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उच्च प्रोटीन भोजन योजना

शाकाहारियों के लिए उच्च-प्रोटीन भोजन योजना में विभिन्न पौधों पर आधारित प्रोटीन शामिल हैं, जैसे कि फलियाँ, डेयरी उत्पाद, अंडे, टोफू और टेम्पेह। अतिरिक्त प्रोटीन के लिए नट्स और बीजों पर भी जोर दिया गया है। यह योजना सुनिश्चित करती है कि शाकाहारी अपने प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करें जबकि वे एक विविध और संतुलित आहार का आनंद लेते हैं।

उच्च प्रोटीन भोजन योजना

भोजन योजना की खरीदारी सूची

ग्रीक योगर्ट

मिक्स बेरीज़

चिया बीज

क्विनोआ

ब्लैक बीन्स

एवोकाडो

नींबू

कॉटेज चीज़

खीरा

टोफू

मिक्स सब्जियाँ

ब्राउन राइस

अंडे

पालक

साबुत अनाज की ब्रेड

दालें

हम्मस

गाजर

बैंगन

पार्मेसन चीज़

मेवे

केला

चने

चेर्री टमाटर

फेटा चीज़

शहद

बादाम का दूध

पीनट बटर

टॉर्टिलास

सेब

चीज़

पोर्टोबेलो मशरूम

ब्रसेल्स स्प्राउट्स

गोट चीज़

बाल्सामिक विनेगर

एडामामे

टेम्पेह

स्ट्रॉबेरीज़

शकरकंद

मक्का

भुने हुए चने

वेजी बर्गर पैटीज़

साबुत अनाज की बन्स

भुनी हुई शिमला मिर्च

गुआकामोल

चिया बीज

ताहिनी सॉस

मिक्स सब्जियाँ

अर्बोरियो चावल

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भोजन योजना का अवलोकन

यह शाकाहारियों के लिए उच्च प्रोटीन भोजन योजना पौधों पर आधारित खाने को एक नया रूप देती है, जिसमें उच्च प्रोटीन वाले शाकाहारी खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित किया गया है। यह उन लोगों के लिए आदर्श है जो मांस के बिना अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं।

यह योजना फलियों, डेयरी और पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरपूर है, जो शाकाहारी खाने के लिए एक संतुलित और पौष्टिक दृष्टिकोण सुनिश्चित करती है।

उच्च प्रोटीन भोजन योजनाउत्पाद उदाहरण

खाने योग्य खाद्य पदार्थ

  • डेयरी उत्पाद: प्रोटीन और कैल्शियम के लिए ग्रीक योगर्ट, पनीर और दूध।
  • अंडे: यदि आप अंडे खाने वाले शाकाहारी हैं, तो यह प्रोटीन का एक बहुपरकारी स्रोत है।
  • दालें: पौधों पर आधारित प्रोटीन के लिए दालें, चने और विभिन्न बीन्स।
  • साबुत अनाज: क्विनोआ, अमरनाथ और साबुत गेहूं के उत्पाद अतिरिक्त प्रोटीन के लिए।
  • नट्स और बीज: बादाम, मूंगफली, सूरजमुखी के बीज और चिया बीज।
  • सब्जियाँ: पोषण और फाइबर के लिए ब्रोकोली, पालक और शकरकंद।
  • सोया उत्पाद: उच्च गुणवत्ता वाले पौधों के प्रोटीन के लिए टोफू, टेम्पेह और एडामेम।
  • स्वस्थ वसा: संतोष और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जैतून का तेल और एवोकाडो।

✅ सुझाव

अपनी शाकाहारी डाइट में प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करने के लिए अपने खाने में पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोत जैसे कि बीन्स, दालें और चने शामिल करने का प्रयास करें।

