गर्भवती महिला के लिए पौधों पर आधारित भोजन योजना
एक पौष्टिक प्रेग्नेंसी यात्रा पर निकलें गर्भवती महिलाओं के लिए पौधों पर आधारित भोजन योजना के साथ। यह योजना पौधों के स्रोतों से आवश्यक प्रेग्नेंसी पोषक तत्वों से भरी हुई है। पौष्टिक स्मूदी, भरपूर सलाद, प्रोटीन से भरपूर स्ट्यू और स्टर-फ्राई जैसे विभिन्न व्यंजनों का आनंद लें, जो माँ और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य और भलाई का समर्थन करने के लिए तैयार किए गए हैं। यह गर्भावस्था के दौरान शाकाहारी खाने का एक संतुलित और आनंददायक तरीका है।
भोजन योजना की खरीदारी सूची
फोर्टिफाइड साबुत अनाज का अनाज
बादाम का दूध
मिक्स बेरी
दालें
पत्तेदार सब्जियाँ
मेवे
जैतून का तेल
सेब
बादाम मक्खन
टोफू
विभिन्न सब्जियाँ
क्विनोआ
पालक
केला
प्रोटीन पाउडर
साबुत अनाज की रोटी
हम्मस
भुनी हुई सब्जियाँ
ग्रीक-शैली का प्लांट-बेस्ड दही
चिया बीज
राजमा
टमाटर
भूरा चावल
अखरोट
शिमला मिर्च
ताजे फलों का सलाद
शकरकंद
मशरूम
ताहिनी सॉस
नारियल का दूध
आम
वेजन सुषी सामग्री
एडामेमे
ट्रेल मिक्स
गोभी
चने
फोर्टिफाइड संतरे का जूस
मेडिटेरेनियन सलाद सामग्री
गुआकामोल
वेजन लसग्ना सामग्री
फोर्टिफाइड प्लांट-बेस्ड दही
ग्रेनोला
एकॉर्न स्क्वाश
क्रैनबेरी
पेकान
दाल का लोफ सामग्री
ब्रसेल्स स्प्राउट्स
गाजर
वेजन ब्लूबेरी पैनकेक सामग्री
सूरजमुखी के बीज
सिट्रस विनेगरट
चावल के केक
गैर-डेयरी चीज़
भोजन योजना का अवलोकन
गर्भावस्था की पोषण संबंधी आवश्यकताओं के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन की गई भोजन योजना में आवश्यक पोषक तत्वों का सही मिश्रण है। यह लोहे से भरपूर फलियों, कैल्शियम से भरपूर हरी सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर टोफू और टेम्पेह पर केंद्रित है, जो गर्भवती माताओं के लिए एक शाकाहारी आहार में महत्वपूर्ण हैं।
यह योजना न केवल माँ और विकसित बच्चे के स्वास्थ्य का समर्थन करती है, बल्कि हर भोजन में विविधता और स्वाद भी लाती है, जिससे गर्भावस्था एक सुखद पाक यात्रा बन जाती है।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- संपूर्ण अनाज: ब्राउन चावल, साबुत गेहूं की रोटी और ओटमील, जो फाइबर और ऊर्जा प्रदान करते हैं।
- पौधों से प्राप्त प्रोटीन: दालें, चने, टोफू और टेम्पेह, जो आवश्यक अमीनो एसिड के लिए अच्छे स्रोत हैं।
- सब्जियाँ: विभिन्न रंग-बिरंगी सब्जियाँ, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर होती हैं।
- फल: जामुन, खट्टे फल और केले, जो विटामिन और प्राकृतिक मिठास प्रदान करते हैं।
- मेवे और बीज: बादाम, अखरोट और अलसी के बीज, जो ओमेगा-3 और स्वस्थ वसा के लिए अच्छे होते हैं।
- स्वस्थ वसा: एवोकाडो और जैतून का तेल, जो भ्रूण के विकास के लिए महत्वपूर्ण हैं।
- फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ: पौधों पर आधारित दूध और अनाज, जो अतिरिक्त पोषक तत्वों जैसे बी12 और डी से समृद्ध होते हैं।
- हाइड्रेशन: पर्याप्त पानी के साथ-साथ स्मूदी और ताजे जूस का सेवन भी करें, लेकिन संतुलित मात्रा में।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- अप्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: गर्भावस्था के दौरान बैक्टीरियल संक्रमण का खतरा, जो हानिकारक हो सकता है।
- उच्च पारा वाले खाद्य पदार्थ: कुछ प्रकार के समुद्री भोजन, यदि आप एक पौधों पर आधारित आहार में मछली शामिल करते हैं।
- अधिक कैफीन: कॉफी और चाय का सेवन सीमित करें।
- प्रसंस्कृत शाकाहारी खाद्य पदार्थ: सोडियम और एडिटिव्स में उच्च, पोषक तत्वों में कम।
- परिष्कृत चीनी और कार्ब्स: मिठाइयों और सफेद ब्रेड/पास्ता का सेवन सीमित करें।
- शराब: गर्भावस्था के दौरान पूरी तरह से बचना चाहिए।
- अधिक विटामिन ए: सप्लीमेंट के रूप में, क्योंकि गर्भावस्था के दौरान उच्च मात्रा में यह हानिकारक हो सकता है।
- कच्चे या अधपके खाद्य पदार्थ: संक्रमण के खतरे के कारण।
मुख्य लाभ
गर्भवती महिलाओं के लिए प्लांट-बेस्ड भोजन योजना में आवश्यक पोषक तत्व जैसे आयरन, कैल्शियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड और फोलेट शामिल होते हैं, जो विभिन्न पौधों के स्रोतों से प्राप्त होते हैं। यह मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण विकास को सुनिश्चित करता है, और गर्भावस्था के दौरान बढ़ी हुई पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करता है।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
गर्भावस्था के दौरान अपने और अपने बच्चे के लिए पौधों पर आधारित ये 7 स्नैक्स सेहतमंद हैं:
- साबुत अनाज की ब्रेड पर कटी हुई एवोकाडो
- मिक्स बेरी और ग्रेनोला के साथ योगर्ट पार्फे
- नमक छिड़के हुए भाप में पके एडामामे
- हम्मस और सब्जियों के साथ रैप
- सूखे मेवे और नट्स के साथ ट्रेल मिक्स
- बेक्ड शकरकंद के फ्राई
