7-daags maaltijdplan voor lactose-intolerantie

• Lactosevrije zuivelalternatieven: Kies voor lactosevrije melk, yoghurt en kaas gemaakt van amandel, soja, kokos of lactosevrije koemelk.
• Lactosevrije melkvervangers: Ga voor plantaardige melkvervangers zoals amandelmelk, sojamelk, rijstmelk of havermelk.
• Harde kazen: Voeg harde kazen toe zoals cheddar, Zwitserse kaas of Parmezaanse kaas, die over het algemeen minder lactose bevatten.
• Lactosevrije cottage cheese: Zoek naar lactosevrije versies van cottage cheese of overweeg kleine hoeveelheden als je het goed verdraagt.
• Lactosevrije yoghurt: Kies yoghurt die specifiek als lactosevrij is gemarkeerd of ga voor niet-dairy yoghurtalternatieven.
• Lactosevrije boter: Gebruik lactosevrije boter of ghee als kook- en smeeroptie.
• Lactosevrij ijs: Geniet van lactosevrij ijs of niet-dairy alternatieven voor een zoete traktatie.
• Niet-lactosehoudende calciumrijke voedingsmiddelen: Voeg voedingsmiddelen toe die rijk zijn aan calcium, zoals bladgroenten, verrijkte plantaardige melk en bepaalde vissoorten.

• Producten met veel lactose: Vermijd of beperk de inname van melk, gewone yoghurt en zachte kazen, omdat deze vaak veel lactose bevatten.
• Verwerkte voedingsmiddelen met verborgen lactose: Wees voorzichtig met verwerkte voedingsmiddelen die verborgen lactose kunnen bevatten, zoals gebak, saladedressings en bewerkte vleeswaren.
• Romige sauzen en soepen: Beperk romige sauzen en soepen die met traditionele zuivel zijn gemaakt en kies voor lactosevrije alternatieven of vervangingen.
• Lactosebevattende desserts: Vermijd desserts die melk, room of lactosebevattende ingrediënten bevatten.
• Melkchocolade: Kies voor pure chocolade of chocolade die als lactosevrij is gemarkeerd, aangezien melkchocolade lactose kan bevatten.
• Gewone karnemelk: Vermijd traditionele karnemelk, maar overweeg gefermenteerde karnemelkalternatieven als deze goed worden verdragen.
• Gecondenseerde melk: Blijf weg van gecondenseerde melk, omdat deze veel lactose bevat; gebruik alternatieven in recepten indien nodig.
• Rawe melk: Vermijd rauwe melk, omdat deze hogere niveaus van lactose bevat in vergelijking met gepasteuriseerde melk.

Een maaltijdplan voor lactose-intolerantie moet zuivelvrije alternatieven bevatten die rijk zijn aan voedingsstoffen. Hier zijn enkele geschikte opties:

• Vervang amandelmelk door havermelk voor een romige, zuivelvrije optie met een andere smaak.
• In plaats van kaas in salades, probeer avocado voor een romige textuur en gezonde vetten.
• Vervang Griekse yoghurt door kokosyoghurt voor een zuivelvrije, probiotica-rijke keuze.
• Gebruik hummus in plaats van romige spreads voor een voedzame, zuivelvrije optie.
• Vervang boter door olijfolie in de keuken voor een hart-gezonde, lactosevrije vetbron.