Plan alimentaire végétalien pour l'anémie

Aperçu du plan alimentaire

Les aliments à consommer

• Végétaux à feuilles vertes : Intégrez des légumes à feuilles riches en fer comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde dans vos salades, smoothies ou sautés.

• Lentilles et légumineuses : Optez pour des lentilles, des pois chiches et d'autres légumineuses, qui sont d'excellentes sources de fer et de protéines végétales.

• Céréales enrichies : Choisissez des céréales enrichies en fer pour augmenter votre apport en fer, surtout au petit-déjeuner.

• Noix et graines : Grignotez des amandes, des graines de citrouille et des graines de tournesol pour un apport en fer et en nutriments essentiels.

• Fruits secs : Incorporez des fruits secs comme des abricots, des raisins secs et des pruneaux dans vos plats ou savourez-les en collation.

• Tofu et tempeh : Ajoutez du tofu et du tempeh dans vos sautés, salades ou comme substituts de viande pour un apport supplémentaire en fer.

• Quinoa : Faites cuire du quinoa et utilisez-le comme base pour des salades, des bols ou des accompagnements afin d'augmenter votre consommation de fer.

• Fruits riches en vitamine C : Associez des aliments riches en fer avec des fruits riches en vitamine C comme les oranges et les fraises pour améliorer l'absorption du fer.

• Chocolat noir : Savourez le chocolat noir avec modération, car il contient du fer et peut être un délice.

• Smoothies riches en fer : Mixez des ingrédients riches en fer avec des fruits et du lait végétal pour un smoothie nutritif et savoureux.

Aliments à éviter

• Aliments riches en calcium avec les repas : Évitez de consommer des aliments riches en calcium avec des repas riches en fer, car le calcium peut inhiber l'absorption du fer.

• Caféine excessive : Réduisez votre consommation de caféine, surtout pendant les repas, car cela peut nuire à l'absorption du fer.

• Graisses malsaines : Limitez la consommation d'aliments frits et transformés, car ils peuvent contribuer à l'inflammation et à des problèmes d'absorption des nutriments.

• Aliments riches en fibres avec des suppléments de fer : Séparez les aliments riches en fibres des suppléments de fer pour garantir une absorption optimale.

• Inhibiteurs de fer : Soyez prudent avec les aliments contenant des substances qui peuvent inhiber l'absorption du fer, comme le thé et le café.

• Snacks vegans transformés : Privilégiez des collations entières et nutritives plutôt que des snacks vegans hautement transformés et peu nutritifs.

• Suppléments de fer sans avis médical : Consultez un professionnel de santé avant de prendre des suppléments de fer pour éviter d'éventuelles complications.

• Alcool : Réduisez votre consommation d'alcool, car cela peut affecter l'absorption des nutriments et la santé en général.

• Régimes trop restrictifs : Évitez les régimes trop restrictifs qui peuvent limiter la variété des aliments riches en nutriments nécessaires à une santé optimale.

• Boissons sucrées : Diminuez votre consommation de boissons sucrées, car un excès de sucre peut nuire à la santé globale.

En savoir plus sur les produits clés

amandes

graines de chia

épinards

pois chiches

Principaux avantages

Alternatives alimentaires

Comment établir un budget avec ce plan alimentaire

Conseils supplémentaires

Suggestion de plan alimentaire