एक दिन की भोजन योजना एनीमिया के लिए

खून की कमी से लड़ने के लिए आयरन से भरपूर नाश्ते:

• नींबू के रस के साथ पालक का सलाद
• दूध के साथ फोर्टिफाइड अनाज
• कद्दू के बीजों के साथ ट्रेल मिक्स
• सूखे खुबानी
• पीनट बटर के साथ साबुत अनाज की टोस्ट
• चुकंदर का जूस
• दाल का सूप

एनीमिया का इलाज आयरन से भरपूर आहार से किया जाता है। जबकि हेम आयरन के स्रोत जैसे लाल मांस और चिकन आसानी से उपलब्ध हैं, गैर-हेम आयरन के स्रोत जैसे दालें और पालक भी महत्वपूर्ण हैं। इन खाद्य पदार्थों के साथ जब विटामिन सी का सेवन किया जाता है, जैसे संतरा या टमाटर, तो आयरन का अवशोषण बेहतर होता है। फोलेट और विटामिन बी12 के स्रोत, जैसे फोर्टिफाइड अनाज और डेयरी उत्पाद, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करते हैं। इसके अलावा, कास्ट आयरन के बर्तनों में खाना पकाने से भी खाद्य पदार्थों से आयरन का सेवन बढ़ सकता है।