खाने के लिए अनुपयुक्त खाद्य पदार्थ

  • प्रोसेस्ड शाकाहारी खाद्य पदार्थ: अक्सर इनमें सोडियम और अन्य योजक अधिक होते हैं।
  • उच्च-चीनी स्नैक्स: मिठाइयाँ और डेसर्ट जिनमें परिष्कृत चीनी होती है।
  • परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट: सफेद ब्रेड और पास्ता जो पोषक तत्वों में कम होते हैं।
  • तले हुए शाकाहारी खाद्य पदार्थ: कैलोरी में उच्च और अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर।
  • अधिक डेयरी: संतृप्त वसा के उच्च सेवन का कारण बन सकता है।
  • शराब: खाली कैलोरी प्रदान करती है और पोषण मूल्य कम होता है।
  • मीठे पेय: सोडा और मीठी चाय।
  • कृत्रिम मिठास और योजक: कई कम-कैलोरी वाले प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं।
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मुख्य लाभ

यह शाकाहारियों के लिए उच्च प्रोटीन भोजन योजना विभिन्न पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों को शामिल करती है, जैसे कि फलियाँ, डेयरी (यदि लैक्टो-शाकाहारी हैं), अंडे (यदि ओवो-शाकाहारी हैं), सोया उत्पाद, नट्स और बीज। यह योजना सुनिश्चित करती है कि शाकाहारी पर्याप्त प्रोटीन प्राप्त करें, जिससे उनकी मांसपेशियों का स्वास्थ्य और समग्र कल्याण बना रहे।

🎓 अनुशंसित पोषक तत्व वितरण

वसा

कार्ब्स

प्रोटीन

फाइबर

अन्य

इस भोजन योजना में बजट कैसे बनाएं

बुल्क में सामान खरीदें जैसे ग्रीक योगर्ट, बादाम और चिया बीज। एवोकाडो, चने और जैतून का तेल ऐसे बहुपरकारी सामग्री हैं जिनका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है। मौसमी सब्जियाँ और फल आमतौर पर सस्ते होते हैं। लागत बचाने के लिए खुद का पेस्टो और हुमस बनाना विचार करें। टोफू और टेम्पेह सस्ते प्रोटीन स्रोत हैं जिन्हें विभिन्न रेसिपीज में इस्तेमाल किया जा सकता है।

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अतिरिक्त सुझाव

स्वस्थ स्नैक्स के लिए आइडियाज

शाकाहारी लोग इन स्वादिष्ट उच्च प्रोटीन स्नैक्स का आनंद ले सकते हैं:

  • पनीर टिक्का
  • दाल का सलाद चेरी टमाटरों के साथ
  • मोज़ेरेला और टमाटर कैपरेज़ सलाद
  • चने और एवोकाडो का मैश टोस्ट पर
  • अंडे का सलाद ग्रीक योगर्ट के साथ
  • सब्जियों के साथ तले हुए टोफू
  • कOTTेज पनीर शहद और नट्स के साथ

और अधिक पोषक तत्व कैसे प्राप्त करें?

शाकाहारी लोग यदि उच्च प्रोटीन आहार अपनाना चाहते हैं, तो उन्हें पौधों पर आधारित प्रोटीन के विविध स्रोतों पर ध्यान देना चाहिए, जैसे कि डेयरी उत्पाद, अंडे, फलियां, टोफू, टेम्पेह और सेइतान। साबुत अनाज और नट्स भी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। इनका संयोजन विभिन्न फलों और सब्जियों के साथ मिलकर सभी आवश्यक पोषक तत्वों का संतुलित सेवन सुनिश्चित करता है। यह आहार मांस पर निर्भर किए बिना मांसपेशियों की सेहत और ऊर्जा स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

भोजन योजना सुझाव

उच्च प्रोटीन शाकाहारी भोजन योजना

दिन 1

  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट के साथ मिश्रित बेरी और चिया बीज का छिड़काव (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 30ग, वसा: 10ग)
  • दोपहर का भोजन: क्विनोआ और काले चने का सलाद, एवोकाडो और नींबू की ड्रेसिंग के साथ (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 15ग)
  • नाश्ता: कOTTAGE पनीर के साथ कटा हुआ खीरा (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 5ग, वसा: 5ग)
  • रात का खाना: तले हुए टोफू के साथ मिश्रित सब्जियाँ और ब्राउन राइस (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18ग, कार्ब्स: 30ग, वसा: 18ग)

