

Baies mélangées

Poulet farci aux épinards et feta

Porc rôti

Purée de chou-fleur

Petits pois

Céréales complètes

Lait écrémé

Pêches tranchées

Thon

Herbes pour mariner les cuisses de poulet

Bâtonnets de légumes

Houmous

Noix

Fruits frais

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Aperçu du plan alimentaire

Vous vous occupez des repas pour les personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours est conçu pour répondre à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Il comprend des repas riches en nutriments et faciles à digérer, à la fois sains et savoureux.

Ce plan alimentaire garantit que les personnes âgées reçoivent la nutrition adéquate dont elles ont besoin pour leur bien-être.

Plan alimentaire pour les personnes âgées produit d'exemple

Les aliments à consommer

Aliments riches en fibres : Céréales complètes, fruits et légumes pour favoriser la digestion et prévenir la constipation.
Protéines maigres : Poulet, poisson, œufs et légumineuses pour le maintien et la réparation des muscles.
Aliments riches en calcium : Produits laitiers, laits végétaux enrichis et légumes à feuilles pour soutenir la santé osseuse.
Graisses saines : Avocats, huile d'olive et noix pour la santé cardiaque et le bon fonctionnement cognitif.
Aliments riches en B12 : Céréales enrichies, viandes maigres et poissons pour compenser les changements d'absorption liés à l'âge.
Hydratation : Eau, tisanes et soupes pour maintenir une bonne hydratation, essentielle à la santé globale.
Aliments mous : Pour ceux ayant des problèmes dentaires, des aliments faciles à mâcher et à avaler.

✅ Conseil

Assurez-vous d'avoir un apport suffisant en fibres grâce aux fruits, légumes et céréales complètes pour préserver votre santé digestive et prévenir la constipation.

Aliments à éviter

Aliments riches en sodium : Les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées peuvent augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention d'eau.
Aliments crus ou mal cuits : Ils présentent un risque plus élevé d'infections alimentaires, auquel les personnes âgées sont plus vulnérables.
Excès de sucreries : Ils peuvent affecter les niveaux de sucre dans le sang et la santé globale.
Alcool : Il peut interagir avec les médicaments et influencer les fonctions cognitives et motrices.
Aliments riches en graisses : En particulier les graisses trans et saturées, qui peuvent nuire à la santé cardiaque.
Caféine : Elle peut perturber le sommeil et aggraver des problèmes comme l'hypertension.
Aliments durs ou croustillants : Ils peuvent être difficiles à mâcher pour ceux qui ont des problèmes dentaires.

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Principaux avantages

Le plan alimentaire pour les personnes âgées est conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des individus âgés. Ce plan met l'accent sur des aliments riches en nutriments, en vitamines, minéraux et protéines, afin de soutenir les corps vieillissants. Une hydratation adéquate et une variété d'options alimentaires contribuent au bien-être général et peuvent aider à répondre à des préoccupations nutritionnelles spécifiques courantes chez la population âgée.

🎓 Répartition recommandée des nutriments

Graisses

Glucides

Protéines

Fibre

Autres

Alternatives alimentaires

Pour les personnes âgées, il est important de privilégier des aliments faciles à digérer et riches en nutriments qui soutiennent la santé et le bien-être général.

Pour un petit-déjeuner nutritif, essayez le porridge de millet au lieu des flocons d'avoine. Il est riche en protéines et facile à digérer.
Les patates douces écrasées constituent une excellente alternative aux pommes de terre écrasées, offrant plus de vitamines et de fibres.
Si vous cherchez une verdure, les épinards jeunes peuvent remplacer les mélanges de salades. Ils sont plus faciles à mâcher et tout aussi nutritifs.
Pour un plan alimentaire riche en protéines, envisagez le tempeh au lieu du blanc de poulet. Il est plus riche en protéines et contient des probiotiques.
Au lieu du yaourt grec, le skyr nature est une alternative crémeuse et riche en protéines qui se digère facilement.

Comment établir un budget avec ce plan alimentaire

Pour établir un plan alimentaire adapté aux personnes âgées, privilégiez des aliments nutritifs, faciles à préparer et économiques. Achetez des produits de base comme les flocons d'avoine, le riz complet et le pain complet en vrac. Choisissez des fruits et légumes de saison pour bénéficier de meilleurs prix et d'une valeur nutritionnelle accrue. Optez pour des baies congelées et des légumes mélangés pour plus de commodité et d'économies. Utilisez des sources de protéines abordables comme les œufs, le thon en conserve et les cuisses de poulet. Préparez de grandes quantités de soupes et de ragoûts avec des ingrédients économiques tels que les lentilles, les pois chiches et les légumes racines. Les sauces et vinaigrettes faites maison peuvent être plus saines et moins chères que celles du commerce. Limitez les protéines plus coûteuses comme le saumon et le bœuf à des repas occasionnels, et envisagez des protéines végétales comme le tofu pour varier les plaisirs tout en réalisant des économies.