- पालक, केला और बादाम दूध के साथ स्मूदी
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
भोजन योजना सुझाव
गर्भवती महिलाओं के लिए पौधों पर आधारित भोजन योजना
दिन 1
- नाश्ता: फोर्टिफाइड साबुत अनाज का अनाज बादाम के दूध के साथ और मिश्रित बेरी का एक साइड (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, फैट: 5g)
- दोपहर का भोजन: दाल का सलाद हरी पत्तेदार सब्जियों, नट्स और जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 40g, फैट: 20g)
- नाश्ता: सेब के टुकड़े बादाम के मक्खन के साथ (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 30g, फैट: 10g)
- रात का खाना: विभिन्न सब्जियों और क्विनोआ के साथ तले हुए टोफू (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 60g, फैट: 15g)
दिन 2
- नाश्ता: पालक, केला, बादाम का दूध और प्रोटीन पाउडर के साथ स्मूथी (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 40g, फैट: 5g)
- दोपहर का भोजन: हम्मस, भुनी हुई सब्जियों और एवोकाडो से भरा साबुत अनाज का रैप (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 60g, फैट: 20g)
- नाश्ता: चिया बीज के साथ पौधों पर आधारित दही (कैलोरी: 180, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 20g, फैट: 8g)
- रात का खाना: किडनी बीन्स, दाल, टमाटर और भूरे चावल के साथ शाकाहारी चिली (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 70g, फैट: 10g)
दिन 3
- नाश्ता: बादाम के दूध के साथ ओटमील, अखरोट और कटे हुए केले के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, फैट: 12g)
- दोपहर का भोजन: क्विनोआ और काले बीन्स से भरे बेल मिर्च के साथ एक साइड सलाद (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 55g, फैट: 10g)
- नाश्ता: ताजे फलों का सलाद नींबू के रस के साथ (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 3g, कार्ब्स: 35g, फैट: 1g)
- रात का खाना: बेक्ड शकरकंद, सॉटेड पालक, मशरूम और ताहिनी सॉस के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 60g, फैट: 15g)
दिन 4
- नाश्ता: नारियल के दूध से बनी चिया सीड पुडिंग और ताजे आम के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 30g, फैट: 15g)
- दोपहर का भोजन: एवोकाडो, खीरा, गाजर और एडामेम के साथ शाकाहारी सुशी रोल (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 50g, फैट: 15g)
- नाश्ता: नट्स और सूखे मेवों के साथ एक मुट्ठी ट्रेल मिक्स (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 25g, फैट: 10g)
- रात का खाना: फूलगोभी और चने का करी और एक साइड भूरे चावल के साथ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 65g, फैट: 15g)
दिन 5
- नाश्ता: साबुत अनाज की टोस्ट पर एवोकाडो और एक साइड फोर्टिफाइड संतरे का जूस (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 40g, फैट: 18g)
- दोपहर का भोजन: चने, खीरे, टमाटर, जैतून और नींबू की ड्रेसिंग के साथ भूमध्यसागरीय सलाद (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 40g, फैट: 22g)
- नाश्ता: गुआकामोल के साथ सब्जियों के टुकड़े (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 3g, कार्ब्स: 18g, फैट: 10g)
- रात का खाना: टोफू रिकोटा और पालक से बनी शाकाहारी लसग्ना (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 60g, फैट: 18g)
दिन 6
- नाश्ता: फोर्टिफाइड पौधों पर आधारित दही, ग्रेनोला और बेरी के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 40g, फैट: 10g)
- दोपहर का भोजन: क्विनोआ, क्रैनबेरी और अखरोट से भरी हुई स्टफ्ड एकॉर्न स्क्वैश (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 60g, फैट: 15g)
- नाश्ता: एक छोटा सेब और बादाम का एक मुट्ठी (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 25g, फैट: 12g)
- रात का खाना: दाल की लोफ और भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गाजर के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 50g, फैट: 15g)
दिन 7
- नाश्ता: शाकाहारी ब्लूबेरी पैनकेक और बादाम के मक्खन के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 45g, फैट: 15g)
- दोपहर का भोजन: पालक और एवोकाडो का सलाद, सूरजमुखी के बीज और साइट्रस विनेग्रेट के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 30g, फैट: 25g)
- नाश्ता: चावल के केक पर बादाम का मक्खन और केले के टुकड़े (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 30g, फैट: 8g)
- रात का खाना: नॉन-डेयरी चीज़ के साथ बैंगन परमेसन, मिश्रित सलाद के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 50g, फैट: 20g)
⚠️ ध्यान रखें
लेख की समीक्षा की गई
- हमारी संपादकीय टीम द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024