इतालवी भोजन योजना को कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए
चOLEस्टेरॉल कम करने के लिए इतालवी भोजन योजना में दिल के लिए स्वस्थ इतालवी व्यंजन शामिल हैं। इसमें जैतून के तेल, नट्स, मछली, साबुत अनाज, और भरपूर फल और सब्जियों का उपयोग करने पर जोर दिया गया है। लाल मांस को सीमित किया गया है, और व्यंजन दुबले प्रोटीन और उच्च फाइबर सामग्री के साथ तैयार किए जाते हैं ताकि कोलेस्ट्रॉल स्तर को प्रबंधित और कम किया जा सके।
भोजन योजना की खरीदारी सूची
ओटमील
बादाम
ताजे बेरी
अरुगुला
शिमला मिर्च
जुकीनी
बैंगन
बाल्सामिक विनेगर
सैल्मन फिश
चेरी टमाटर
कैपर
ब्रोकली
साबुत अनाज की रोटी
एवोकाडो
दालें
गाजर
सेलरी
टमाटर
साबुत गेहूं का पास्ता
लहसुन
जैतून का तेल
पालक
पार्मेज़ान चीज़
ग्रीक दही
भोजन योजना का अवलोकन
एक दिल के लिए स्वस्थ यात्रा पर निकलें कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इटालियन भोजन योजना के साथ। यह योजना इटालियन व्यंजनों पर केंद्रित है जो संतृप्त वसा में कम और फाइबर और स्वस्थ वसा में उच्च हैं।
जैतून के तेल, दुबले प्रोटीन और भरपूर सब्जियों के साथ, यह स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर बनाए रखने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- संपूर्ण अनाज: साबुत गेहूं का पास्ता, क्विनोआ और ओट्स, जो कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन में सहायक हैं।
- दुबला प्रोटीन: सफेद मांस, मछली और फलियां, जो कम वसा वाले प्रोटीन स्रोत हैं।
- सब्जियाँ: विभिन्न रंग-बिरंगी सब्जियाँ, विशेष रूप से हरी पत्तेदार सब्जियाँ।
- फल: जामुन, सेब और नाशपाती, जो फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर हैं।
- स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, नट्स और बीज, जो कोलेस्ट्रॉल पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
- कम वसा वाले डेयरी: स्किम दूध, कम वसा वाला दही, और रिकोटा या कOTTेज पनीर जैसे पनीर।
- जड़ी-बूटियाँ और मसाले: लहसुन, तुलसी और अजवाइन, जो बिना अतिरिक्त नमक या वसा के व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाते हैं।
- समुद्री भोजन: ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर मछलियाँ, जैसे कि सैल्मन और मैकेरल।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- सैचुरेटेड फैट: लाल मांस और उच्च वसा वाले डेयरी उत्पादों का सेवन सीमित करें।
- परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड, पास्ता और पेस्ट्री जो कोलेस्ट्रॉल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
- तले हुए खाद्य पदार्थ: तले हुए ऐपेटाइज़र और व्यंजन जो अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होते हैं।
- उच्च-चीनी वाले खाद्य पदार्थ: पेस्ट्री और मिठाइयाँ जो चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा में अधिक होती हैं।
- प्रोसेस्ड फूड्स: ट्रांस फैट और सोडियम में उच्च।
- फुल-फैट डेयरी उत्पाद: जैसे क्रीम और कुछ प्रकार के पनीर।
- शराब: सीमित मात्रा में सेवन करें क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल स्तर को प्रभावित कर सकता है।
- उच्च-सोडियम वाले खाद्य पदार्थ: संरक्षित मांस और नमक मिलाए गए कैन वाले उत्पाद।
मुख्य लाभ
