वेजन भोजन योजना मधुमेह के लिए

टाइप 2 डायबिटीज के लिए शाकाहारी भोजन योजना

यह भोजन योजना उन व्यक्तियों के लिए बनाई गई है जो शाकाहारी जीवनशैली का पालन करते हुए टाइप 2 डायबिटीज का प्रबंधन कर रहे हैं। इसमें पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हैं, जो जटिल कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और पौधों पर आधारित प्रोटीन स्रोतों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, ताकि रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में मदद मिल सके।

दिन 1

• नाश्ता: क्विनोआ का दलिया, बिना मीठे बादाम के दूध के साथ, कटे हुए बादाम और ताजे बेरी के साथ सजाया गया
• दोपहर का भोजन: मिश्रित हरी सलाद, चेरी टमाटर, खीरा और नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ दाल का सलाद
• रात का खाना: बेक्ड टोफू, भुनी हुई ब्रोकोली और ब्राउन राइस के साथ
• नाश्ता: बिना मीठे बादाम के दूध के साथ चिया सीड पुडिंग

कैलोरी: 1800  वसा: 70g  कार्ब्स: 190g  प्रोटीन: 90g

दिन 2

• नाश्ता: पालक, केल, खीरा, सेलरी और थोड़ी मात्रा में बेरी के साथ हरा स्मूथी
• दोपहर का भोजन: चने और सब्जियों का करी, ब्राउन राइस के साथ
• रात का खाना: क्विनोआ के साथ मिश्रित सब्जियों और टेम्पेह का स्टर-फ्राई
• नाश्ता: कच्चे बादाम का एक मुट्ठी

कैलोरी: 1850  वसा: 65g  कार्ब्स: 200g  प्रोटीन: 95g

दिन 3

• नाश्ता: ओवरनाइट ओट्स, बिना मीठे बादाम के दूध, चिया बीज और कटे हुए स्ट्रॉबेरी के साथ
• दोपहर का भोजन: काले और एवोकाडो की सलाद, चने, चेरी टमाटर और बाल्सामिक विनेगर के साथ
• रात का खाना: टोफू और सब्जियों का स्टर-फ्राई, ब्रोकोली, बेल मिर्च और स्नैप मटर के साथ, ब्राउन राइस पर परोसा गया
• नाश्ता: ककड़ी के स्लाइस के साथ हुमस

कैलोरी: 1800  वसा: 70g  कार्ब्स: 195g  प्रोटीन: 90g

दिन 4

• नाश्ता: साबुत अनाज की ब्रेड पर एवोकाडो टोस्ट, कटे हुए टमाटर के साथ
• दोपहर का भोजन: पालक और दाल का सूप, मिश्रित हरी सलाद के साथ
• रात का खाना: क्विनोआ से भरे बेल मिर्च, काले चने, मकई और कटे हुए टमाटर के साथ
• नाश्ता: वेगन योगर्ट, ग्राउंड फ्लैक्ससीड्स के साथ

कैलोरी: 1800  वसा: 68g  कार्ब्स: 200g  प्रोटीन: 88g

दिन 5

• नाश्ता: बेरी स्मूथी बाउल, कटे हुए बादाम और चिया बीज के साथ
• दोपहर का भोजन: टोफू और सब्जियों का स्टर-फ्राई, बोक चॉय, गाजर और मशरूम के साथ, क्विनोआ पर परोसा गया
• रात का खाना: चने और पालक का करी, ब्राउन राइस के साथ
• नाश्ता: कच्ची सब्जियाँ और गुआकामोल

कैलोरी: 1850  वसा: 70g  कार्ब्स: 200g  प्रोटीन: 90g

दिन 6

• नाश्ता: वेगन प्रोटीन स्मूथी, बिना मीठे बादाम के दूध, वेगन प्रोटीन पाउडर, पालक और थोड़ी मात्रा में बेरी के साथ
• दोपहर का भोजन: दाल और सब्जियों का सलाद, मिश्रित हरी सलाद, खीरा, चेरी टमाटर और नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग के साथ
• रात का खाना: बेक्ड टेम्पेह, भुनी हुई ब्रसेल्स स्प्राउट्स और क्विनोआ के साथ
• नाश्ता: कच्चे बादाम का एक मुट्ठी

कैलोरी: 1800  वसा: 68g  कार्ब्स: 195g  प्रोटीन: 88g

दिन 7

• नाश्ता: चिया सीड पुडिंग, बिना मीठे बादाम के दूध के साथ, कटे हुए स्ट्रॉबेरी और बादाम बटर के साथ
• दोपहर का भोजन: क्विनोआ और काले चने का सलाद, कटे हुए एवोकाडो, चेरी टमाटर और धनिया-नींबू ड्रेसिंग के साथ
• रात का खाना: मिश्रित सब्जियों और ब्राउन राइस नूडल्स के साथ स्टर-फ्राइड टोफू
• नाश्ता: वेगन योगर्ट, मिश्रित बेरी के साथ

कैलोरी: 1850  वसा: 70g  कार्ब्स: 200g  प्रोटीन: 90g

ये मान अनुमानित हैं और विशेष भाग के आकार और तैयारी के तरीकों के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।