भोजन योजना की खरीदारी सूची
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सेब
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बेरीज
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आम
अनानास
बादाम का दूध
नारियल का दूध
ओट का दूध
काजू का पनीर
पोषण खमीर
वेजिटेबल बटर
जैतून का तेल
सोया सॉस
भोजन योजना का अवलोकन
हमारी निःशुल्क भोजन योजना शाकाहारियों के लिए के साथ एक पूरी तरह से पौधों पर आधारित आहार का आनंद लें। इस योजना में स्वादिष्ट और पौष्टिक शाकाहारी भोजन शामिल हैं। लेंटिल और सब्जियों की स्ट्यू, साबुत अनाज की ब्रेड पर एवोकाडो टोस्ट, और काले चने और क्विनोआ का सलाद जैसे व्यंजनों का स्वाद लें।
हर भोजन को संपूर्ण पोषण प्रदान करने और एक स्वस्थ शाकाहारी जीवनशैली का समर्थन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
खाने योग्य खाद्य पदार्थ
- पौधों से प्राप्त प्रोटीन: टोफू, टेम्पेह और एडामेमे का सेवन करें, जो आयरन और कैल्शियम से भरपूर सम्पूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं।
- रंग-बिरंगे सब्जियाँ: एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों के लिए बेल पेपर, गाजर और टमाटर को अपने आहार में शामिल करें।
- संपूर्ण अनाज: फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों के लिए क्विनोआ, जौ और बुलगुर का सेवन करें।
- स्वस्थ वसा: दिल के लिए फायदेमंद वसा और विटामिन ई के लिए एवोकाडो, नट्स और बीजों का आनंद लें।
- फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ: अतिरिक्त कैल्शियम, विटामिन बी12 और अन्य पोषक तत्वों के लिए फोर्टिफाइड पौधों पर आधारित दूध, अनाज और न्यूट्रिशनल यीस्ट चुनें।
✅ सुझाव
खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ
- पशु उत्पाद: सभी मांस, मुर्गी, मछली, डेयरी और अंडों से बचें और इसके बजाय पौधों पर आधारित विकल्पों का चयन करें।
- प्रोसेस्ड वेगन फूड्स: वेगन जंक फूड्स जैसे वेगन चीज़, आइसक्रीम और मीठे स्नैक्स का सेवन सीमित करें, क्योंकि इनमें अस्वास्थ्यकर वसा और चीनी की मात्रा अधिक हो सकती है।
- परिष्कृत चीनी: मिठाई, सोडा और मीठे स्नैक्स का सेवन कम करें ताकि अतिरिक्त चीनी की खपत कम हो सके।
- खाली कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ: चिप्स, क्रैकर्स और मीठे अनाज जैसे खाद्य पदार्थों से बचें, जो पोषण मूल्य में कम होते हैं।
- अधिक नमक: नमकीन स्नैक्स, कैन में बंद सूप और प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन सीमित करें ताकि सोडियम की मात्रा कम हो सके।
मुख्य लाभ
एक मुफ्त भोजन योजना शाकाहारियों के लिए कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान कर सकती है, जिसमें पशु वसा की अनुपस्थिति के कारण हृदय स्वास्थ्य में सुधार शामिल है। शाकाहारी आहार अक्सर आवश्यक पोषक तत्वों जैसे विटामिन C और E, फोलिक एसिड, और मैग्नीशियम में उच्च होते हैं। यह प्रकार का आहार वजन प्रबंधन में मदद कर सकता है, क्योंकि पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थ आमतौर पर कैलोरी में कम और फाइबर में उच्च होते हैं, जिससे आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है। शाकाहारी आहार टाइप 2 डायबिटीज और कुछ कैंसर जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को भी कम कर सकता है। इसके अलावा, एक शाकाहारी भोजन योजना का पालन करने से पर्यावरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि इसे आमतौर पर कम प्राकृतिक संसाधनों की आवश्यकता होती है और यह कम ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करता है। समय के साथ, यह खाद्य विकल्पों के प्रति एक बेहतर भलाई और जागरूकता को बढ़ावा दे सकता है।
🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण
वसा
कार्ब्स
प्रोटीन
फाइबर
अन्य
इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं
अतिरिक्त सुझाव
स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज
यहाँ कुछ स्वस्थ नाश्ते के विकल्प हैं जो शाकाहारियों के लिए उपयुक्त हैं:
- चिया पुडिंग जिसे कटे हुए फलों से सजाया गया हो
- सब्जियों के स्प्रिंग रोल्स, मूंगफली की डिपिंग सॉस के साथ
- भुनी हुई समुद्री शैवाल के स्नैक्स
- क्विनोआ सलाद जिसमें काले चने और मक्का हो
- हम्मस और साबुत अनाज की पीटा ब्रेड
- भुने हुए कद्दू के बीज
- फलों के स्क्यूर्स जिन पर मेपल सिरप का छींटा हो
और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?
