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ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना टाइप 2 डायबिटीज के लिए

टाइप 2 मधुमेह का प्रबंधन एक विशेष आहार के माध्यम से करें, जिसमें ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना शामिल है। इस योजना में सब्जियों के स्टर-फ्राई, दुबले मांस के साथ ग्लूटेन-फ्री अनाज के कटोरे और नट्स और बीजों के साथ ताजे सलाद जैसे भोजन शामिल हैं। प्रत्येक भोजन को स्थिर ऊर्जा स्तर प्रदान करने के लिए तैयार किया गया है, जो मधुमेह के आहार प्रबंधन को ग्लूटेन-फ्री दिशा-निर्देशों के साथ जोड़ता है।

ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना टाइप 2 डायबिटीज के लिए

भोजन योजना की खरीदारी सूची

अंडे

पालक

मशरूम

एवोकाडो

चिकन ब्रेस्ट

मिक्स्ड ग्रीन्स

चेरी टमाटर

खीरा

जैतून का तेल विनेग्रेट

ग्रीक योगर्ट

बेरी

सैल्मन

ब्रोकली

क्विनोआ

फेटा चीज़

टमाटर

ब्लैक बीन्स

शिमला मिर्च

बादाम का मक्खन

टोफू

फूलगोभी का चावल

प्रोटीन पाउडर

स्ट्रॉबेरी

टर्की

कOTTAGE चीज़

फ्लैंक स्टेक

असपरागस

चिया बीज

अखरोट

दाल का सूप

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भोजन योजना का अवलोकन

ग्लाइसेमिक नियंत्रण के लिए डिज़ाइन की गई, टाइप 2 मधुमेह के लिए ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना रक्त शर्करा स्तर को संतुलित करने पर ध्यान केंद्रित करती है, जिसमें ग्लूटेन-फ्री खाद्य पदार्थ शामिल हैं। इसमें कम ग्लाइसेमिक फल और सब्जियाँ, दुबले प्रोटीन, और स्वस्थ वसा शामिल हैं, जिन्हें मधुमेह स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए सावधानीपूर्वक चुना गया है, जबकि ग्लूटेन से बचा गया है।

यह योजना अभिनव, मधुमेह के अनुकूल, ग्लूटेन-फ्री भोजन प्रदान करती है, जो रक्त शर्करा स्तर को प्रबंधित करने का एक अनूठा और स्वादिष्ट तरीका पेश करती है।

ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना टाइप 2 डायबिटीज के लिएउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • कम-जीआई सब्जियाँ: हरी पत्तेदार सब्जियाँ, शिमला मिर्च, और अन्य गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ।
  • लीन प्रोटीन: चिकन, मछली, टर्की, और पौधों से प्राप्त प्रोटीन स्रोत जैसे टोफू (ग्लूटेन-मुक्त सुनिश्चित करें)।
  • साबुत अनाज: प्रमाणित ग्लूटेन-मुक्त ओट्स, क्विनोआ, और ब्राउन राइस सीमित मात्रा में।
  • कम-शक्कर फल: बेरी, सेब, और नाशपाती।
  • नट्स और बीज: बादाम, अलसी के बीज, और चिया के बीज।
  • स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, एवोकाडो, और फैटी मछली जैसे सामन (ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए)।
  • डेयरी या पौधों पर आधारित विकल्प: कम वसा वाला दूध या बादाम का दूध, और ग्रीक योगर्ट (ग्लूटेन-मुक्त सुनिश्चित करें)।

✅ सुझाव

कच्चे और संपूर्ण खाद्य पदार्थों जैसे दुबले प्रोटीन, गैर-स्टार्च वाली सब्जियों और स्वस्थ वसा पर ध्यान केंद्रित करें। ये आपके रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने और इंसुलिन प्रतिरोध को प्रबंधित करने में मदद करेंगे।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ: गेहूं, जौ, राई और उनके उत्पाद।
  • परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड, पास्ता और अन्य परिष्कृत अनाज।
  • मीठे नाश्ते और मिठाइयाँ: केक, कुकीज़ और मिठाइयाँ।
  • प्रोसेस्ड फूड्स: आमतौर पर इनमें शुगर और अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा अधिक होती है।
  • मीठे पेय पदार्थ: सोडा और मीठी चाय या जूस।
  • तले हुए और फास्ट फूड: आमतौर पर इनमें अस्वास्थ्यकर वसा और कार्ब्स की मात्रा अधिक होती है।
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मुख्य लाभ

ग्लूटेन-मुक्त भोजन योजना टाइप 2 डायबिटीज के लिए रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने पर केंद्रित है। इसमें ग्लूटेन-मुक्त, कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जैसे कि दुबले प्रोटीन, स्वस्थ वसा, और फाइबर से भरपूर सब्जियाँ और फल। इसमें प्रोसेस्ड और उच्च कार्ब खाद्य पदार्थों का सेवन कम किया गया है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

अंडे, पालक और मशरूम को थोक में खरीदने पर ध्यान दें, ताकि आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन बना सकें। चिकन ब्रेस्ट और मिक्स्ड ग्रीन्स सलाद के लिए अच्छे और किफायती विकल्प हैं। विभिन्न सब्जियों जैसे चेरी टमाटर, खीरा और बेल पेपर का उपयोग करके अलग-अलग डिशेज बनाएं। घर का बना ग्रीक योगर्ट और बेरीज़ का मिश्रण एक किफायती और स्वस्थ नाश्ता हो सकता है। अपने लिए ग्लूटेन-फ्री ब्रेड बनाना और उसे बादाम के मक्खन के साथ इस्तेमाल करना एक पौष्टिक विकल्प है।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

