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लो-कार्ब भोजन योजना मधुमेह के लिए

डायबिटीज़ के लिए लो-कार्ब भोजन योजना को रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने के लिए तैयार किया गया है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन सीमित किया जाता है। इसमें कम ग्लाइसेमिक सब्जियाँ, दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं, जो रक्त ग्लूकोज को स्थिर रखने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं, जो डायबिटीज़ प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है।

लो-कार्ब भोजन योजना मधुमेह के लिए

भोजन योजना की खरीदारी सूची

एवोकाडो

अंडे

चिव्स

ट्यूना

मिक्स ग्रीन्स

जैतून

चेरी टमाटर

खीरा

फेटा चीज़

जैतून का तेल

पनीर

अखरोट

सेलरी

ग्रीक योगर्ट

चिया बीज

बादाम के टुकड़े

पोर्टोबेलो मशरूम

स्ट्रॉबेरी

टिलापिया मछली

नींबू

मक्खन

स्पैरेगस

बादाम

नारियल के टुकड़े

फ्लैक्सीड

ब्लूबेरी

पालक

बादाम का दूध

फूलगोभी

टोफू

मिक्स सब्जियाँ

रिकोटा चीज़

ब्लूबेरी

लाल मिर्च

हालौमी चीज़

दालचीनी

कद्दू के बीज

कॉड मछली

टमाटर

काले चने

शिमला मिर्च

क्विनोआ

क्रीम चीज़

जुचिनी नूडल्स

पेस्टो

चने

नारियल का दूध

बेरी

नाशपाती

टर्की ब्रेस्ट

ब्रसेल्स स्प्राउट्स

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भोजन योजना का अवलोकन

अपने रक्त शर्करा को नियंत्रित करें डायबिटीज के लिए कम कार्ब भोजन योजना के साथ। यह आहार कार्बोहाइड्रेट्स को कम करता है ताकि रक्त ग्लूकोज स्तर को स्थिर रखा जा सके।

कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों की विविधता के साथ, यह डायबिटीज के लिए खाने का एक संतुलित तरीका है, जो स्वास्थ्य और स्वाद दोनों को प्राथमिकता देता है।

लो-कार्ब भोजन योजना मधुमेह के लिएउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • कम कार्ब सब्जियाँ: हरी पत्तेदार सब्जियाँ, शिमला मिर्च, खीरे और अन्य गैर-स्टार्च वाली सब्जियाँ फाइबर और पोषक तत्वों के लिए।
  • लीन प्रोटीन: चिकन, टर्की, मछली, और टोफू रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए।
  • स्वस्थ वसा: जैतून का तेल, एवोकाडो, और नट्स इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार के लिए।
  • कम ग्लाइसेमिक फल: बेरी, सेब, और नाशपाती सीमित मात्रा में।
  • बीज: चिया बीज, अलसी के बीज, और सूरजमुखी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर के लिए।
  • पूर्ण डेयरी उत्पाद: ग्रीक योगर्ट और पनीर सीमित मात्रा में।
  • पर्याप्त पानी: हाइड्रेशन और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए आवश्यक।
  • जड़ी-बूटियाँ और मसाले: स्वाद के लिए बिना चीनी या अधिक नमक के।

✅ सुझाव

अपने कार्बोहाइड्रेट का सेवन ध्यान से करें और रक्त शर्करा स्तर को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने के लिए संपूर्ण, अप्रक्रमित खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • उच्च कार्ब फलों: जैसे कि केले, आम और अंगूर।
  • स्टार्च युक्त सब्जियाँ: आलू, मक्का और मटर।
  • परिष्कृत अनाज: सफेद ब्रेड, पास्ता और चावल।
  • मीठे नाश्ते: मिठाइयाँ, कुकीज़ और केक।
  • मीठे पेय: सोडा और उच्च शर्करा वाले फलों के रस।
  • प्रोसेस्ड फूड्स: अक्सर शर्करा और अस्वस्थ वसा में उच्च होते हैं।
  • ट्रांस फैट: कुछ तले हुए और प्रोसेस्ड फूड्स में पाए जाते हैं।
  • शराब: यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है।
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मुख्य लाभ

