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एशियाई भोजन योजना

स्वस्थ खाने के लिए एशियाई भोजन योजना पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करती है, जो एशियाई आहार में पाए जाते हैं। इसमें फल, सब्जियाँ, दुबला मांस, मछली और साबुत अनाज शामिल हैं। स्वस्थ पकाने की विधियाँ जैसे भाप में पकाना और स्टर-फ्राई करना उपयोग की जाती हैं, और खाने को जड़ी-बूटियों और मसालों से स्वादिष्ट बनाया जाता है, जिससे यह एक पौष्टिक और संतुलित खाने का तरीका बनता है।

एशियाई भोजन योजना

भोजन योजना की खरीदारी सूची

टोफू

सैल्मन

चिकन ब्रेस्ट

झींगा

अंडे

बादाम

ताजे फल

एवोकाडो

बोक चॉय

क्विनोआ

मिक्स सब्जियाँ

समुद्री शैवाल

पूरा अनाज टोस्ट

ग्रीक योगर्ट

ओटमील

कटी हुई नट्स

ब्राउन राइस

वर्मीसेली नूडल्स

पीनट ड्रेसिंग के सामग्री

सोया सॉस

पूरा गेहूं की रोटी

हुमस

दालें

फूलगोभी का चावल

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भोजन योजना का अवलोकन

अपने शरीर को स्वस्थ खाने के लिए एशियाई भोजन योजना के साथ पोषित करें। यह योजना एशियाई व्यंजनों के विविध और स्वास्थ्यवर्धक पहलुओं का जश्न मनाती है, जिसमें संपूर्ण खाद्य पदार्थों और संतुलित भोजन पर ध्यान केंद्रित किया गया है।

सब्जियों, दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर, यह एशिया के स्वादों का आनंद लेने का एक स्वस्थ तरीका है।

एशियाई भोजन योजनाउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • विविध सब्जियाँ: हरी पत्तेदार सब्जियाँ, मशरूम और cruciferous सब्जियाँ, जिन्हें स्वास्थ्यवर्धक तरीके से पकाया गया है।
  • संपूर्ण अनाज: ब्राउन चावल, साबुत अनाज नूडल्स और बकव्हीट, जो फाइबर से भरपूर होते हैं।
  • कम वसा वाले प्रोटीन: मछली, बिना त्वचा वाली पोल्ट्री, टोफू और टेम्पेह, जो मांसपेशियों के रखरखाव और संतोष के लिए आवश्यक हैं।
  • स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, नट्स और बीज, जो आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं।
  • फruits: मौसमी फल जैसे संतरे, सेब और लीची, जो विटामिन और फाइबर से भरपूर होते हैं।
  • समुद्री भोजन: ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए नियमित रूप से मछली का सेवन।
  • दालें: सेम और मसूर, जो पौधों पर आधारित प्रोटीन और फाइबर प्रदान करते हैं।
  • ग्रीन टी: इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जानी जाती है।

✅ सुझाव

अपने भोजन में किमची और मिसो जैसे किण्वित खाद्य पदार्थों को शामिल करें, ताकि आप अपनी आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ: जैसे टेम्पुरा और तले हुए स्प्रिंग रोल, जो अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होते हैं।
  • उच्च-चीनी मिठाइयाँ: पारंपरिक मिठाइयाँ और डेसर्ट जो चीनी में अधिक होती हैं।
  • परिष्कृत अनाज: सफेद चावल और नूडल्स, जो फाइबर और अन्य पोषक तत्वों की कमी रखते हैं।
  • उच्च-सोडियम सॉस: सोया सॉस और फिश सॉस का अधिक उपयोग, जो उच्च रक्तचाप का कारण बन सकता है।
  • प्रोसेस्ड स्नैक्स: पैकेज्ड खाद्य पदार्थ जो कैलोरी में उच्च और पोषण में कम होते हैं।
  • चीनी युक्त पेय: मीठी चाय, सोडा और जूस।
  • अधिक लाल मांस: इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
  • शराब: इसे सीमित मात्रा में पिएं, क्योंकि यह समग्र स्वास्थ्य पर प्रभाव डाल सकती है।
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मुख्य लाभ

स्वस्थ खाने के लिए एशियाई भोजन योजना पोषक तत्वों का संतुलित सेवन करने पर जोर देती है, जिसमें विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं। इसमें सब्जियाँ, फल, दुबला प्रोटीन और साबुत अनाज शामिल हैं। स्वस्थ वसा मछली, नट्स और बीजों से प्राप्त की जाती है। यह योजना पारंपरिक एशियाई खाना पकाने के तरीकों जैसे भाप में पकाना और स्टर-फ्राई करना शामिल करती है, जिससे खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य बनाए रखा जाता है और अस्वस्थ वसा का उपयोग कम किया जाता है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

जौ, ब्राउन चावल और क्विनोआ जैसी साबुत अनाजों की थोक खरीदारी से काफी बचत हो सकती है। ताजे फलों और सब्जियों का चयन करें, खासकर मौसमी उत्पादों पर ध्यान दें, क्योंकि ये आमतौर पर सस्ते होते हैं। टोफू, चिकन ब्रेस्ट और सैल्मन जैसे दुबले प्रोटीन को बड़े पैमाने पर खरीदने पर भी आपको बेहतर कीमत मिल सकती है। अपने खुद के हुमस और ड्रेसिंग बनाना एक स्वस्थ और बजट के अनुकूल विकल्प हो सकता है।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

