क्षारीय भोजन योजना के लिए समाप्ति आहार
भोजन योजना की खरीदारी सूची
पालक
गोभी
खीरा
एवोकाडो
तोरी
शतावरी
ब्रोकली
शिमला मिर्च
फूलगोभी
शकरकंद
गाजर
सेलरी
नींबू
नीबू
तरबूज
आम
पपीता
सेब
केला
नाशपाती
ब्लूबेरी
रास्पबेरी
चिकन ब्रेस्ट
टर्की ब्रेस्ट
सैल्मन
हैलिबट
अंडे
टोफू
बादाम का दूध
नारियल का दूध
जैतून का तेल
बादाम
क्विनोआ
भोजन योजना का अवलोकन
उपवास आहार के लिए क्षारीय भोजन योजना का उद्देश्य उन खाद्य पदार्थों को हटाना है जो संवेदनाओं या सूजन को उत्तेजित कर सकते हैं, जबकि क्षारीय-निर्माण खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार बनाए रखना है। अम्लीय और संभावित समस्याग्रस्त खाद्य पदार्थों को हटाकर, यह योजना शरीर में संतुलित pH स्तर को बढ़ावा देने और समग्र कल्याण में सुधार करने का लक्ष्य रखती है। सामान्य भोजन में हरी पत्तेदार सब्जियाँ, क्षारीय फल और गैर-स्टार्ची सब्जियाँ शामिल होती हैं।
यह आहार खाद्य असहिष्णुता की पहचान में मदद कर सकता है, क्योंकि हटाए गए खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे फिर से शामिल किया जाता है, जबकि यह सुनिश्चित किया जाता है कि शरीर संतुलित रहे। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से बचना और संपूर्ण, पौधों पर आधारित विकल्पों पर टिके रहना उपवास प्रक्रिया को सरल बना सकता है, जिससे समस्या वाले खाद्य पदार्थों की पहचान करना और आवश्यक पोषक तत्वों की निरंतर आपूर्ति का आनंद लेना आसान हो जाता है।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- ताजे सब्जियाँ: संभावित एलर्जियों से बचने के लिए बेल पेपर, ब्रोकोली और ज़ुकीनी जैसी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों पर ध्यान दें।
- सरल फल: सेब, नाशपाती और ब्लूबेरी चुनें, जो एलर्जिक प्रतिक्रियाओं का कारण बनने की संभावना कम रखते हैं।
- लीन प्रोटीन: प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए चिकन, टर्की और दुबले मांस के कट्स शामिल करें, जो सामान्य एलर्जियों से मुक्त हैं।
- ग्लूटेन-मुक्त अनाज: ग्लूटेन युक्त अनाज के बजाय क्विनोआ, ब्राउन राइस और बाजरा का चयन करें।
- स्वस्थ तेल: खाना पकाने के लिए जैतून का तेल और नारियल का तेल का उपयोग करें ताकि डेयरी आधारित वसा से बचा जा सके।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड, पेस्ट्री और अन्य परिष्कृत कार्ब्स से बचें जो रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं।
- मीठे पेय: सोडा और मीठे कॉफी पेय से दूर रहें, जो इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान कर सकते हैं।
- प्रोसेस्ड मीट: सॉसेज, हॉट डॉग और बेकन जैसे खाद्य पदार्थों से बचें, जिनमें अतिरिक्त चीनी और अस्वास्थ्यकर वसा हो सकती है।
- उच्च-चीनी नाश्ते: कैंडी, बेक्ड सामान और अन्य उच्च-चीनी नाश्ते से परहेज करें ताकि रक्त शर्करा स्थिर रहे।
- तले हुए खाद्य पदार्थ: तला हुआ चिकन, फ्रेंच फ्राइज और अन्य डीप-फ्राइड आइटम से बचें, जो इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ा सकते हैं।
मुख्य लाभ
एक उच्च क्षारीय भोजन योजना आपके लिए फायदेमंद हो सकती है यदि आप खाद्य संवेदनाओं की पहचान करने की कोशिश कर रहे हैं। यह योजना कम अम्लीय खाद्य पदार्थों पर जोर देती है, जो सूजन का कारण बनने की संभावना कम होती है, जिससे एलर्जी या असहिष्णुता के लक्षणों को कम करने में मदद मिल सकती है। यह आसानी से पचने वाले और पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करके आंतों के स्वास्थ्य का समर्थन करती है, जिससे यह ट्रैक करना आसान होता है कि विभिन्न खाद्य पदार्थ आपके शरीर पर कैसे प्रभाव डालते हैं। कम अम्लीय खाद्य पदार्थों के साथ, आप पुरानी सूजन और असहजता से राहत पा सकते हैं।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
एक एलिमिनेशन डाइट के लिए क्षारीय भोजन योजना का पालन करते समय, क्विनोआ और सेम जैसे बहुपरकारी सामग्री को प्राथमिकता दें। ये प्रोटीन प्रदान करते हैं और विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किए जा सकते हैं, जिससे महंगे विशेष उत्पादों की आवश्यकता कम हो जाती है। जमी हुई फलों और सब्जियों को खरीदना आर्थिक रूप से फायदेमंद हो सकता है और ये अपनी पोषण संबंधी मूल्य को बनाए रखते हैं।
