एशियाई भोजन योजना भूमध्यसागरीय आहार के लिए
एशियाई भोजन योजना भूमध्यसागरीय आहार के स्वास्थ्यवर्धक पहलुओं को एशियाई व्यंजनों के विविध स्वादों के साथ मिलाती है। इसमें भरपूर मात्रा में सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज और नट्स शामिल हैं, जिन्हें जैतून के तेल और मछली से मिलने वाले स्वस्थ वसा के साथ संतुलित किया गया है। दुबले प्रोटीन जैसे मछली और पोल्ट्री को एशियाई जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ तैयार किया जाता है, जो भूमध्यसागरीय सिद्धांतों और एशियाई पाक परंपराओं का एक अनोखा मिश्रण प्रस्तुत करता है।
भोजन योजना की खरीदारी सूची
टोफू
समुद्री शैवाल
ब्राउन चावल
सैल्मन
बोक चॉय
क्विनोआ
तेरियाकी सॉस
एवोकाडो
तिल के बीज
सushi सामग्री
मिक्स्ड नट्स
मिक्स्ड सब्जियाँ
जैतून का तेल
ओटमील
बादाम का दूध
झींगा
वर्मीसेली
मूंगफली की डिपिंग सॉस
ताजे फल
वियतनामी स्प्रिंग रोल रैपर
चावल की पेपर
शहद
कोरियाई गोचुजांग सॉस
डंपलिंग रैपर
कम वसा वाला मांस
सोबा नूडल्स
ग्रीक योगर्ट
बेरीज़
मछली
पालक
लहसुन
स्कैलियन्स
टमाटर
संपूर्ण अनाज की ब्रेड
स्नो पीज़
काजू
अंडे
मूंगफली का मक्खन
केले
समुद्री शैवाल का सलाद
समुद्री शैवाल के स्नैक्स
कद्दू के बीज
पालक
प्रोटीन पाउडर
मिसो पेस्ट
चने
भारतीय करी मसाले
संपूर्ण गेहूं की चपाती
भोजन योजना का अवलोकन
एशियाई पाक कला को भूमध्यसागरीय सिद्धांतों के साथ मिलाकर भूमध्यसागरीय आहार के लिए एशियाई भोजन योजना तैयार की गई है। यह अनोखी योजना एशियाई स्वादों को भूमध्यसागरीय आहार के मुख्य तत्वों के साथ जोड़ती है।
यह स्वस्थ वसा, समुद्री भोजन और ताजे सब्जियों की भरपूर मात्रा को उजागर करती है, जो सभी एशिया के अद्वितीय स्वादों से भरी हुई हैं।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- मछली: सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन जैसी मछलियाँ, जिन्हें स्वस्थ तरीकों से (भाप में, ग्रिल पर या बेक करके) तैयार किया गया हो।
- साबुत अनाज: ब्राउन चावल, साबुत अनाज की नूडल्स और क्विनोआ, जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।
- सब्जियाँ: बोक चॉय, पालक और बेल मिर्च जैसी विभिन्न सब्जियाँ, हल्का पका हुआ या कच्चा।
- फruits: खट्टे फल, बेरी और उष्णकटिबंधीय फल जैसे आम और पपीता।
- दालें: सोयाबीन, मसूर और चने, जो पौधों पर आधारित प्रोटीन के लिए अच्छे होते हैं।
- मेवे और बीज: बादाम, अखरोट और तिल के बीज, जो स्वस्थ वसा और प्रोटीन प्रदान करते हैं।
- स्वस्थ वसा: खाना पकाने और सलाद के लिए जैतून का तेल, और एवोकाडो।
- जड़ी-बूटियाँ और मसाले: अदरक, लहसुन, हल्दी और लेमनग्रास, जो स्वाद और स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- गहरे तले हुए खाद्य पदार्थ: टेम्पुरा, तले हुए डंपलिंग और अन्य तले हुए व्यंजन।
- परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: सफेद चावल और सफेद ब्रेड का अधिक सेवन।
- उच्च-सोडियम सॉस: सोया सॉस और मछली की सॉस का अधिक मात्रा में उपयोग।
- प्रोसेस्ड एशियाई स्नैक्स: जो शर्करा, अस्वस्थ वसा और एडिटिव्स में उच्च होते हैं।
- लाल और प्रोसेस्ड मीट: सूअर, गोमांस और प्रोसेस्ड मीट का सेवन सीमित करें।
- मीठे पेय पदार्थ: मीठी चाय और सोडा।
- उच्च-फैट डेयरी उत्पाद: क्रीम आधारित मिठाइयाँ और फुल-फैट दूध।
- शराब: साके, सोजु और अन्य शराब का सेवन सीमित मात्रा में करें।
मुख्य लाभ
एशियाई भोजन योजना भूमध्यसागरीय आहार के हृदय-स्वस्थ तत्वों को एशियाई व्यंजनों के विविध स्वादों के साथ मिलाती है। इस योजना में विभिन्न प्रकार की सब्जियाँ, फल, साबुत अनाज, नट्स और बीज शामिल हैं, जो एशियाई आहार में सामान्य हैं, और साथ ही जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा भी हैं। मछली और समुद्री भोजन, जो कई एशियाई क्षेत्रों में मुख्य हैं, प्रमुखता से शामिल हैं, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं। यह फ्यूजन एक अनोखा, पौष्टिक आहार बनाता है जो भूमध्यसागरीय आहार के सिद्धांतों को अपनाता है और एशियाई पाक परंपराओं का जश्न मनाता है।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
भूमMediterranean आहार के साथ मेल खाने वाले एशियाई-प्रेरित स्नैक्स की खोज करें:
- समुद्री नमक के साथ छिड़का हुआ एदामामे
- ब्राउन चावल और सब्जियों के साथ सुशी रोल
- समुद्री शैवाल का सलाद
- ग्रिल्ड शिटाके मशरूम
- टोफू के साथ मिसो सूप
- तिल के तेल की बूंद के साथ भाप में पकी हुई बोक चॉय
- ताहिनी डिप के साथ खीरे और गाजर की स्टिक
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
भोजन योजना सुझाव
एशियाई प्रेरित भूमध्यसागरीय आहार योजना
दिन 1
- नाश्ता: मिसो सूप जिसमें टोफू और समुद्री शैवाल, एक तरफ ब्राउन राइस (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 40g, फैट: 8g)
- दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड टेरियाकी सैल्मन, भाप में पकी हुई बोक चॉय और क्विनोआ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 35g, फैट: 15g)
- नाश्ता: एडामेमे बीन्स (कैलोरी: 120, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 8g, फैट: 5g)
- रात का खाना: मिश्रित सब्जियों (शिमला मिर्च, गाजर, ब्रोकोली) के साथ तले हुए टोफू, एक तरफ ब्राउन राइस (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 45g, फैट: 10g)
दिन 2
- नाश्ता: साबुत अनाज की टोस्ट पर एवोकाडो और तिल के बीज (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 30g, फैट: 15g)
- दोपहर का भोजन: सुशी बाउल जिसमें ब्राउन राइस, खीरा, एवोकाडो, समुद्री शैवाल और ग्रिल्ड मछली (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 25g, कार्ब्स: 50g, फैट: 10g)
- नाश्ता: मिश्रित मेवों का एक छोटा कटोरा (बादाम, अखरोट, काजू) (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 8g, फैट: 18g)
- रात का खाना: थाई-शैली की हरी करी जिसमें सब्जियां और टोफू, ब्राउन राइस के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 40g, फैट: 15g)
दिन 3
- नाश्ता: बादाम के दूध के साथ ओटमील, ऊपर से बादाम के स्लाइस और शहद की एक बूंद (कैलोरी: 280, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 40g, फैट: 10g)
- दोपहर का भोजन: वियतनामी स्प्रिंग रोल्स जिसमें झींगा, सलाद, पुदीना और वर्मिसेली, मूंगफली की डिपिंग सॉस के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 40g, फैट: 12g)
- नाश्ता: ताजे फलों का सलाद (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 1g, कार्ब्स: 25g, फैट: 0g)
- रात का खाना: कोरियाई बिबिंबाप जिसमें ब्राउन राइस, भुनी हुई सब्जियां और एक तला हुआ अंडा, तिल के बीज और तिल के तेल की बूंद के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 55g, फैट: 15g)
दिन 4
- नाश्ता: भाप में पकी हुई डंपलिंग जिसमें सब्जियां और थोड़ी मात्रा में दुबला मांस (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 35g, फैट: 8g)
- दोपहर का भोजन: जापानी सोबा नूडल सलाद जिसमें एडामेमे, खीरा, गाजर और सोया आधारित ड्रेसिंग (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 60g, फैट: 10g)
- नाश्ता: ग्रीक योगर्ट जिसमें कुछ बेरी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 20g, फैट: 4g)
- रात का खाना: ग्रिल्ड मछली, भुनी हुई पालक और लहसुन के साथ, एक छोटी मात्रा में ब्राउन राइस (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 30g, फैट: 10g)
दिन 5
- नाश्ता: स्कैलियंस और टमाटर के साथ scrambled अंडे, एक स्लाइस साबुत अनाज की ब्रेड के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 20g, फैट: 15g)
- दोपहर का भोजन: चीनी शैली की सब्जियों की स्टर-फ्राई जिसमें टोफू, शिमला मिर्च, स्नो मटर और काजू, ब्राउन राइस के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 50g, फैट: 15g)
- नाश्ता: समुद्री शैवाल का एक छोटा कटोरा (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 10g, फैट: 5g)
- रात का खाना: भारतीय सब्जियों की करी जिसमें चने और एक तरफ साबुत गेहूं की चपाती (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 45g, फैट: 10g)
दिन 6
- नाश्ता: साबुत अनाज की टोस्ट पर पीनट बटर और केले के स्लाइस (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 40g, फैट: 18g)
- दोपहर का भोजन: सब्जियों और एवोकाडो के साथ सुशी, एक तरफ मिसो सूप (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 60g, फैट: 10g)
- नाश्ता: भुने हुए कद्दू के बीजों का एक मुट्ठी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 7g, कार्ब्स: 5g, फैट: 13g)
- रात का खाना: थाई सब्जियों की करी और ब्राउन राइस (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, फैट: 15g)
दिन 7
- नाश्ता: पालक, बादाम के दूध, केला और प्रोटीन पाउडर के साथ स्मूथी (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 40g, फैट: 10g)
- दोपहर का भोजन: सब्जियों की सुशी रोल्स, एक तरफ एडामेमे बीन्स (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 50g, फैट: 10g)
- नाश्ता: सूखे समुद्री शैवाल के स्नैक्स (कैलोरी: 50, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 5g, फैट: 2g)
- रात का खाना: कोरियाई शैली का सब्जियों का बिबिंबाप जिसमें ब्राउन राइस और एक तला हुआ अंडा (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 55g, फैट: 15g)
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लेख की समीक्षा की गई
- हमारी संपादकीय टीम द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024