चOLEस्टेरॉल कम करने के लिए इतालवी भोजन योजना में हृदय के लिए स्वस्थ सामग्री शामिल होती है, जो इतालवी खाना पकाने में प्रमुख होती हैं। इसमें जैतून का तेल, नट्स, मछली, साबुत अनाज, और भरपूर मात्रा में फल और सब्जियाँ शामिल हैं। लाल मांस की मात्रा सीमित होती है, और व्यंजन दुबले प्रोटीन और उच्च फाइबर सामग्री के साथ तैयार किए जाते हैं, ताकि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित और कम किया जा सके।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इन दिल के स्वास्थ्य के अनुकूल, इटालियन शैली के नाश्तों का आनंद लें:
- ओट और बादाम की बिस्कोटी
- सब्जियों और जैतून के तेल के साथ साबुत अनाज का पास्ता सलाद
- टमाटर और जैतून के टॉपिंग के साथ बेक्ड कॉड
- बैंगन और चने की कैपोनाटा
- जौ और सब्जियों का सूप
- ग्रिल्ड टर्की और ज़ुकीनी के मीटबॉल
- जड़ी-बूटियों और नींबू के साथ दाल का सलाद
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
भोजन योजना सुझाव
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए इटालियन भोजन योजना
दिन 1
- नाश्ता: ओट्स में बादाम और ताजे बेरी का छिड़काव
- दोपहर का भोजन: अरुगुला, शिमला मिर्च, तोरी, बैंगन और बाल्सामिक विनेगर के साथ ग्रिल की गई सब्जियों का सलाद
- नाश्ता: एक छोटा सेब और अखरोट का एक मुट्ठी
- रात का खाना: चेरी टमाटर, केपर्स के साथ बेक्ड सैल्मन और भाप में पकी हुई ब्रोकोली का साइड डिश
दिन 2
- नाश्ता: साबुत अनाज की ब्रेड पर एवोकाडो और टमाटर का एक टुकड़ा
- दोपहर का भोजन: गाजर, अजवाइन और टमाटर के साथ दाल का सूप, साबुत अनाज की ब्रेड के साथ
- नाश्ता: ताजे फलों का सलाद
- रात का खाना: लहसुन, जैतून का तेल और भुनी हुई पालक के साथ साबुत गेहूं की पास्ता, ऊपर से थोड़ा पार्मेज़ान चीज़ छिड़ककर
दिन 3
- नाश्ता: ग्रीक योगर्ट में शहद और मिश्रित बेरी का एक छींटा
- दोपहर का भोजन: कैप्रेसे सलाद (मोज़ेरेला, टमाटर, तुलसी) और साबुत अनाज की ब्रेड
- नाश्ता: भुने हुए बादाम का एक मुट्ठी
- रात का खाना: ग्रिल की हुई चिकन और मिश्रित भूमध्यसागरीय सब्जियों और क्विनोआ का साइड डिश
दिन 4
- नाश्ता: पालक के साथ scrambled अंडे और साबुत अनाज की ब्रेड
- दोपहर का भोजन: विभिन्न सब्जियों और बीन्स के साथ मिनेस्ट्रोन सूप, एक साइड सलाद के साथ
- नाश्ता: एक छोटा नाशपाती या संतरा
- रात का खाना: बेक्ड कॉड और ग्रिल की हुई शतावरी के साथ एक छोटी मात्रा में पोलेंटा
दिन 5
- नाश्ता: पालक, केला, बादाम का दूध और प्रोटीन पाउडर के साथ स्मूदी
- दोपहर का भोजन: चेरी टमाटर, खीरा, लाल प्याज और नींबू-जैतून के तेल के ड्रेसिंग के साथ क्विनोआ का सलाद
- नाश्ता: एक छोटा कटोरा जैतून
- रात का खाना: बैंगन पार्मेज़ान (बेक किया हुआ, तला हुआ नहीं) और मिश्रित हरी सलाद का साइड डिश
दिन 6
- नाश्ता: साबुत अनाज का अनाज, बादाम का दूध और ताजे बेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: मिश्रित हरी सब्जियों, जैतून और एक छोटे साबुत अनाज की रोल के साथ ट्यूना सलाद
- नाश्ता: गाजर की स्टिक और हुमस
- रात का खाना: नींबू और डिल के साथ ग्रिल की हुई ट्राउट, भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स और एक छोटी बेक्ड आलू के साथ
दिन 7
- नाश्ता: प्याज, शिमला मिर्च और टमाटर के साथ फ्रिटाटा
- दोपहर का भोजन: हुमस के साथ साबुत अनाज की पीटा ब्रेड और एक साइड ग्रीक सलाद
- नाश्ता: एक छोटा केला
- रात का खाना: लहसुन और अजमोद के मैरिनेड के साथ ग्रिल किए हुए झींगे, मिश्रित हरी सलाद के साइड डिश के साथ
⚠️ ध्यान रखें
लेख की समीक्षा की गई
- Filip Jędraszczyk द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024