दिन 2

  • नाश्ता: पालक के साथ scrambled अंडे और साबुत अनाज की ब्रेड (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 25ग, कार्ब्स: 30ग, वसा: 15ग)
  • दोपहर का भोजन: दाल का सूप और मिश्रित हरी सलाद (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 35ग, वसा: 10ग)
  • नाश्ता: गाजर और खीरे की स्टिक्स के साथ हुमस (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 6ग, कार्ब्स: 15ग, वसा: 8ग)
  • रात का खाना: बेक्ड बैंगन परमेसन और क्विनोआ का साइड (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 20ग)

दिन 3

  • नाश्ता: बादाम के दूध के साथ ओटमील, नट्स और केले के कुछ टुकड़ों के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 10ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 12ग)
  • दोपहर का भोजन: चने का सलाद, चेरी टमाटर, खीरा और फेटा पनीर (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 30ग, वसा: 15ग)
  • नाश्ता: ग्रीक योगर्ट के साथ शहद की एक बूँद और बादाम का एक मुट्ठी (कैलोरी: 200, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 10ग, वसा: 10ग)
  • रात का खाना: शाकाहारी चिली और सॉटेड केल का साइड (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 18ग, कार्ब्स: 35ग, वसा: 15ग)

दिन 4

  • नाश्ता: बिना मीठे बादाम के दूध, पालक और एक चम्मच मूंगफली के मक्खन के साथ प्रोटीन शेक (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 6ग, वसा: 15ग)
  • दोपहर का भोजन: एवोकाडो और चने का रैप साबुत अनाज की टॉर्टिला में (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 20ग)
  • नाश्ता: एक छोटा सेब और एक स्लाइस पनीर (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 6ग, कार्ब्स: 15ग, वसा: 8ग)
  • रात का खाना: ग्रिल्ड पोर्टोबेलो मशरूम और भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स का साइड (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 20ग, वसा: 20ग)

दिन 5

  • नाश्ता: साबुत अनाज की ब्रेड पर एवोकाडो और अंडा टोस्ट (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 18ग, कार्ब्स: 25ग, वसा: 20ग)
  • दोपहर का भोजन: पालक और बकरी के पनीर का सलाद, बाल्सामिक विनेगर के साथ (कैलोरी: 300, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 20ग, वसा: 18ग)
  • नाश्ता: एडामामे (कैलोरी: 120, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 8ग, वसा: 5ग)
  • रात का खाना: टेम्पेह के साथ शाकाहारी स्टर-फ्राई और विभिन्न सब्जियाँ (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 30ग, वसा: 18ग)

दिन 6

  • नाश्ता: कOTTAGE पनीर के साथ कटी हुई स्ट्रॉबेरी (कैलोरी: 180, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 15ग, वसा: 5ग)
  • दोपहर का भोजन: भुनी हुई शकरकंद, काले चने, मक्का और एवोकाडो (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 50ग, वसा: 15ग)
  • नाश्ता: भुने हुए चने का एक मुट्ठी (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 6ग, कार्ब्स: 20ग, वसा: 4ग)
  • रात का खाना: एक साबुत अनाज की बुन पर शाकाहारी बर्गर और एक साइड सलाद (कैलोरी: 450, प्रोटीन: 20ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 20ग)

दिन 7

  • नाश्ता: बादाम के दूध और मिश्रित बेरी के साथ चिया बीज का पुडिंग (कैलोरी: 250, प्रोटीन: 8ग, कार्ब्स: 25ग, वसा: 12ग)
  • दोपहर का भोजन: भुनी हुई सब्जियों और ताहिनी सॉस के साथ क्विनोआ बाउल (कैलोरी: 350, प्रोटीन: 12ग, कार्ब्स: 40ग, वसा: 15ग)
  • नाश्ता: बेल मिर्च के टुकड़े और गुआकामोल (कैलोरी: 150, प्रोटीन: 2ग, कार्ब्स: 10ग, वसा: 12ग)
  • रात का खाना: मशरूम रिसोट्टो और स्टीम्ड हरी बीन्स का साइड (कैलोरी: 400, प्रोटीन: 15ग, कार्ब्स: 35ग, वसा: 18ग)

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⚠️ ध्यान रखें

किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, अपनी खाने की आदतों को बदलने से पहले स्वास्थ्य विशेषज्ञ या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।