Plan alimentaire pour les personnes âgées
Équipe Listonic
Mise à jour le 9 déc. 2024
Vous cherchez des repas adaptés pour les personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours pour les seniors répond à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Découvrez comment préparer des repas sains et adaptés aux personnes âgées, et compilez-les dans une liste de courses facile à suivre. Nourrissons-les avec soin et respect !
Liste de courses pour un plan alimentaire
Produits secs
Flocons d'avoine
Riz brun
Quinoa
Lentilles
Pois chiches
Céréales complètes
Granola
Viande
Dinde
Poulet
Poitrine de poulet
Morceaux de bœuf
Porc rôti
Poulet farci aux épinards et feta
Produits laitiers et œufs
Yaourt grec
Lait d'amande
Lait écrémé
Œufs
Fromage feta
Poisson et fruits de mer
Saumon
Morue
Tilapia
Thon
Produits frais
Bananes
Brocoli
Carottes
Épinards
Mélange de salades
Patate douce
Haricots verts
Concombre
Asperges
Avocat
Pêches tranchées
Fruits frais
Bâtonnets de légumes
Épices, sauces et huiles
Cannelle
Miel
Sauce aux canneberges
Herbes pour mariner les cuisses de poulet
Boulangerie
Pain complet
Crackers de grains entiers
Surgelés
Purée de chou-fleur
Bicuits et sucreries
Coleslaw
Houmous
Noix
Baies mélangées
Aperçu du plan alimentaire
Vous vous occupez des repas pour les personnes âgées ? Notre plan alimentaire de 7 jours est conçu pour répondre à leurs besoins nutritionnels spécifiques. Il comprend des repas riches en nutriments et faciles à digérer, à la fois sains et savoureux.
Ce plan alimentaire garantit que les personnes âgées reçoivent la nutrition adéquate dont elles ont besoin pour leur bien-être.
Les aliments à consommer
Aliments riches en fibres : Céréales complètes, fruits et légumes pour favoriser la digestion et prévenir la constipation.
Protéines maigres : Poulet, poisson, œufs et légumineuses pour le maintien et la réparation des muscles.
Aliments riches en calcium : Produits laitiers, laits végétaux enrichis et légumes à feuilles pour soutenir la santé osseuse.
Graisses saines : Avocats, huile d'olive et noix pour la santé cardiaque et le bon fonctionnement cognitif.
Aliments riches en B12 : Céréales enrichies, viandes maigres et poissons pour compenser les changements d'absorption liés à l'âge.
Hydratation : Eau, tisanes et soupes pour maintenir une bonne hydratation, essentielle à la santé globale.
Aliments mous : Pour ceux ayant des problèmes dentaires, des aliments faciles à mâcher et à avaler.
✅Conseil
Aliments à éviter
Aliments riches en sodium : Les viandes transformées, les soupes en conserve et les collations salées peuvent augmenter la pression artérielle et provoquer une rétention d'eau.
Aliments crus ou mal cuits : Ils présentent un risque plus élevé d'infections alimentaires, auquel les personnes âgées sont plus vulnérables.
Excès de sucreries : Ils peuvent affecter les niveaux de sucre dans le sang et la santé globale.
Alcool : Il peut interagir avec les médicaments et influencer les fonctions cognitives et motrices.
Aliments riches en graisses : En particulier les graisses trans et saturées, qui peuvent nuire à la santé cardiaque.
Caféine : Elle peut perturber le sommeil et aggraver des problèmes comme l'hypertension.
Aliments durs ou croustillants : Ils peuvent être difficiles à mâcher pour ceux qui ont des problèmes dentaires.
Principaux avantages
Le plan alimentaire pour les personnes âgées est conçu pour répondre aux besoins nutritionnels des individus âgés. Ce plan met l'accent sur des aliments riches en nutriments, en vitamines, minéraux et protéines, afin de soutenir les corps vieillissants. Une hydratation adéquate et une variété d'options alimentaires contribuent au bien-être général et peuvent aider à répondre à des préoccupations nutritionnelles spécifiques courantes chez la population âgée.
