Napi étkezési terv vegetáriánusoknak

• Növényi fehérjék: Lencse, csicseriborsó, fekete bab, tofu, tempeh és edamame.
• Teljes kiőrlésű gabonák: Quinoa, barna rizs, zab, árpa és teljes kiőrlésű termékek.
• Gyümölcsök: Bogyós gyümölcsök, almák, banánok, citrusfélék és egyéb friss gyümölcsök.
• Zöldségek: Leveles zöldségek, brokkoli, karfiol, paprika és színes zöldségek.
• Magvak és diófélék: Mandula, dió, chia mag, lenmag és napraforgómag.
• Tejtermékek vagy tejhelyettesítők: Görög joghurt, mandulatej, szójatej és egyéb növényi alapú alternatívák.
• Egészséges zsírok: Avokádó, olívaolaj és diófélék az esszenciális zsírsavakért.
• Tojás: Azok számára, akik tojást is fogyasztanak vegetáriánus étrendjükben.
• Fűszerek és gyógynövények: Használj különféle fűszereket és gyógynövényeket az ízesítéshez, kalóriák hozzáadása nélkül.

• Hús és szárnyas: Kerüld a vörös húst, a szárnyasokat és a halakat az étrendedből.
• Feldolgozott húshelyettesítők: Légy óvatos a magas nátrium- és adalékanyag-tartalmú, erősen feldolgozott húsalternatívákkal.
• Erősen feldolgozott ételek: Minimalizáld a feldolgozott snackek, édességek és kényelmi ételek fogyasztását.
• Finomított gabonák: Válaszd a teljes kiőrlésű gabonákat a finomított változatok helyett a jobb tápérték érdekében.
• Túlzott tejtermékek: Korlátozd a zsíros tejtermékek fogyasztását, és válaszd a sovány alternatívákat.
• Túl sok cukros snack: Figyelj a cukros snackek és édességek fogyasztására az általános egészséged érdekében.
• Túlzott sült ételek: Válassz egészségesebb főzési módszereket a mély sütés helyett.
• Egészségtelen főzőolajok: Használj egészséges főzőolajokat, mint például az olívaolajat, és kerüld a túlzott használatot.
• Feldolgozott szószok és öntetek: Ellenőrizd a címkéket a hozzáadott cukrok és egészségtelen zsírok miatt.

Pénzt takaríthatsz meg, és ezek a közönséges hozzávalók mindig kéznél lesznek. Biztosan olcsóbb lesz, mint a boltban vásárolt hummusz és granola, ráadásul ízlésed szerint testre is szabhatod őket.

A gyümölcsök és zöldségek ára szezonálisan változik, ezért érdemes a heti étkezési tervet az aktuális szezonális kínálathoz igazítani. Emellett próbálj meg otthon fűszernövényeket, például bazsalikomot és koriandert termeszteni, hogy friss ízeket adhass az ételeidhez anélkül, hogy plusz költségeid lennének.