डायबिटीज के लिए लो-कार्ब भोजन योजना का उद्देश्य कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सीमित करके रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना है। इसमें कम ग्लाइसेमिक वाली सब्जियाँ, दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा शामिल हैं, जो रक्त ग्लूकोज को स्थिर रखने और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करने में मदद करते हैं, जो डायबिटीज प्रबंधन के लिए महत्वपूर्ण है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

कम कार्ब वाले खाद्य पदार्थ जैसे कि एवोकाडो, अंडे और नट्स को थोक में खरीदने पर ध्यान दें। बिना मीठे ग्रीक योगर्ट और बादाम का दूध अक्सर बड़े पैकेज में सस्ते होते हैं। विभिन्न सब्जियों का चयन करें और उन्हें सीजन में खरीदें ताकि आपको बेहतर दाम मिल सके। अपने स्नैक्स जैसे फ्लैक्ससीड क्रैकर्स या सब्जी चिप्स खुद बनाना भी एक अच्छा विकल्प है, इससे आप सामग्री पर नियंत्रण रख सकते हैं और पैसे भी बचा सकते हैं।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

डायबिटीज़ के लिए अनुकूल, कम कार्ब वाले नाश्ते के विकल्प:

  • अखरोट या बादाम
  • चेडर चीज़ के टुकड़े
  • दही में दालचीनी मिलाकर
  • एडामामे बीन्स
  • गुआकामोल के साथ गाजर की स्टिक्स
  • शिमला मिर्च के टुकड़ों पर ट्यूना सलाद
  • बेरीज के साथ कम कार्ब का स्मूदी

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

डायबिटीज़ के मरीजों के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन नियंत्रित करना बहुत महत्वपूर्ण है, और कम कार्ब वाला आहार फायदेमंद हो सकता है। ऐसे प्रोटीन और वसा पर ध्यान दें जिनका रक्त शर्करा स्तर पर न्यूनतम प्रभाव पड़ता है, जैसे अंडे, दुबला मांस और फैटी मछलियाँ जैसे सैल्मन। कम कार्ब वाले सब्जियाँ, जैसे पालक, केल और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियाँ, भोजन का आधार बनानी चाहिए, क्योंकि ये फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं बिना शुगर के स्तर को बढ़ाए। नट्स और बीज भी नाश्ते के लिए बेहतरीन होते हैं, क्योंकि इनमें कम कार्ब होता है और ये स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत होते हैं।

भोजन योजना सुझाव

मूल कम-कार्ब भोजन योजना मधुमेह के लिए

दिन 1

  • नाश्ता: एवोकाडो अंडा बोट्स (आधे एवोकाडो में बेक किया हुआ अंडा, चिव्स के साथ सजाया हुआ) (कैलोरी: 220, प्रोटीन: 10ग्राम, कार्ब्स: 8ग्राम, वसा: 18ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: भूमध्यसागरीय ट्यूना सलाद (ट्यूना, मिश्रित हरी सब्जियाँ, जैतून, चेरी टमाटर, खीरा, फेटा, जैतून का तेल) (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 25ग्राम, कार्ब्स: 12ग्राम, वसा: 22ग्राम)
  • नाश्ता: पनीर और अखरोट भरी हुई सेलरी (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 4ग्राम, कार्ब्स: 3ग्राम, वसा: 8ग्राम)
  • रात का खाना: जड़ी-बूटियों से भुनी हुई चिकन जांघें और भुनी हुई तोरी (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 35ग्राम, कार्ब्स: 8ग्राम, वसा: 26ग्राम)

दिन 2

  • नाश्ता: चिया और बादाम दही परफेट (बिना मीठा ग्रीक दही, चिया बीज, बादाम के टुकड़े) (कैलोरी: 280, प्रोटीन: 15ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 18ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: पालक और बकरी के पनीर से भरे पोर्टोबेलो मशरूम (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 18ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 20ग्राम)
  • नाश्ता: ताजे स्ट्रॉबेरी और क्रीम का एक चम्मच (कैलोरी: 80, प्रोटीन: 1ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 5ग्राम)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड टिलापिया नींबू मक्खन के साथ और भाप में पकी हुई शतावरी (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 28ग्राम, कार्ब्स: 5ग्राम, वसा: 25ग्राम)