इन एशियाई स्नैक्स का आनंद लें और पोषण में बढ़ोतरी करें:

  • मिक्स बेरी के साथ दही
  • नमक के साथ भाप में पके हुए एडामेमे
  • सब्जियों के स्प्रिंग रोल
  • साशिमी, वसाबी और अदरक के साथ
  • सब्जियों और टोफू के ग्रिल्ड स्क्यूअर्स
  • मसालेदार डिप के साथ बेक्ड शकरकंद के फ्राई
  • ब्राउन राइस और एवोकाडो के साथ नोरी रैप्स

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

एशियाई दृष्टिकोण में स्वस्थ भोजन विविधता और संतुलन पर जोर देता है। इसमें गाजर, शिमला मिर्च और ब्रोकोली जैसे विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ शामिल करें, जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं। मछली और दुबले मांस उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन और आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करते हैं। पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद करने और ऊर्जा प्रदान करने के लिए तिल के तेल का उपयोग करें और एवोकाडो खाएं।

भोजन योजना सुझाव

स्वस्थ खाने के लिए एशियाई भोजन योजना

दिन 1

  • नाश्ता: सब्जियों का मिसो सूप टोफू और समुद्री शैवाल के साथ (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 15g, वसा: 6g)
  • दोपहर का भोजन: ब्राउन चावल, एवोकाडो, खीरा, गाजर और समुद्री शैवाल के साथ सुशी बाउल (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 55g, वसा: 15g)
  • नाश्ता: एडामामे बीन्स (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 8g, वसा: 4g)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड टेरियाकी सैल्मन, स्टीम्ड बोक चॉय और क्विनोआ के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 35g, वसा: 18g)

दिन 2

  • नाश्ता: भाप में पकी सब्जियों की डंपलिंग (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 35g, वसा: 8g)
  • दोपहर का भोजन: चिकन और सब्जियों का स्टर-फ्राई ब्राउन चावल के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 25g, कार्ब्स: 50g, वसा: 12g)
  • नाश्ता: ताजा फल सलाद (कैलोरी: 120, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 30g, वसा: 1g)
  • रात का खाना: टोफू और सब्जियों का करी, फूलगोभी चावल के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 25g, वसा: 15g)

दिन 3

  • नाश्ता: ओटमील, कटे हुए नट्स और दालचीनी के छिड़काव के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 40g, वसा: 12g)
  • दोपहर का भोजन: वियतनामी स्प्रिंग रोल्स, झींगा, ताजे जड़ी-बूटियों, सलाद पत्ते और वर्मिसेली नूडल्स के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 45g, वसा: 10g)
  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट, शहद और बेरी के साथ (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 20g, वसा: 4g)
  • रात का खाना: कोरियाई बिबिम्बाप, ब्राउन चावल, सब्जियों और एक तले हुए अंडे के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 55g, वसा: 15g)

दिन 4

  • नाश्ता: साबुत अनाज की टोस्ट, एवोकाडो और सोया सॉस के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 30g, वसा: 15g)
  • दोपहर का भोजन: थाई सलाद, ग्रिल्ड टोफू, मिश्रित हरी सब्जियाँ और हल्का मूंगफली का ड्रेसिंग (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 30g, वसा: 18g)
  • नाश्ता: एक छोटा सेब और बादाम का एक मुट्ठी (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 25g, वसा: 12g)
  • रात का खाना: भारतीय सब्जियों की करी, चने और साबुत गेहूं की रोटी के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 45g, वसा: 15g)

दिन 5

  • नाश्ता: सब्जियों का ऑमलेट, प्याज, टमाटर और पालक के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 10g, वसा: 15g)
  • दोपहर का भोजन: जापानी सोबा नूडल सलाद, एडामामे, खीरा और गाजर के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 50g, वसा: 10g)
  • नाश्ता: ककड़ी के स्लाइस और हुमस (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 10g, वसा: 5g)
  • रात का खाना: बेक्ड कॉड, स्टर-फ्राइड बोक चॉय और ब्राउन चावल के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 40g, वसा: 15g)

दिन 6

  • नाश्ता: चिया सीड पुडिंग, बादाम के दूध के साथ और बेरी के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 30g, वसा: 10g)
  • दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड बैंगन और बेल मिर्च का सलाद, तिल के बीज के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 35g, वसा: 15g)
  • नाश्ता: भुने हुए कद्दू के बीज का एक मुट्ठी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 7g, कार्ब्स: 5g, वसा: 13g)
  • रात का खाना: स्टर-फ्राइड टोफू, मिश्रित सब्जियों और क्विनोआ के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 45g, वसा: 15g)

दिन 7

  • नाश्ता: पालक, बादाम के दूध, केला और प्रोटीन पाउडर के साथ स्मूदी (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 40g, वसा: 10g)
  • दोपहर का भोजन: मिश्रित सब्जियों की सुशी, मिसो सूप के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 60g, वसा: 5g)
  • नाश्ता: सूखे समुद्री शैवाल के स्नैक्स (कैलोरी: 50, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 5g, वसा: 2g)
  • रात का खाना: थाई ग्रीन करी, सब्जियों और टोफू के साथ, ब्राउन चावल पर परोसी गई (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 50g, वसा: 15g)

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।