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शाकाहारी भोजन योजना कम सोडियम आहार के लिए

कम सोडियम वाले भोजन का अनुभव करें कम सोडियम आहार के लिए शाकाहारी भोजन योजना के साथ। इस योजना में स्वादिष्ट सब्जी स्ट्यू, ताजे सलाद और साबुत अनाज के व्यंजन शामिल हैं, जिन्हें बिना या बहुत कम नमक के तैयार किया गया है, जिससे हर भोजन दिल के लिए स्वस्थ और आनंददायक बन जाता है।

शाकाहारी भोजन योजना कम सोडियम आहार के लिए

भोजन योजना की खरीदारी सूची

ओटमील

स्ट्रॉबेरी

बिना मीठा बादाम का दूध

मिक्स ग्रीन्स

चने

खीरे

जैतून का तेल

सिरका

सेब

बिना मीठा बादाम मक्खन

क्विनोआ

शिमला मिर्च

पालक

मशरूम

साबुत अनाज की ब्रेड

दालें

गाजर

सेलरी

प्याज

ब्रोकली

साबुत गेहूं का पास्ता

कम सोडियम टमाटर सॉस

केले

फ्लैक्ससीड

बिना मीठा सोया दूध

शकरकंद

गोभी

अखरोट

आड़ू

टोफू

मिक्स सब्जियाँ

बिना मीठा नारियल का दूध

आम

साबुत गेहूं की टॉरटिला

ब्लूबेरी

बिना मीठा दही

ग्रेनोला

स्ट्रॉबेरी

बिना मीठा सेब की चटनी

दालचीनी

काले चने

मकई

टमाटर

नींबू

जैतून

फेटा चीज़

सब्जी बर्गर

साबुत गेहूं की बन्स

हरी बीन्स

बैंगन

अंडे

आलू

हरी बीन्स

मटर

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भोजन योजना का अवलोकन

कम सोडियम आहार के लिए शाकाहारी भोजन योजना एक नमक-चेतन दृष्टिकोण प्रदान करती है। इसमें ताजे सब्जियों, फलों और साबुत अनाजों से बने विभिन्न स्वादिष्ट, कम-सोडियम व्यंजन शामिल हैं।

यह योजना सोडियम का सेवन कम करने के लिए बनाई गई है, बिना स्वाद का त्याग किए, और इसमें दिल के लिए स्वस्थ शाकाहारी भोजन का एक विस्तृत चयन है।

शाकाहारी भोजन योजना कम सोडियम आहार के लिएउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • कम-सोडियम सब्जियाँ: ताज़ी या जमी हुई, बिना किसी सॉस या मसाले के।
  • ताज़े फल: सेब, केले, बेरी और खट्टे फल।
  • साबुत अनाज: ब्राउन चावल, क्विनोआ, और साबुत गेहूं का पास्ता।
  • पौधों पर आधारित प्रोटीन: सेम, दालें, और टोफू (कम-सोडियम वाले विकल्प चुनें)।
  • जड़ी-बूटियाँ और मसाले: खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक के बजाय।
  • नमक रहित मेवे: बादाम, अखरोट, और काजू नाश्ते के लिए।
  • घरेलू भोजन: सोडियम की मात्रा को बेहतर तरीके से नियंत्रित करने के लिए।

✅ सुझाव

अपने व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए लहसुन, हल्दी और अदरक जैसे जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें, बजाय इसके कि आप केवल नमक पर निर्भर रहें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • प्रोसेस्ड और कैन्ड फूड्स: इनमें अक्सर अधिक मात्रा में नमक होता है।
  • पनीर और डेयरी उत्पाद: इनमें भी नमक की मात्रा अधिक होती है।
  • चटनी और सॉस: जैसे सोया सॉस, कैचप, और सलाद ड्रेसिंग।
  • नमकीन स्नैक्स: जैसे चिप्स, प्रेट्ज़ेल, और नमकीन मेवे।
  • फास्ट फूड: आमतौर पर इनमें नमक की मात्रा अधिक होती है।
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मुख्य लाभ

कम सोडियम आहार के लिए शाकाहारी भोजन योजना ताजे, अप्रसंस्कृत पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों पर जोर देती है। यह योजना सोडियम का सेवन कम करती है, जो हृदय स्वास्थ्य और रक्तचाप प्रबंधन के लिए आवश्यक है, और स्वाद के लिए नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करती है।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

ओटमील, क्विनोआ और दालों को थोक में खरीदना आर्थिक रूप से फायदेमंद हो सकता है। बिना मीठे बादाम के दूध और सोया दूध को बड़े पैक में खरीदना अक्सर सस्ता होता है। ताजे फल और सब्जियाँ जैसे स्ट्रॉबेरी, मिक्स ग्रीन्स और बेल पेपर सीजन में अधिक किफायती होते हैं। अपने ड्रेसिंग और सॉस बनाना आपको सोडियम स्तर को नियंत्रित करने और लागत को कम करने में मदद कर सकता है।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

स्वस्थ जीवनशैली के लिए ये कम-सोडियम शाकाहारी नाश्ते का आनंद लें:

  • बिना नमक के बादाम और काजू
  • ताजे फलों का सलाद
  • कच्ची सब्जियों के टुकड़े बिना नमक के मूँगफली के मक्खन के साथ
  • दालचीनी के साथ ओट्स
  • बिना नमक के घर का बना पॉपकॉर्न
  • केले के टुकड़े बादाम के मक्खन के साथ
  • ताजे बेरी के साथ दही