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Conseils supplémentaires

Idées d'en-cas sains

Collations adaptées aux personnes âgées, axées sur les nutriments et la digestion facile :

Compote de pommes
Galettes de riz avec fromage cottage
Pomme au four avec de la cannelle
Œufs mollets
Avocat écrasé sur du pain
Pudding avec des tranches de banane
Yaourt avec des fruits tendres

Comment obtenir encore plus de nutriments ?

Pour les personnes âgées, les besoins nutritionnels se concentrent sur le maintien de la masse musculaire, la santé osseuse et le bon fonctionnement cognitif. L'apport en protéines est essentiel, avec des sources telles que les viandes maigres, le poisson et les œufs qui fournissent les acides aminés nécessaires à la préservation des muscles. Les aliments riches en calcium et ceux enrichis en vitamine D sont cruciaux pour la santé des os. Une consommation adéquate de fibres provenant des fruits, des légumes et des grains entiers est importante pour soutenir la santé digestive, tandis que les graisses saines issues de l'huile d'olive et des noix favorisent la fonction cognitive et la santé cardiaque.

Suggestion de plan alimentaire

Plan alimentaire sur 7 jours pour les personnes âgées

Jour 1

Petit-déjeuner : Flocons d'avoine avec des pêches tranchées, des amandes et une cuillerée de yaourt grec
Déjeuner : Sandwich au dinde et légumes sur pain complet, accompagné d'une soupe de légumes
Dîner : Poitrine de poulet rôtie avec purée de patates douces et haricots verts vapeur

Calories : 1800 Graisses : 65g Glucides : 160g Protéines : 90g

Jour 2

Petit-déjeuner : Œufs brouillés avec épinards et pain complet, accompagné d'une tasse de tisane
Déjeuner : Salade de saumon grillé avec mesclun, tomates cerises, concombre et vinaigrette légère
Dîner : Sauté de légumes avec tofu et riz brun

Calories : 1900 Graisses : 70g Glucides : 160g Protéines : 95g

Jour 3

Petit-déjeuner : Céréales complètes avec lait écrémé, tranches de banane et une poignée de noix
Déjeuner : Soupe de poulet et légumes avec un petit pain complet
Dîner : Morue rôtie avec quinoa et choux de Bruxelles rôtis

Calories : 1750 Graisses : 63g Glucides : 150g Protéines : 85g

Jour 4

Petit-déjeuner : Parfait de yaourt avec granola, baies et un filet de miel
Déjeuner : Curry de lentilles et légumes avec riz brun
Dîner : Dinde rôtie avec purée de patates douces et brocoli vapeur

Calories : 1850 Graisses : 68g Glucides : 155g Protéines : 92g

Jour 5

Petit-déjeuner : Pain complet avec avocat et œufs pochés, servi avec une tasse de thé décaféiné
Déjeuner : Salade de quinoa et haricots noirs avec tomates en dés, maïs et une vinaigrette légère
Dîner : Poulet grillé avec riz brun et épinards sautés

Calories : 1800 Graisses : 65g Glucides : 150g Protéines : 90g

Jour 6

Petit-déjeuner : Fromage cottage avec morceaux d'ananas et une pincée de graines de tournesol
Déjeuner : Soupe de légumes et orge avec un côté de crackers complets
Dîner : Wrap de légumes grillés et pois chiches avec tortilla de blé entier

Calories : 1750 Graisses : 60g Glucides : 160g Protéines : 85g

Jour 7

Petit-déjeuner : Smoothie aux myrtilles et banane avec yaourt faible en matières grasses et une poignée d'amandes
Déjeuner : Salade de thon avec mesclun, tomates cerises et vinaigrette légère
Dîner : Cuisses de poulet rôties avec quinoa et asperges rôties

Calories : 1800 Graisses : 70g Glucides : 140g Protéines : 95g

Ces valeurs sont approximatives et peuvent varier légèrement en fonction des tailles de portions spécifiques et des méthodes de préparation.

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⚠️ Garde en tête

Comme pour tout changement de régime alimentaire, il est recommandé de consulter un professionnel de la santé ou un diététicien agréé avant de modifier ses habitudes alimentaires.