Répartition recommandée des nutriments
Protéines: 20%
Graisses: 30%
Glucides: 45%
Fibre: 3%
Autres: 2%
Alternatives alimentaires
Pour les personnes âgées, il est important de privilégier des aliments faciles à digérer et riches en nutriments qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Pour un petit-déjeuner nutritif, essayez le porridge de millet au lieu des flocons d'avoine. Il est riche en protéines et facile à digérer.
- Les patates douces écrasées constituent une excellente alternative aux pommes de terre écrasées, offrant plus de vitamines et de fibres.
- Si vous cherchez une verdure, les épinards jeunes peuvent remplacer les mélanges de salades. Ils sont plus faciles à mâcher et tout aussi nutritifs.
- Pour un plan alimentaire riche en protéines, envisagez le tempeh au lieu du blanc de poulet. Il est plus riche en protéines et contient des probiotiques.
- Au lieu du yaourt grec, le skyr nature est une alternative crémeuse et riche en protéines qui se digère facilement.
Comment établir un budget avec ce plan alimentaire
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Conseils supplémentaires
Collations adaptées aux personnes âgées, axées sur les nutriments et la digestion facile :
- Compote de pommes
- Galettes de riz avec fromage cottage
- Pomme au four avec de la cannelle
- Œufs mollets
- Avocat écrasé sur du pain
- Pudding avec des tranches de banane
- Yaourt avec des fruits tendres
Suggestion de plan alimentaire
Jour 1
- Petit-déjeuner :Flocons d'avoine avec des pêches tranchées, des amandes et une cuillerée de yaourt grec
- Déjeuner :Sandwich au dinde et légumes sur pain complet, accompagné d'une soupe de légumes
- Dîner :Poitrine de poulet rôtie avec purée de patates douces et haricots verts vapeur
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 65gGlucides 🌾: 160gProtéines 🥩: 90g
Jour 2
- Petit-déjeuner :Œufs brouillés avec épinards et pain complet, accompagné d'une tasse de tisane
- Déjeuner :Salade de saumon grillé avec mesclun, tomates cerises, concombre et vinaigrette légère
- Dîner :Sauté de légumes avec tofu et riz brun
- Calories 🔥: 1900Graisses 💧: 70gGlucides 🌾: 160gProtéines 🥩: 95g
Jour 3
- Petit-déjeuner :Céréales complètes avec lait écrémé, tranches de banane et une poignée de noix
- Déjeuner :Soupe de poulet et légumes avec un petit pain complet
- Dîner :Morue rôtie avec quinoa et choux de Bruxelles rôtis
- Calories 🔥: 1750Graisses 💧: 63gGlucides 🌾: 150gProtéines 🥩: 85g
Jour 4
- Petit-déjeuner :Parfait de yaourt avec granola, baies et un filet de miel
- Déjeuner :Curry de lentilles et légumes avec riz brun
- Dîner :Dinde rôtie avec purée de patates douces et brocoli vapeur
- Calories 🔥: 1850Graisses 💧: 68gGlucides 🌾: 155gProtéines 🥩: 92g
Jour 5
- Petit-déjeuner :Pain complet avec avocat et œufs pochés, servi avec une tasse de thé décaféiné
- Déjeuner :Salade de quinoa et haricots noirs avec tomates en dés, maïs et une vinaigrette légère
- Dîner :Poulet grillé avec riz brun et épinards sautés
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 65gGlucides 🌾: 150gProtéines 🥩: 90g
Jour 6
- Petit-déjeuner :Fromage cottage avec morceaux d'ananas et une pincée de graines de tournesol
- Déjeuner :Soupe de légumes et orge avec un côté de crackers complets
- Dîner :Wrap de légumes grillés et pois chiches avec tortilla de blé entier
- Calories 🔥: 1750Graisses 💧: 60gGlucides 🌾: 160gProtéines 🥩: 85g
Jour 7
- Petit-déjeuner :Smoothie aux myrtilles et banane avec yaourt faible en matières grasses et une poignée d'amandes
- Déjeuner :Salade de thon avec mesclun, tomates cerises et vinaigrette légère
- Dîner :Cuisses de poulet rôties avec quinoa et asperges rôties
- Calories 🔥: 1800Graisses 💧: 70gGlucides 🌾: 140gProtéines 🥩: 95g
⚠️Garde en tête
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