भोजन योजना सुझाव
शाकाहारी आहार के लिए 7-दिन का भोजन योजना
दिन 1
- नाश्ता: बादाम के दूध, केले, बेरी और पालक के साथ स्मूथी
- दोपहर का भोजन: क्विनोआ सलाद जिसमें शिमला मिर्च, टमाटर, एवोकाडो और केल हो, जैतून के तेल और नींबू के साथ
- रात का खाना: टोफू का स्टर-फ्राई जिसमें ब्रोकोली, गाजर और सोया सॉस हो, भूरे चावल के साथ
- नाश्ता: सेब के टुकड़े काजू चीज़ के साथ
दिन 2
- नाश्ता: ओट दूध, बेरी और बादाम बटर के साथ ओटमील
- दोपहर का भोजन: गाजर, प्याज और लहसुन के साथ मसूर की दाल का सूप, एवोकाडो टोस्ट के साथ
- रात का खाना: चने का करी जिसमें शकरकंद, टमाटर और नारियल का दूध हो, भूरे चावल के साथ
- नाश्ता: आम के टुकड़े और अंगूर
दिन 3
- नाश्ता: बादाम के दूध, केले, आम के साथ स्मूथी बाउल, ऊपर बेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: पालक और मशरूम के साथ क्विनोआ बाउल, न्यूट्रिशनल यीस्ट और भुनी हुई फूलगोभी के साथ
- रात का खाना: भरवां शिमला मिर्च जिसमें मसूर, क्विनोआ और काजू चीज़ हो, साथ में सॉटेड ज़ुकीनी
- नाश्ता: संतरे के टुकड़े और अंगूर
दिन 4
- नाश्ता: एवोकाडो टोस्ट और मिश्रित बेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: चने और केल का सलाद जिसमें टमाटर, प्याज और नींबू-जैतून का तेल का ड्रेसिंग हो
- रात का खाना: टोफू का स्टर-फ्राई जिसमें ब्रोकोली, शिमला मिर्च और सोया सॉस हो, क्विनोआ के साथ
- नाश्ता: अनानास के टुकड़े और काजू चीज़
दिन 5
- नाश्ता: नारियल के दूध, केले और पालक के साथ स्मूथी
- दोपहर का भोजन: शकरकंद और मसूर की दाल का स्ट्यू जिसमें प्याज, लहसुन और एवोकाडो के टुकड़े
- रात का खाना: क्विनोआ भरी ज़ुकीनी जिसमें मशरूम और न्यूट्रिशनल यीस्ट हो, साथ में भाप में पकी ब्रोकोली
- नाश्ता: सेब के टुकड़े बादाम बटर के साथ
दिन 6
- नाश्ता: ओट दूध, कटे हुए केले और न्यूट्रिशनल यीस्ट के साथ ओटमील
- दोपहर का भोजन: चने और एवोकाडो का सलाद जिसमें शिमला मिर्च, टमाटर और केल हो
- रात का खाना: मसूर और शकरकंद का करी जिसमें नारियल का दूध हो, भूरे चावल के साथ
- नाश्ता: आम के टुकड़े और अंगूर
दिन 7
- नाश्ता: बादाम के दूध, अनानास, केले के साथ स्मूथी बाउल, ऊपर बेरी के साथ
- दोपहर का भोजन: पालक और क्विनोआ का सलाद जिसमें मशरूम, प्याज और नींबू-जैतून का तेल का ड्रेसिंग हो
- रात का खाना: टोफू और सब्जियों का स्टर-फ्राई जिसमें ब्रोकोली, गाजर और सोया सॉस हो, क्विनोआ के साथ
- नाश्ता: संतरे के टुकड़े और काजू चीज़
⚠️ ध्यान रखें
लेख की समीक्षा की गई
- हमारी संपादकीय टीम द्वारा लिखा गया।
- प्रकाशित हुआ 9 दिस॰ 2024
- अपडेट किया गया 9 दिस॰ 2024