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
यहाँ एक एलीमिनेशन डाइट के लिए अल्कलाइन भोजन योजना पर कुछ स्वस्थ स्नैक विचार दिए गए हैं:
- ताजे अजवाइन के टुकड़े गुआकामोल के साथ
- घर का बना बादाम का दूध चिया बीज के साथ
- गाजर के टुकड़े नारियल के योगर्ट में डुबोकर
- स्लाइस किया हुआ नाशपाती सूरजमुखी के बीज के मक्खन के साथ
- बिना मीठे नारियल के टुकड़े और सूखे खुबानी
- खीरे के गोल टुकड़े, जिन पर एवोकाडो और स्प्राउट्स हैं
- भाप में पकी हुई केल चिप्स, जिसमें एक चुटकी समुद्री नमक है
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
एक क्षारीय भोजन योजना में, विभिन्न स्रोतों से दुबला प्रोटीन शामिल करें जैसे कि मुर्गी, दालें और क्विनोआ। फाइबर बढ़ाने के लिए गैर-स्टार्ची सब्जियों और प्सेडो- अनाज जैसे कि बकव्हीट का उपयोग करें। स्वस्थ वसा के लिए एवोकाडो और अलसी के बीज जोड़ें। पोषक तत्वों की कमी से बचने और संतुलित पोषण सुनिश्चित करने के लिए, जैसे कि शकरकंद और बेरीज़, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को बदलते रहें।
भोजन योजना सुझाव
अल्कलाइन भोजन योजना के लिए निष्कासन आहार
दिन 1
- नाश्ता: बादाम के दूध, पालक, एवोकाडो और एक केला के साथ स्मूदी
- दोपहर का खाना: ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट, क्विनोआ, भाप में पकी ब्रोकोली और शिमला मिर्च
- रात का खाना: बेक्ड सैल्मन, भुनी हुई मीठी आलू और शतावरी
- नाश्ता: सेब के टुकड़े बादाम के मक्खन के साथ
कैलोरी: 1500 वसा: 55g कार्ब्स: 170g प्रोटीन: 100g
दिन 2
- नाश्ता: काले और कटे हुए शिमला मिर्च के साथ scrambled अंडे
- दोपहर का खाना: टर्की ब्रेस्ट सलाद, मिश्रित हरी पत्तियां, खीरा और नींबू का विनेग्रेट
- रात का खाना: ग्रिल्ड हैलिबट, ज़ुचिनी नूडल्स और भुनी हुई फूलगोभी
- नाश्ता: आम के टुकड़े
कैलोरी: 1450 वसा: 50g कार्ब्स: 160g प्रोटीन: 95g
दिन 3
- नाश्ता: नारियल के दूध का चिया पुडिंग, ब्लूबेरी और रास्पबेरी के साथ
- दोपहर का खाना: क्विनोआ बाउल, एवोकाडो, भाप में पकी ब्रोकोली और नींबू की ड्रेसिंग
- रात का खाना: बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, भुनी हुई गाजर और भाप में पकी पालक
- नाश्ता: नाशपाती के टुकड़े और बादाम का एक मुट्ठी
कैलोरी: 1550 वसा: 60g कार्ब्स: 170g प्रोटीन: 105g
दिन 4
- नाश्ता: नारियल के दूध, पालक, पपीता और खीरे के साथ स्मूदी
- दोपहर का खाना: टोफू स्टर-फ्राई, शिमला मिर्च, ज़ुचिनी और शतावरी
- रात का खाना: ग्रिल्ड सैल्मन, क्विनोआ और भाप में पकी फूलगोभी
- नाश्ता: तरबूज के टुकड़े
कैलोरी: 1520 वसा: 58g कार्ब्स: 168g प्रोटीन: 98g
दिन 5
- नाश्ता: बादाम के दूध की स्मूदी, काले, ब्लूबेरी और केला के साथ
- दोपहर का खाना: ग्रिल्ड टर्की ब्रेस्ट, क्विनोआ और भुनी हुई शिमला मिर्च
- रात का खाना: बेक्ड हैलिबट, मीठे आलू का मैश और भाप में पकी पालक
- नाश्ता: आम के टुकड़े
कैलोरी: 1480 वसा: 52g कार्ब्स: 165g प्रोटीन: 100g
दिन 6
- नाश्ता: एवोकाडो और भाप में पकी ब्रोकोली के साथ scrambled अंडे
- दोपहर का खाना: चिकन ब्रेस्ट सलाद, मिश्रित हरी पत्तियां, खीरा और नींबू का विनेग्रेट
- रात का खाना: बेक्ड सैल्मन, भुनी हुई गाजर और शतावरी
- नाश्ता: नाशपाती के टुकड़े और बादाम का मक्खन
कैलोरी: 1500 वसा: 54g कार्ब्स: 160g प्रोटीन: 103g
दिन 7
- नाश्ता: बादाम के दूध, पालक, सेब और रास्पबेरी के साथ स्मूदी
- दोपहर का खाना: ग्रिल्ड टोफू, क्विनोआ, भुनी हुई शिमला मिर्च और ज़ुचिनी
- रात का खाना: बेक्ड चिकन ब्रेस्ट, भाप में पकी फूलगोभी और मीठे आलू के वेजेज
- नाश्ता: तरबूज के टुकड़े
कैलोरी: 1485 वसा: 53g कार्ब्स: 165g प्रोटीन: 102g
ये पोषण संबंधी मान लगभग हैं और विशेष भाग के आकार और तैयारी के तरीकों के आधार पर थोड़े भिन्न हो सकते हैं।
⚠️ ध्यान रखें
लेख की समीक्षा की गई
- हमारी संपादकीय टीम द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024