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

सोडियम को कम करना हृदय स्वास्थ्य बनाए रखने और उच्च रक्तचाप से बचने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। खाने में नमक के बजाय जड़ी-बूटियों और मसालों का उपयोग करें। ताजे या जमे हुए सब्जियों पर ध्यान दें, और अतिरिक्त सोडियम हटाने के लिए डिब्बाबंद बीन्स और सब्जियों को धो लें। साबुत अनाज जैसे भूरे चावल और बुल्कर फाइबर प्रदान करते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बिना सोडियम बढ़ाए। इसके अलावा, बिना नमक वाले मेवे और बीज शामिल करना स्वस्थ वसा और प्रोटीन का स्रोत हो सकता है, जो सोडियम की मात्रा को बढ़ाए बिना लाभ देता है।

भोजन योजना सुझाव

लो-सोडियम डाइट के लिए शाकाहारी भोजन योजना

दिन 1

  • नाश्ता: दलिया ताजी स्ट्रॉबेरी और बिना मीठा बादाम दूध के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 45g, फैट: 4g)
  • दोपहर का भोजन: मिक्स्ड ग्रीन्स सलाद चने, खीरे, और होममेड विनेगरेट के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, फैट: 10g)
  • स्नैक: कटे हुए सेब बिना नमक वाले बादाम बटर के साथ (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 3g, कार्ब्स: 20g, फैट: 8g)
  • रात का खाना: क्विनोआ-स्टफ्ड शिमला मिर्च पालक और मशरूम के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 60g, फैट: 10g)

दिन 2

  • नाश्ता: साबुत अनाज की टोस्ट एवोकाडो और ताजे संतरे के स्लाइस के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 7g, कार्ब्स: 40g, फैट: 12g)
  • दोपहर का भोजन: मसूर का सूप गाजर, सेलरी, प्याज और साबुत गेहूं की ब्रेड के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 60g, फैट: 9g)
  • स्नैक: गाजर और सेलरी के स्लाइस हमस के साथ (कैलोरी: 120, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 15g, फैट: 6g)
  • रात का खाना: साबुत अनाज पास्ता होममेड टमाटर सॉस और स्टीम्ड ब्रोकोली के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 16g, कार्ब्स: 80g, फैट: 10g)

दिन 3

  • नाश्ता: स्मूदी केला, पालक, फ्लैक्ससीड और बिना मीठा सोया दूध के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 50g, फैट: 7g)
  • दोपहर का भोजन: ब्राउन राइस सलाद भुने हुए शकरकंद, केल और बिना नमक वाले अखरोट के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 70g, फैट: 15g)
  • स्नैक: ताजा आड़ू (कैलोरी: 70, प्रोटीन: 1g, कार्ब्स: 17g, फैट: 0.5g)
  • रात का खाना: बेक्ड टोफू स्टिर-फ्राइड मिक्स्ड सब्जियों (शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, गाजर) और ब्राउन राइस के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 65g, फैट: 15g)

दिन 4

  • नाश्ता: चिया पुडिंग बिना मीठा नारियल दूध के साथ और कटे हुए आम से सजाकर (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 6g, कार्ब्स: 45g, फैट: 20g)
  • दोपहर का भोजन: वेजिटेबल रैप साबुत गेहूं की टॉर्टिला, मिक्स्ड सलाद ग्रीन्स और खीरे के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 50g, फैट: 12g)
  • स्नैक: मुठ्ठी भर ब्लूबेरी (कैलोरी: 80, प्रोटीन: 1g, कार्ब्स: 20g, फैट: 0.5g)
  • रात का खाना: फूलगोभी और चने का करी ब्राउन राइस के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 80g, फैट: 10g)

दिन 5

  • नाश्ता: योगर्ट परफेट बिना मीठा योगर्ट, ग्रेनोला और कटे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 40g, फैट: 8g)
  • दोपहर का भोजन: क्विनोआ और ब्लैक बीन्स का सलाद मक्का, टमाटर और लाइम ड्रेसिंग के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 60g, फैट: 10g)
  • स्नैक: बिना मीठा सेब का सॉस दालचीनी के साथ छिड़का हुआ (कैलोरी: 100, प्रोटीन: 0g, कार्ब्स: 25g, फैट: 0g)
  • रात का खाना: सब्जियों का स्टिर-फ्राय टोफू और क्विनोआ के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18g, कार्ब्स: 60g, फैट: 12g)

दिन 6

  • नाश्ता: ओवरनाइट ओट्स चिया सीड्स, केला और शहद की बूंदों के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 10g, कार्ब्स: 60g, फैट: 7g)
  • दोपहर का भोजन: मेडिटेरेनियन सलाद चने, खीरे, जैतून और फेटा चीज़ के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12g, कार्ब्स: 40g, फैट: 15g)
  • स्नैक: मुठ्ठी भर बिना नमक वाले नट्स (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 5g, कार्ब्स: 8g, फैट: 18g)
  • रात का खाना: वेजिटेबल बर्गर साबुत गेहूं की बन और साइड सलाद के साथ (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 60g, फैट: 15g)

दिन 7

  • नाश्ता: तले हुए अंडे पालक, टमाटर और साबुत अनाज की टोस्ट के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 20g, कार्ब्स: 35g, फैट: 15g)
  • दोपहर का भोजन: होममेड वेजिटेबल सूप ताजी सब्जियों (आलू, हरी फलियां, मटर) के साथ (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 8g, कार्ब्स: 45g, फैट: 5g)
  • स्नैक: कटे हुए शिमला मिर्च गुआकामोल के साथ (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 2g, कार्ब्स: 15g, फैट: 10g)
  • रात का खाना: बैंगन का लसग्ना होममेड टमाटर सॉस और साइड ग्रीन बीन्स के साथ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15g, कार्ब्स: 50g, फैट: 15g)

इस भोजन योजना के लिए मुफ्त खरीदारी सूची डाउनलोड करें

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।