इन 7 ग्लूटेन-फ्री नाश्तों के साथ अपने ब्लड शुगर को स्थिर रखें, जो टाइप 2 डायबिटीज के लिए उपयुक्त हैं:

  • गाजर की स्टिक के साथ हुमस
  • चीनी रहित दही और बेरीज़
  • चावल के केक पर बादाम का मक्खन
  • सब्जियों की स्टिक के साथ गुआकामोल
  • उबले हुए अंडे
  • सेब के टुकड़े पर दालचीनी छिड़कें
  • बिना मीठे बादाम के दूध से बनी चिया सीड पुडिंग

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

टाइप 2 डायबिटीज़ को ग्लूटेन-फ्री डाइट के साथ प्रबंधित करने के लिए, ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करें जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो, ताकि रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित किया जा सके। उच्च फाइबर वाले ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे कि दालें, चने और गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ रक्त शर्करा के उतार-चढ़ाव को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। मछली और मुर्गी जैसे दुबले प्रोटीन भी एक संतुलित आहार में योगदान करते हैं, बिना ग्लूकोज के स्तर को अधिक प्रभावित किए।

भोजन योजना सुझाव

ग्लूटेन-फ्री भोजन योजना टाइप 2 मधुमेह के लिए

दिन 1

  • नाश्ता: पालक, मशरूम के साथ scrambled अंडे और एक तरफ एवोकाडो के स्लाइस (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 10g, वसा: 20g)
  • दोपहर का भोजन: मिश्रित सलाद के साथ ग्रिल्ड चिकन, चेरी टमाटर, खीरा और जैतून के तेल का विनेगरेट (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 15g, वसा: 20g)
  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट के साथ कुछ बेरीज (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 15g, वसा: 5g)
  • रात का खाना: बेक्ड सैल्मन, भाप में पकी ब्रोकोली और क्विनोआ का एक साइड (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 30g, वसा: 20g)

दिन 2

  • नाश्ता: फेटा चीज़, टमाटर और पालक के साथ आमलेट (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 25g, कार्ब्स: 8g, वसा: 22g)
  • दोपहर का भोजन: क्विनोआ और काले सेम से भरे बेल मिर्च, एक साइड सलाद के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 40g, वसा: 15g)
  • नाश्ता: सेब के टुकड़े बादाम के मक्खन के साथ (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 4g, कार्ब्स: 25g, वसा: 10g)
  • रात का खाना: मिश्रित सब्जियों के साथ तले हुए टोफू और फूलगोभी चावल का एक साइड (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 25g, कार्ब्स: 25g, वसा: 20g)

दिन 3

  • नाश्ता: पालक, बादाम का दूध, प्रोटीन पाउडर और कुछ स्ट्रॉबेरी के साथ स्मूथी (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 20g, वसा: 10g)
  • दोपहर का भोजन: टर्की और एवोकाडो का लपेटा, एक साइड मिश्रित सलाद के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 25g, कार्ब्स: 30g, वसा: 20g)
  • नाश्ता: कुट्टू के साथ कुटीर पनीर (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 10g, वसा: 5g)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड फ्लैंक स्टेक, भुनी हुई शतावरी और मिश्रित सलाद के साथ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 40g, कार्ब्स: 15g, वसा: 25g)

दिन 4

  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट, चिया बीज और अखरोट के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 15g, वसा: 20g)
  • दोपहर का भोजन: दाल का सूप, भाप में पकी केल और ग्लूटेन-फ्री ब्रेड के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 40g, वसा: 10g)
  • नाश्ता: चावल केक के साथ मूंगफली का मक्खन (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 25g, वसा: 10g)
  • रात का खाना: बेक्ड कॉड, भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स और एक छोटी शकरकंद के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 30g, वसा: 15g)

दिन 5

  • नाश्ता: नारियल के दूध से बनी चिया सीड पुडिंग, कुछ रास्पबेरी के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 20g, वसा: 20g)
  • दोपहर का भोजन: पालक और बकरी के पनीर का सलाद, ग्रिल्ड चिकन और बाल्सामिक विनेगरेट के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 15g, वसा: 25g)
  • नाश्ता: मिश्रित नट्स का एक मुट्ठी (कैलोरी: 180, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 8g, वसा: 16g)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड पोर्क चॉप्स, भुनी हुई हरी बीन्स और बेल मिर्च के साथ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 40g, कार्ब्स: 15g, वसा: 25g)

दिन 6

  • नाश्ता: पालक और एवोकाडो के साथ scrambled टोफू (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 15g, वसा: 22g)
  • दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड सैल्मन, मिश्रित सलाद और एवोकाडो, जैतून के तेल के साथ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 15g, वसा: 32g)
  • नाश्ता: ग्लूटेन-फ्री चीज़ स्टिक्स (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 1g, वसा: 12g)
  • रात का खाना: तले हुए बीफ के साथ मिश्रित सब्जियाँ (कैलोरी: 550, प्रोटीन: 40g, कार्ब्स: 20g, वसा: 30g)

दिन 7

  • नाश्ता: ग्लूटेन-फ्री प्रोटीन पैनकेक, ग्रीक योगर्ट और बेरीज के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 30g, कार्ब्स: 20g, वसा: 20g)
  • दोपहर का भोजन: चिकन सीज़र सलाद, ग्लूटेन-फ्री क्राउटन के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 35g, कार्ब्स: 15g, वसा: 25g)
  • नाश्ता: एवोकाडो, नमक और काली मिर्च के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 3g, कार्ब्स: 12g, वसा: 23g)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड लैम्ब चॉप्स, शतावरी के साथ (कैलोरी: 500, प्रोटीन: 40g, कार्ब्स: 10g, वसा: 30g)

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।