Un jour plan alimentaire pour végétarien

• Protéines végétales : Lentilles, pois chiches, haricots noirs, tofu, tempeh et edamame.
• Céréales complètes : Quinoa, riz brun, flocons d'avoine, orge et produits à base de blé complet.
• Fruits : Baies, pommes, bananes, agrumes et une variété de fruits frais.
• Légumes : Légumes à feuilles, brocoli, chou-fleur, poivrons et légumes colorés.
• Fruits à coque et graines : Amandes, noix, graines de chia, graines de lin et graines de tournesol.
• Dairy ou alternatives végétales : Yaourt grec, lait d'amande, lait de soja et autres alternatives à base de plantes.
• Graisses saines : Avocats, huile d'olive et noix pour des acides gras essentiels.
• Œufs : Pour ceux qui incluent des œufs dans leur régime végétarien.
• Herbes et épices : Utilisez une variété d'herbes et d'épices pour rehausser les saveurs sans ajouter de calories.

• Viande et volaille : Évitez la viande rouge, la volaille et le poisson dans votre alimentation.
• Substituts de viande transformés : Soyez prudent avec les substituts de viande très transformés, riches en sodium et en additifs.
• Aliments hautement transformés : Réduisez la consommation de collations, de desserts et d'aliments pratiques transformés.
• Céréales raffinées : Privilégiez les céréales complètes plutôt que les options raffinées pour une meilleure valeur nutritionnelle.
• Dairy excessif : Limitez les produits laitiers entiers et optez pour des alternatives à faible teneur en matières grasses.
• Collations sucrées : Faites attention aux collations et desserts sucrés pour une meilleure santé globale.
• Fritures excessives : Préférez des méthodes de cuisson plus saines plutôt que la friture.
• Huiles de cuisson malsaines : Choisissez des huiles de cuisson plus saines comme l'huile d'olive et évitez une utilisation excessive.
• Sauces et vinaigrettes transformées : Vérifiez les étiquettes pour détecter les sucres ajoutés et les graisses malsaines.

Un plan alimentaire végétarien doit être riche en divers nutriments pour répondre à tous les besoins diététiques. Voici quelques alternatives adaptées :

• Le granola peut être remplacé par du muesli, une option pour le petit-déjeuner moins sucrée et plus nutritive.
• Les concombres peuvent être substitués par des courgettes, qui offrent une texture similaire et des nutriments supplémentaires.
• Les oignons rouges peuvent être échangés contre des oignons verts pour une saveur plus douce dans les salades.
• Le houmous peut être varié avec une tartinade de haricots blancs pour une alternative légumineuse.
• Les épinards peuvent être remplacés par des bettes, un légume à feuilles riche en vitamines et minéraux.

Vous économiserez de l'argent et vous aurez ces ingrédients courants à portée de main. Cela vous permettra certainement de faire des économies par rapport à l'achat de houmous et de granola dans le commerce, et vous pourrez également les personnaliser selon vos goûts.

Les prix des fruits et légumes varient selon les saisons. C'est pourquoi le plan alimentaire devrait tenir compte des produits de saison dans votre région. Pensez aussi à cultiver des herbes comme le basilic et la coriandre chez vous pour ajouter des saveurs fraîches à vos plats sans frais supplémentaires.