दिन 3

  • नाश्ता: बादाम और नारियल के फ्लैक्सीड दलिया (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10ग्राम, कार्ब्स: 12ग्राम, वसा: 20ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: ग्रिल्ड सब्जियों का सलाद फेटा और मिश्रित बीजों के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12ग्राम, कार्ब्स: 15ग्राम, वसा: 25ग्राम)
  • नाश्ता: ककड़ी के टुकड़े और गुआकामोल (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 2ग्राम, कार्ब्स: 8ग्राम, वसा: 7ग्राम)
  • रात का खाना: नींबू लहसुन झींगे के स्क्यूअर्स और भाप में पकी हुई ब्रोकोली (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 40ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 20ग्राम)

दिन 4

  • नाश्ता: ब्लूबेरी स्मूथी पालक और बादाम के दूध के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 8ग्राम, कार्ब्स: 15ग्राम, वसा: 15ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: फूलगोभी के चावल की स्टर-फ्राई मिश्रित सब्जियों और टोफू के साथ (कैलोरी: 320, प्रोटीन: 15ग्राम, कार्ब्स: 20ग्राम, वसा: 18ग्राम)
  • नाश्ता: भुने हुए बादाम और पनीर के टुकड़े (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 8ग्राम, कार्ब्स: 5ग्राम, वसा: 12ग्राम)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड बैंगन और तोरी जड़ी-बूटियों वाले रिकोटा के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18ग्राम, कार्ब्स: 15ग्राम, वसा: 22ग्राम)

दिन 5

  • नाश्ता: पालक और मशरूम के साथ स्क्रैम्बल्ड टोफू (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 14ग्राम, कार्ब्स: 6ग्राम, वसा: 14ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: भुनी हुई लाल मिर्च और पालक का सलाद ग्रिल्ड हालौमी के साथ (कैलोरी: 380, प्रोटीन: 18ग्राम, कार्ब्स: 12ग्राम, वसा: 28ग्राम)
  • नाश्ता: दही में दालचीनी और कद्दू के बीज (कैलोरी: 120, प्रोटीन: 10ग्राम, कार्ब्स: 9ग्राम, वसा: 6ग्राम)
  • रात का खाना: बेक्ड कॉड टमाटर और जैतून की टापेनेड के साथ (कैलोरी: 360, प्रोटीन: 30ग्राम, कार्ब्स: 8ग्राम, वसा: 22ग्राम)

दिन 6

  • नाश्ता: एवोकाडो और टमाटर का सलाद कद्दू के बीज के साथ (कैलोरी: 280, प्रोटीन: 6ग्राम, कार्ब्स: 14ग्राम, वसा: 22ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: बेल मिर्च में क्विनोआ और काले बीन्स भरकर (कैलोरी: 340, प्रोटीन: 12ग्राम, कार्ब्स: 30ग्राम, वसा: 18ग्राम)
  • नाश्ता: सेलरी की स्टिक और क्रीम पनीर (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 3ग्राम, कार्ब्स: 3ग्राम, वसा: 8ग्राम)
  • रात का खाना: ज़ुचिनी नूडल्स पेस्टो के साथ ग्रिल्ड चिकन (कैलोरी: 420, प्रोटीन: 35ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 26ग्राम)

दिन 7

  • नाश्ता: चिया बीज की पुडिंग नारियल के दूध और कुछ बेरी के साथ (कैलोरी: 260, प्रोटीन: 6ग्राम, कार्ब्स: 10ग्राम, वसा: 20ग्राम)
  • दोपहर का भोजन: भूमध्यसागरीय चने का सलाद (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12ग्राम, कार्ब्स: 20ग्राम, वसा: 22ग्राम)
  • नाश्ता: नाशपाती के टुकड़े और अखरोट का एक मुट्ठी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 4ग्राम, कार्ब्स: 20ग्राम, वसा: 8ग्राम)
  • रात का खाना: जड़ी-बूटियों से भुना हुआ टर्की ब्रेस्ट और भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 40ग्राम, कार्ब्स: 12ग्राम, वसा: 22ग्राम)

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।